好的日子,是用心品味美食


好的日子仁烹,是用心品味美食耸弄。

小時(shí)候過(guò)年,最巴望的除了放鞭炮卓缰,就是吃计呈。


那些年,對(duì)于吃飯征唬,倒沒(méi)有太大追求捌显,畢竟是小孩子,味蕾還不是太發(fā)達(dá)吧总寒。

我和我的小伙伴兒們扶歪,只要手里能攥著大把的小鞭兒,兜里揣著呲花二踢腳摄闸,嘴里不停換著樣地嚼著水果糖奶糖關(guān)東糖善镰、榛子松子核桃仁,就已經(jīng)感覺(jué)可以上天了年枕。


正月里開(kāi)始的那些天炫欺,是土豪,揮炮如糞土熏兄,吃糖如嚼飯品洛;過(guò)了十五,是富農(nóng)摩桶,手里有余炮桥状,吃糖比吃肉還要小心地品;出了正月硝清,全是貧農(nóng)岛宦,炮已成灰,糖渣都不剩耍缴,就剩下好看的糖紙了砾肺。

就是這些花花綠綠的糖紙挽霉,也被夾在書(shū)里、本子里变汪,嘩啦嘩啦翻書(shū)的時(shí)候侠坎,玻璃紙、蠟紙也跟著噼哩噼哩的裙盾,像和弦一樣好聽(tīng)实胸,還帶著甜甜的香氣,還像過(guò)年一樣的歡脫番官。


我見(jiàn)過(guò)一個(gè)特細(xì)心的女孩子庐完,要拿現(xiàn)在的話講,那就是奇葩徘熔。她就像集郵一樣门躯,專(zhuān)門(mén)用硬紙板粘起一個(gè)簡(jiǎn)易的畫(huà)冊(cè),把糖紙謀篇布局酷师、參差錯(cuò)落地貼上去讶凉,從當(dāng)年二月賞到臘月,每當(dāng)想糖吃或者要跟小伙伴兒顯擺的時(shí)候山孔,就拿出來(lái)一頁(yè)一頁(yè)地摸索懂讯。她倒是年年不犯蟲(chóng)牙病。


進(jìn)正月前台颠,我姥姥總會(huì)不厭其煩地對(duì)我們這幾個(gè)嘴里沒(méi)把門(mén)兒的熊孩子千叮嚀萬(wàn)囑咐:正月里不能說(shuō)“不夠吃褐望、沒(méi)得吃”,不然一年都要沒(méi)飯吃串前。


大人們譬挚,為了“今后一年都有飯吃”,給年后的好日子打好底子酪呻,也是操碎了心。

從臘月過(guò)半忙活到出正月盐须,每天都在苦心積慮地?fù)v鼓著各樣飯菜玩荠。尤其是到了年三十的頭幾天,那可是贼邓,太忙啦阶冈!

我每天傍晚回家,都能看見(jiàn)我娘親奮勇地帶領(lǐng)我姐塑径,蒸了一鍋又一鍋的花卷兒女坑、饅頭,晾涼了统舀,放在各種口袋里收好匆骗,彷如儀式一般劳景。

她們?cè)趶N房和院子、屋子里往來(lái)穿梭碉就,不是炸咯吱合兒盟广、炸豆腐,就是炸帶魚(yú)瓮钥、黃花魚(yú)筋量、各種魚(yú),要不就是炸肉丸子碉熄、素丸子桨武;炸完了接茬兒燉肉、烙餅锈津、蒸饅頭呀酸。煤氣、火爐輪番開(kāi)戰(zhàn)一姿,煙熏火燎一屋子七咧,滿(mǎn)滿(mǎn)騰騰亂糟糟的一大片。

各種氣味兒混在一起叮叹,其實(shí)并不好聞啊艾栋。我還不能抱怨,我一說(shuō)就被斥:去蛉顽,一邊兒寫(xiě)作業(yè)去蝗砾!

這些其實(shí)都是在打基礎(chǔ)。真正見(jiàn)功夫的携冤,是每天吃飯時(shí)的擺盤(pán)兒悼粮。她們能把這些看似粗鄙的雞鴨魚(yú)肉丸子和青菜,擺成山水花鳥(niǎo)動(dòng)植物曾棕,素材扣猫、造型早在他們煎炸的時(shí)候就都侍弄好了,歐買(mǎi)嘎得兒翘地!

我和老爸都是懷著可敬可嘆的心情申尤,像吃貢品一樣地恭敬品嘗。年年如此衙耕!


頭疼的是昧穿,過(guò)完了年,也沒(méi)心情天天擺盤(pán)兒了橙喘,那些個(gè)存貨還都沒(méi)吃完啊沒(méi)吃完时鸵,一直吃到二月二龍都抬頭了,我也抬不了頭地天天吃“剩飯”厅瞎,更不能說(shuō)“怎么還吃不完啊”饰潜,說(shuō)了還要被斥:不許亂說(shuō)初坠!

為什么“不許亂說(shuō)”,我到現(xiàn)在也沒(méi)敢問(wèn)囊拜。不過(guò)以我的聰明某筐,嘿~左不過(guò)就是我姥姥那一套:這吃的不是年飯,是一年的好兆頭冠跷。


不管怎么說(shuō)南誊,那時(shí)候的年,家家戶(hù)戶(hù)蜜托、老老少少抄囚,都過(guò)得很!用橄务!心幔托!

