幾個月前小編們的重慶之行里，
有一件事讓我們至今記憶猶新：
那天我們一踏進火鍋店桐罕，
服務(wù)員大媽
立馬跑過來對我們投以親切的微笑脉让，
“妹兒桂敛，你們是要麻辣中辣還是微微辣？”
不用多想溅潜，
為了我們的菊花术唬。
我們點了那個可愛友善的微微辣。
現(xiàn)在伟恶，
到處都能碰到的川菜館子碴开、重慶火鍋店……
好像在無聲宣布：
吃辣才是一種時尚。
辣椒原本只是中南美洲熱帶地區(qū)的產(chǎn)物博秫，
一直到15世紀末潦牛，
哥倫布到達美洲，
并在加勒比海發(fā)現(xiàn)辣椒后挡育，
才將辣椒帶回歐洲巴碗，
并由此傳播到世界其他地方。
相比于古印第安人
公元前七千多年就已用辣椒烹調(diào)食物即寒，
我們中國人吃辣椒算是很晚了橡淆。
據(jù)史料記載，
一直到清乾隆年間母赵，
貴州逸爵、湖南一帶才最早開始吃辣椒，
其他地區(qū)普遍開始吃辣
則是到了道光以后凹嘲。
辣椒經(jīng)過這么多年的生長“變異”师倔，
早已“進化”出許多奇特品種。
比如美國有個叫艾德·卡瑞的農(nóng)夫周蹭，
就花了10年時間培育出
自己夢寐以求的“武器品質(zhì)辣椒”
——卡羅萊納死神辣椒趋艘。
吉尼斯世界紀錄花了4年多時間，
終于在2013年
認定他的“死神辣椒”是地球上最辣的辣椒凶朗。
用專門衡量辣度的
“史高維爾”辣度單位來衡量瓷胧，
一顆死神辣椒的平均辣度
高達150多萬度（有的更達220萬度），
一顆便相當于五十幾個朝天椒棚愤。
既然號稱世界之最搓萧，
那么自然會有人
按捺不住騷動的心情出來挑戰(zhàn)。
去年宛畦，蘇格蘭
有一名9歲的男孩挑戰(zhàn)了死神辣椒矛绘。
短短一分鐘的視頻里，
他先是正常咀嚼刃永，接著臉色大變，
抓起一旁的牛奶猛灌羊精，
然后跑向一旁的爺爺求救斯够，
說感覺自己胃部囚玫、食道在燃燒，
主動要求關(guān)掉攝影機去醫(yī)院读规。
香港蘋果日報曾做過一次“解辣”實驗抓督，
發(fā)現(xiàn)凍可樂是最好的解辣方式，
凍紅牛束亏、凍牛奶也都可以解辣铃在。
只不過要是遇上這死神辣椒，
恐怕猛灌十瓶都沒用吧碍遍。
（兩妹子嘗試死神辣椒的結(jié)果）
如果說那些愿意挑戰(zhàn)
最辣辣椒的勇士們大多是因為好奇使然定铜，
亦或是想直播混個流量收點錢，
那么一日三餐都恨不得有辣椒的人們怕敬，
又是因為什么原因呢揣炕？
據(jù)一項刊登于《英國醫(yī)學期刊》
的大型長期研究發(fā)現(xiàn)，
一周固定吃適量辣3至7天者东跪，
比起每周只吃一天辣的人
總死亡風險可降低14%畸陡。
原因便是：
辣椒中的生物活性及營養(yǎng)分子。
能有益人體健康虽填。
可僅是這“有益身體”的原因丁恭，
未免太不夠說服力。
賓夕法尼亞大學食物喜好與厭惡
心理學家保羅·羅津就認為斋日，
辛辣食物的有利影響太小了牲览，
根本無法解釋人們對辛辣食物的喜歡。
那究竟是為什么呢桑驱？
據(jù)羅津指出竭恬，
人類，
是唯一會去尋找些消極刺激的物種熬的。
辣是疼痛的代名詞痊硕，
人們愛吃辣，
是因為他們喜歡火燒般的感覺押框。
有這樣一種說法：
當個體反復獲取某種消極體驗岔绸，
也清醒的意識到這種刺激并不危險時，
我們便會享受橡伞、
甚至會主動獲取這些不愉悅盒揉，
但明顯安全的感覺。
比如跳入冰水的刺痛感兑徘，
比如看恐怖電影帶來的恐懼和焦慮感刚盈，
還比如吃辣椒帶來的疼痛感……
我想，
或許我們對于辣的喜愛挂脑，
也反映了我們平常人
生活中的一種普遍期待：
在相對安全的領(lǐng)域藕漱，
我們都想找些刺激欲侮，
哪怕它會帶給我們小小痛苦。
（圖片源自網(wǎng)絡(luò)公開資料）
