1
這兩天完箩，一個關于東北人是如何過年的小視頻弊知，瞬間刷爆朋友圈。
燙頭，洗窗簾界酒，穿貂皮大衣降盹，收拾屋子蓄坏，辦年貨涡戳，搶紅包等渔彰，就像是一個個紅色的音符胳岂，在固定時間段乳丰，串在一起产园，成就了團圓什燕，也便有了喜慶的年味屎即。
朋友圈東北的朋友們紛紛轉發(fā)技俐，大家驚嘆短視頻中演員精湛演技雕擂，同時感嘆這簡直就是自己過年真實寫照井赌，用東北話來說就是：一樣一樣的仇穗。
南方朋友纹坐，則就像看春晚的東北小品一樣恰画，笑得肚子疼拴还。再對比自己家過年的情境片林，有相同费封，也有不同弓摘。一時間也竟成為了晚飯后的話題痕届，如此忽然覺得年就要來了，過年的氛圍愈發(fā)濃烈了璧针。
中國人過了幾千個年探橱，本質上過的都是年的氛圍。年就像江面的潮水私植，在萬眾期待中车酣，一浪悄悄打來，沙灘全是水浸沒的痕跡。大街小巷頑皮的孩子們窄坦，持著炮竹鸭津，沿著街道逆趋，一路放一路歡呼闻书，年來啦魄眉，年來啦坑律。
等這浪再激烈翻滾折騰幾次脾歇，便緩緩溜走藕各。年的氛圍也就一天一天消失激况。
“卷水重來”時乌逐，已是又一年浙踢。
一水洛波，一花蹬挤，一泡沫焰扳，構成了潮水的浪花吨悍。三三兩兩的人育瓜，繽紛多彩的年貨爆雹，五花八門的活動，勾勒了年的氛圍册倒。
千山萬水驻子，總要歸來過年崇呵。偕老帶幼域慷，力所能及犹褒，購置些所需年貨叠骑。上一輩人宙枷，繼承傳統(tǒng)朦拖，操持活動璧帝。
多聚一人锣夹，便多一份人氣银萍。多購一點年貨贴唇，便多顯一處豐登戳气。多做一些活動，便多招來一場熱鬧呀袱。
2
中國人過年過的是氛圍夜赵，可中國人過的年卻又不一樣油吭。尤其是南北方差異婉宰。
作為一個在江南水鄉(xiāng)生活了二十幾年心包，又在東北呆了將近快六年的人來說蟹腾，自是感覺到南方人和東北人在過年方面存在的不同值戳。
臨近過年堕虹，和東北人一樣赴捞，南方人也要開始打掃衛(wèi)生赦政。估計這一點全國都一樣恢着，代表著除舊迎新的意思。
南方人過年也需要洗窗簾和拖地财破，只是稍微有點費勁然评。南方過年過年如果遇上陰雨天，窗簾洗了一個星期都不會干狈究。天氣稍微冷點，家里沒有暖氣抖锥，早上起來拖把都凍成棍狀亿眠，需要燒開水，將拖把泡開磅废。
拖地不能太濕纳像，畢竟沒有地暖，空氣潮濕拯勉，地面很難干竟趾，一不小心就容易滑倒。
要是遇上難得的晴天宫峦，就不僅僅是洗窗簾的事情了岔帽。放在衣柜里快一年的衣服，有的因為很少穿导绷，潮濕得快發(fā)霉的衣服犀勒，還有鞋子，統(tǒng)統(tǒng)被拿出來妥曲，集體陽光浴贾费。這場面就像是博物館展覽一樣。南方人稱作“曬霉”檐盟。
除了家里的東西需要大掃除以外褂萧，家里的人也需要從頭到尾地清理。首先是頭發(fā)葵萎。
男的一般會去理發(fā)店剪頭發(fā)导犹。記得小的時候，一到過年附近陌宿，我和弟弟就會被媽媽強迫著去理發(fā)店剪頭發(fā)锡足。
其實更確切來說是“剃頭”。我在東北和朋友常去剪頭發(fā)壳坪，都會說成是剃頭舶得，東北朋友不解，因為他們一般都說絞頭發(fā)爽蝴，剃頭是剃成光頭沐批。
后來我才意識到，東北冬天冷蝎亚，頭發(fā)不可能剪太短九孩。而我們的頭發(fā)卻可以被推成短寸，叫剃平頭发框。說實話躺彬，小時候很討厭這個詞。去了東北以后，幾乎沒再提過這個詞宪拥，也不敢提仿野。
