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劉伯母45歲，在鎮(zhèn)上磚廠上夜班构灸，閑暇之余就愛種種菜做各種家常小吃上渴，辣魚/臘肉/曬肉/甜辣夾心蘿卜/酸水蘿卜......是村里出了名的食神。
每次看她制作美食的過程喜颁，總會有一些你意想不到的小心思稠氮，比如剁碎的魚不能馬上洗需要腌一會兒，否則魚的甜味就淡了半开，比如熏臘肉時隔披，木炭里放入大米稻谷，熏出來的臘肉顏色金黃金黃的寂拆，肉質(zhì)緊實細(xì)致奢米，有嚼勁，味道更香濃纠永。
我常常問她這些方法誰教你的鬓长？劉伯母說都是長輩們留下來的和自己幾十年經(jīng)驗得來的。
村里很多人常常都來向劉伯母請教制作美食的方法尝江，有些人回去之后依然做不出她的味道涉波，有些人又覺得程序太多太麻煩，索性都拿來食材讓她幫忙做，而劉伯母總會熱心的接過來啤覆。她說：“反正閑著也是閑著苍日，跟吃的打交道我喜歡”。
所以美食這種東西窗声，除了技巧以外相恃，還真需要一點點天賦和興趣。才能將全部熱情與耐心給到手上的食材嫌佑。