氣氛濃得化不開(kāi),沒(méi)有多少錢(qián)蜂挪,但是過(guò)得令人難忘重挑。

那時(shí)候過(guò)年,過(guò)的是希望棠涮。


現(xiàn)在過(guò)年谬哀,好像這兩樣傳統(tǒng)節(jié)目依然保留著。

鞭炮的規(guī)模越來(lái)越豪奢严肪,這倒可以理解史煎,糖都不敢吃了,撒了歡兒地放炮那就得是必須的哈驳糯。再有篇梭,現(xiàn)在的小人啊、霉運(yùn)啊酝枢、奇離古怪的煩惱啊恬偷,好像是越來(lái)越多了,不下點(diǎn)兒本錢(qián)崩跑了他們帘睦,還留著過(guò)年嗎袍患?

別提什么放鞭炮造成霧霾哈,我們?cè)诔陨显斐傻臒熁饸舛肌 斯倥В?guī)矩早就變啦!

圖省事兒的涝焙,早早訂酒店卑笨,晚了排不上。沒(méi)訂上的仑撞,也不會(huì)像以前那么費(fèi)事了赤兴。

現(xiàn)在的人都想開(kāi)了妖滔,過(guò)年,就是要變著法兒地犒勞自己桶良,天經(jīng)地義座舍。所以,煎炒烹炸蒸煮一應(yīng)事物陨帆,撐死了也就是一天的量曲秉,有超市在,還愁一年沒(méi)飯吃捌G!承二?

玩兒好、休息好纲爸,很重要亥鸠。


不同的是,最近這20來(lái)年识啦,添了一道大菜——春晚负蚊,不過(guò),有時(shí)候還算好吃颓哮,有時(shí)候家妆,吃了倒覺(jué)得還不如不吃。

今年春晚的節(jié)目單貌似已擬出來(lái)了题翻,朋友圈有傳的揩徊。我瞄了兩眼,直覺(jué)上——呵呵嵌赠,還是不吃了吧塑荒,免得咂摸了之后還沒(méi)好話兒甩出來(lái),反倒辜負(fù)了這么大的排場(chǎng)姜挺。

也是怪道了齿税,本是全民同吃,全民同樂(lè)的事兒炊豪,卻要搞得像是拉開(kāi)陣仗打擂臺(tái)似的凌箕,偏讓人有了緊張兮兮的感覺(jué)。

春晚不好看词渤,全國(guó)人民都有責(zé)任啊牵舱,誰(shuí)讓咱們眼光越來(lái)越高了呢。

其實(shí)缺虐,春晚芜壁,也要想開(kāi)點(diǎn)兒,咱現(xiàn)世就是讓大家來(lái)議論的,倘若都沒(méi)人議論了慧妄,那咱存在不存在顷牌,還有什么意義呢?


除了春晚塞淹,越來(lái)越多的人還在議論:不管吃多高級(jí)窟蓝、多貴的飯店,怎么都不如以前的飯菜香了呢饱普?why啊运挫,是口兒也高了么?

其實(shí)费彼,不光是過(guò)年有這個(gè)體會(huì)吧滑臊?

平時(shí),我們是不是也總懷念那些過(guò)去的吃喝呢箍铲?

我現(xiàn)在就非非常常懷念那時(shí)候吃的“剩飯”雇卷,可惜,時(shí)光一去難再回颠猴,美食只能回味关划。


我們中國(guó)人,最重視翘瓮、最具備的就是吃的能力:凡是沒(méi)有延續(xù)下來(lái)的物種贮折,都是被中國(guó)人的嘴給刷下來(lái)的物種。這話资盅,你去品吧调榄。


三餐每天都要吃,真的很重要呵扛。

但僅僅是為了吃而吃每庆,跟為了吃美味的食物而!努今穿!力缤灵!卻大有不同。

美味的食物蓝晒,并不一定就是高級(jí)料理腮出。

只有用心做的東西,才會(huì)讓人感到美味芝薇。

世上有各種各樣的食物胚嘲,若不講究,什么都能吃洛二。


選擇自己做的東西馋劈、家人做的東西立倍、店家認(rèn)真做的東西,吃的時(shí)候侣滩,我們要懂得品味。

比如变擒,同樣是一杯茶君珠,有的人端起杯咕嚕咕嚕一口氣喝下去,這個(gè)茶是什么味都不知道娇斑。而另一種人策添,會(huì)在一間四壁排滿(mǎn)了書(shū),窗前有綠意盎然的植物的屋子里毫缆,他斜斜地靠在用竹藤做的沙發(fā)上唯竹,捧著一本書(shū),沏上一杯茶苦丁,讓茶葉在熱水的浸潤(rùn)下慢慢地舒展開(kāi)來(lái)浸颓,一陣陣的清香在四周飄蕩。然后旺拉,他再端起茶杯产上,細(xì)細(xì)品嘗,讓那茶水苦中帶甜蛾狗,甜中帶澀的味道由舌尖慢慢沁入心扉晋涣,然后由品茶而品到生活,品到人生……這就是品味沉桌,要經(jīng)意谢鹊、要過(guò)心。


不管是過(guò)年留凭,還是過(guò)日子佃扼,過(guò)的也都是心,是心和心圍攏出來(lái)的氣氛冰抢,是氣氛熏蒸出來(lái)的味道松嘶。

用心做好每天的三餐,用心品味挎扰,你會(huì)覺(jué)得日子是好的翠订,每天都有希望。

過(guò)年遵倦,也是一樣尽超。

過(guò)了年,誰(shuí)再說(shuō)這個(gè)年過(guò)得沒(méi)意思梧躺,別怪我沒(méi)提醒你——好年當(dāng)用心似谁!

小年到來(lái)傲绣,萬(wàn)喜臨門(mén);財(cái)神展眉巩踏,事業(yè)攀高秃诵;和風(fēng)暖陽(yáng),順?biāo)烀篮谩?/p>

貓祝大家:小年萬(wàn)福H怼2ぞ弧!

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