因此，在我的記憶中她君，剃平頭就是南方小孩過年的標配脚作。就像燙發(fā)是東北婦女的標配一樣。
現(xiàn)在長大了缔刹，年還是照樣過球涛，只是再也沒有剃過平頭。頭發(fā)越留越長校镐，只是年味卻越來越淡亿扁。
頭發(fā)剃完后，便是洗澡了灭翔。南方?jīng)]有澡堂子魏烫，洗澡也不需要搓澡。記得第一次在東北肝箱，和同學一起去洗澡哄褒，等我快沖完準備結束時，同學要求一起去搓澡煌张。我從來沒搓過澡呐赡，看著他們搓得全身通紅，有點害怕骏融，就拒絕了链嘀。
后來才知道，過去東北天氣冷档玻，難得洗一次澡怀泊，洗一次就要搓一次。南方畢竟還是暖和點误趴。洗澡的頻次高霹琼，常洗也就不需要搓背，更不需要洗澡時凉当，在手上套個像手套一樣的搓澡巾。現(xiàn)在條件好多了忠藤，澡洗得多了楼雹，周圍東北的同學也漸漸不怎么搓澡了模孩。
南方每次到了快過年的時候，天氣卻濕冷诺祸。室內(nèi)常常零下二三度，有陽光的室外比陰冷的室內(nèi)暖和祭芦。沒有暖氣憔鬼，洗澡時僅憑著頭頂打開的幾盞浴霸的微弱黃光供應的那僅存的一絲溫度，來場速戰(zhàn)速決的儀式昌跌。
也只有此時才知道照雁，有一種雞皮疙瘩叫“此起彼不伏”。
一家人各自整理干凈自己萍诱，才算是真正準備好迎接新的一年了污呼。
3
迎接新年，年貨自然不能少籍凝。
南方人的年貨一般分為兩種苗缩，一種是購買的年貨，這個和東北人基本一致退盯，都會買一些過年必須的東西浴麻，例如柴米油鹽醬醋茶等。
其中最重要的便是桌貨了宫纬。桌貨膏萧，一種由各種零食組成的拼盤。由六七個小方格圍成的圓盤蝌蹂，每個方格放一種零食。
其中瓜子是必不可少的剃允，包括葵瓜子和西瓜子，五香的或者原味的齐鲤。中間的格子一般放糖果斥废，印象最深的是大白兔奶糖牡肉。
每次親戚們上門拜年淆九，只要一拿出桌貨，原本藏在身后饲窿，害羞地扯著大人衣角的小孩子們免绿，就像餓狼見了小雞擦盾，蜂擁而上。最先被搶光的一般就是中間的大白兔奶糖辽故。
除了瓜子和糖果，再搭配一些酥糖腐碱，生姜片誊垢，餅干點綴症见，才算一份合格的桌貨谋作。一份桌貨齊不齊全，代表著這家的主人待客熱不熱情帖池。
小小的桌貨睡汹，各色的零食，在過年這個時間結點原在，難得相遇晤斩，難得碰撞姆坚，難得交融兼呵。中國人的熱情好客被深深鐫刻在這方寸之間击喂。
除了購買年貨懂昂，南方人會花費更多的時間没宾，自己制作年貨循衰。最典型的便是腌肉。南方潮濕伐蒋，一些魚肉類食物難以長期保存先鱼，那么腌漬便是最好的保存方案奸鬓。
雞肉全蝶，鴨肉寺枉，豬肉和魚肉姥闪，其細嫩的表皮筐喳，被割出幾道兩三公分的口子函喉，將粗鹽均勻抹在這些光滑的魚類或肉類的表皮上管呵，反復揉搓。
隨著血水一點一點浸出账锹，粗鹽離子一點一點滲入奸柬，一出一入間婴程，蛋白質的時間此刻被凝固档叔，并反饋出一種特殊的香味。再晾曬幾個日子番甩，腌肉便有了陽光的味道缘薛，為年味增加了厚重的香氣宴胧。
當然恕齐，南方人保存食物的本領還遠不止這些瞬逊。將五花肉攪碎，加入調料范删，灌入豬腸之內(nèi)拷肌，肥瘦相間巨缘，恰到好處若锁。再用繩子打上結。
