“無酒不成席”，中國人在酒桌文化中浸淫已久卷胯。五千年的酒文化延綿至今子刮，已形成中國特色的“酒桌潛規(guī)則”。不可否認(rèn)窑睁，喝酒能夠活躍氣氛挺峡、增進感情。中國的酒桌文化担钮，是一種禮儀橱赠，也是一門藝術(shù)。中國人講究酒文化裳朋，有無酒不成席之說病线。可酒桌上如果不加控制鲤嫡，傷了身體不說送挑，還有可能傷了感情。因而暖眼，酒桌上也是有規(guī)則惕耕、講禮儀的。
瑯玥捌零小地方酒給你講述這些酒桌上的那些事兒：
座位
首先诫肠，座位怎么排?一般來說司澎，主位都是正對著房門/電視的為主位欺缘，然后主位右面為主客位，主位左面為相對副客位挤安，然后兩邊依次向下排開而坐谚殊。
點菜
什么時候點菜?誰來點菜?人均幾個菜?點菜時間，一般來說被請的人面子最大蛤铜，一般都會遲到10-15分鐘嫩絮。領(lǐng)導(dǎo)來之前是第一次點菜時間，并且一定要在領(lǐng)導(dǎo)到達(dá)之時涼菜都已上好围肥。絕對不能讓桌子空著!這是禁忌剿干。領(lǐng)導(dǎo)到達(dá)之后是第二次點菜時間，但一般不由領(lǐng)導(dǎo)親自點菜穆刻，多由二級或三級位次之人來點菜置尔。
點菜哲學(xué)，一般來說氢伟，應(yīng)酬宴請都是十人圓桌榜轿，基本規(guī)格是“八涼八熱”和“四葷四素”，且其中必須要有一條魚朵锣，意為“年年有余”;有時宴請的局面比較大差导，為二十人一桌，那么就是“十六涼十六熱”和“八葷八素”猪勇。根據(jù)被請客的大領(lǐng)導(dǎo)的級別不同设褐，飯局上的“硬菜”數(shù)量也不同，一道“硬菜”為最低規(guī)格泣刹，四道“硬菜”為最高規(guī)格助析。“硬菜”不一定是價格最貴的菜椅您，但一定要上檔次外冀，最好還能帶一點你所要請客辦事的內(nèi)容及暗含涵義，至少是一端上來掀泳，大家就能看得出來這是“硬菜”雪隧。
敬酒
什么時候敬酒?從誰敬起?碰杯喝多少?不碰喝多少?一般來說由請客的人先開始敬酒，在敬的過程察言觀色判斷大領(lǐng)導(dǎo)的“情況”员舵，一共敬所有人三次脑沿，是為“酒過三巡”。酒過三巡之后便可開始敬酒马僻，先從主位敬起庄拇，然后主客位次之，副客位最后。碰杯就一定要喝完措近，不碰隨意溶弟。有些地方還有一種辦法叫做“端酒”丐巫，就是端著酒杯敬一圈但并不喝嗓节，對人表示尊敬。 敬酒等領(lǐng)導(dǎo)間相互喝完再開始江耀。除非你是領(lǐng)導(dǎo)屈张，可以一人敬多人我抠，否則一般還是多人敬一人。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小袜茧、職位高低、賓主身份為序瓣窄，敬酒前充分考慮好敬酒的順序笛厦。如果沒有特殊人物在場，敬酒最好按順時針順序俺夕。
代酒
什么時候該給領(lǐng)導(dǎo)代酒?怎么代不失體面?這個沒有固定的時刻裳凸，完全取決于領(lǐng)導(dǎo)的意志;領(lǐng)導(dǎo)讓你代酒你就要代酒，領(lǐng)導(dǎo)不讓你代酒千萬不能代劝贸，否則就是不給領(lǐng)導(dǎo)面子姨谷。一般情況下，每次飯局映九，事先都會在隨行的人中安排好一個代酒次序梦湘，無論如何領(lǐng)導(dǎo)最不能倒下，所有隨行人員是服務(wù)于領(lǐng)導(dǎo)的件甥。 一般來說捌议，領(lǐng)導(dǎo)不會安排女下屬為其代酒，這是沒面子的體現(xiàn)引有，女同志一般不先敬酒瓣颅，由男同志先發(fā)起敬酒。敬酒時說什么?敬酒的時候看情況而定譬正，看對方喝不喝宫补、喝多少，最通俗最普遍又適用于一年四季的說法可以有“祝對方身體健康”曾我，或是“為友誼干杯”等等粉怕。向女領(lǐng)導(dǎo)敬酒可適當(dāng)贊美對方。
買單
怎么判斷這頓飯用不用己方結(jié)賬?結(jié)賬的話抒巢，什么時候去結(jié)斋荞，發(fā)票什么時候開?遇見別人搶著結(jié)怎么辦?一般來說宴請的飯局，誰請客求人辦事誰買單虐秦。但是平酿，一般說來凤优，往往搶的最積極、喊的聲音越大蜈彼、動作越夸張的人越不是真的要買單的那個筑辨。買單的哲學(xué)是：以“我出去接個電話”“我去上個廁所”等借口佯裝出包間，悄悄到前臺結(jié)賬幸逆，結(jié)賬后先把發(fā)票留在前臺;等到走的時候棍辕，大家問說誰買單了，再低調(diào)的承認(rèn)还绘。離開酒店的時候悄悄到前臺把發(fā)票一拿就走