透明的豬腸將肉與空氣隔絕靶病，白色的細線將整段腸子切成一段一段，串在竹竿子上涕侈，為紅白相間的五花肉裳涛，架起了一條條千秋端三。臘腸在陽光下，在風中妻献，一點一點育拨，消瘦自己欢摄。
一般只需七日怀挠，肉的香醇就會被豬腸牢牢鎖住，待到蒸熟切開尝盼，那一道流出的黃油腾啥，散發(fā)著香氣倘待，訴說著五花肉與豬腸的抗爭，以及其涅槃的勇氣與艱辛祖娘。
美食往往不可常得渐苏，因為需要時間的發(fā)酵琼富。因此庄新，南方人往往還沒等到過年择诈，就已經(jīng)開始制作腌肉和臘腸了羞芍。家家戶戶窗前陽臺上掛起的腌肉和臘腸，似掛起的燈籠一樣唯咬，提醒大家年的腳步就要來了副渴。
4
到了大年三十的早上煮剧，還沒睡到自然醒勉盅，就會被家長掀開被子，拉起來干活挑胸。
先從貼對聯(lián)開始茬贵。小時候解藻，不懂平仄葡盗，分不清上聯(lián)和下聯(lián)觅够，先讀一遍喘先，怎么順口窘拯，就怎么貼。所以也最喜歡貼福字，只要倒著貼砂轻，就不會錯搔涝。福倒了和措，就是這么簡單派阱。
貼完對聯(lián)，手上早已沾滿紅色的粉末盒刚，趁弟弟不注意绿贞，用五指在他臉上一劃籍铁，然后迅速跑開拒名，留下花臉的弟弟在那嚎嚎大哭。
緊接著老媽的責罵聲就從廚房那邊傳過來了耻警。
貼完對聯(lián)甘穿，上午基本上就算過去了温兼。下午的時候募判，便開始幫忙擇菜咒唆，洗菜全释，切菜浸船，剁肉李命，砍柴了。廚房的大鍋咕嚕嚕得叫著黔州，一刻也不停歇辩撑。鍋底的柴火合冀，越燒越旺，照得人臉通紅峭判。冰冷的腳林螃，發(fā)熱的臉疗认，在廚房的霧氣中被遺忘伏钠。
只顧鍋里的蘿卜丸子不能炸糊了熟掂。第一鍋炸好的蘿卜丸子赴肚，最是好吃誉券，既脆又香〔妊椋可每次炸好后晰甚，媽媽都要先盛一碗放在鍋邊，說要先給灶神爺先吃地回。給神仙吃的我們自然不敢偷吃，只得等下一波畅买。
這種等待的滋味谷羞，其實比食物本身的滋味更香湃缎。尤其是家里孩子全擠在一起嗓违，眼睛死死盯著那一鍋翻滾的丸子蹂季。對于孩子們來說疏日，丸子的魅力制恍，并不亞于成人眼中美女的魅力净神。油鍋中丸子上下翻滾就像美女婀娜的舞姿鹃唯，垂涎三尺自是不過分坡慌。
對于孩子來說洪橘，過年的意義簡單熄求，就是有很多好吃的。有好吃的忘衍，就開心枚钓。因此搀捷，就盼望過年嫩舟，盼望好吃的。簡單的歡喜威始，毫不知倦黎棠。
過年的廚房就像是年終表彰大會的現(xiàn)場脓斩。一道道美食随静，就是一次次表彰燎猛。以美食來表彰全家人在過去的一年里風雨同舟的艱辛與不易重绷。
這場盛宴昭卓，在年三十這晚瘟滨，只屬于這七尺屋檐下的一家人杂瘸，與他人無關胧沫。每個人都既是今晚的主人绒怨，又是今晚的貴賓南蹂。
當然除了表彰以外犬金，還需要緬懷。
爸爸將買來的黃紙打開六剥，再對折起來晚顷，兩只手把著紙的中間位置，配合著揉動起來疗疟，黃紙邊緣跟著有序散開來。
爸爸說這是燒給祖先的紙錢策彤，一定要揉開栓袖，燒得才充分，祖先那邊才能收到店诗。小孩子們模仿著大人的動作裹刮，也揉起來，可卻總是將黃紙揉碎庞瘸。
等到了下午三四點中捧弃，家家戶戶的炮竹聲開始想起來了。這是迎祖先回家過年的炮竹聲擦囊。
一塊豆腐违霞，一條鯉魚，一快五花肉瞬场，被蒸好葛家，分別擺在三個碗里。再倒上三盞茶泌类，三杯酒癞谒，對應擺上三雙筷子，用托盤置于客廳桌子上刃榨。
為即將回家的祖先們準備的酒席弹砚，就算布置妥當。
等外面燒完了紙錢枢希，點完了炮竹桌吃，家里人就需要按照長幼，依次給祖先磕頭許愿苞轿，祈求祖先保佑自己茅诱。
小時候逗物，學著家族的哥哥姐姐們一起磕頭的動作，聽不清他們說的什么瑟俭，嘴里只好說著“阿彌陀佛”之類的話翎卓。等到后來上大學時坞淮，開始覺得跪著磕頭是一件很不好意思的事情刃麸。便有些不情愿。
只是看著家里年邁的長輩棕洋，依然堅定虔誠得跪拜微饥。如此要是不跪便覺得另一種不好意思逗扒。
于是便撲通跪下，雙手合十欠橘，閉眼祈求矩肩。有時真得能感覺到祖先穿越山海阻隔，迎著萬家炮竹聲肃续，在縹緲煙霧指引下蛮拔，來到我們身邊，欣喜地接受著來自晚輩的跪拜痹升。
這也許就是儀式的作用建炫。事實上，這樣的儀式并非帶祖先來看我們疼蛾。相反肛跌，正是這樣的儀式，使得我們想起了祖先察郁。
思念和難以忘懷衍慎，才是那個穿越山海阻隔，迎著萬家炮竹聲皮钠，在縹緲煙霧的指引下稳捆，將我們帶到祖先身邊，感受和緬懷祖先當年豐功偉績的信使麦轰。
“死亡不是真正的逝去乔夯，遺忘才是永恒的消亡”。
過年的時候款侵，懷感恩之心末荐，緬懷祖先，是年為我們在生與死新锈，老與幼甲脏，過去和現(xiàn)在之間搭起的橋梁。
從橋的那頭，走到這頭块请，感悟新舊的交替娜氏，也許能讓我們走得更遠。
5
等到了晚上六七點的時候墩新，便迎來了一年中最重要的時刻：年夜飯贸弥。
和東北人不同，南方人吃年夜飯從來不會吃餃子抖棘。我們總覺得，一年辛苦到頭狸涌，好不容易熬到過年切省，吃什么餃子啊，多素啊帕胆，那必須就得是大魚大肉啊朝捆。
于是各種山珍海味，一應俱全懒豹。桌子上的盤子擺得一層疊一層芙盘。疊的越高，代表來年就越有福氣脸秽。
新捕的冬魚儒老，肥頭大肚子，做了兩大盤记餐。吃一盤驮樊，留一盤，象征著“年年有余”片酝。
各種燉菜囚衔，如燉雞，頓鴨雕沿，燉排骨练湿，清一色大碗擺放，占據(jù)了桌子的大部分空間审轮。
年夜飯這張桌子肥哎，就像是魔術師，能夠將一年各個季節(jié)能吃到的最好的菜疾渣，匯集在一起贤姆，給家人的味蕾送了一份大禮。但大多時候都吃不完稳衬，導致從初一到初七基本不用再做菜霞捡。
年夜飯這張桌子，也更像是集合的號角薄疚。上滿菜碧信，鼓足氣息赊琳，號角一起，全家人立即圍坐在一起砰碴，倒?jié)M杯中的酒躏筏，觥斛交錯。
酒是溫的酒呈枉，情是深的情趁尼。
待到年夜飯吃完，春節(jié)聯(lián)歡晚會便到了最精彩的部分猖辫。老人們圍坐在電視機前酥泞，看著趙本山的小品，笑得合不攏嘴啃憎。
孩子們拿著長輩們剛給的紅包芝囤，在沙發(fā)上圍成一堆，斗起地主辛萍。
幾個哥哥姐姐在另一個房間搓起麻將來悯姊。不時出來，抓點瓜子贩毕，倒杯水悯许，又急忙忙趕進去，生怕少贏了一分錢辉阶。
媽媽和奶奶在廚房做著茶葉蛋岸晦，為大年初一的早餐面做準備。
而我坐在沙發(fā)上睛藻，敲擊著鍵盤記錄著一些什么启上。旁邊的侄子斗地主終于贏了一把。
年是一支神筆店印，費勁力氣和耗盡時間冈在，碾磨彩色的礦石，蘸上不同的顏色按摘，橫跨時間和空間的不同緯度包券，為每一個人都勾勒出各自的色彩和形狀。
在這一刻炫贤，無論我們是在哪溅固，無論我們在做什么，年這支筆都能將我們每個不同的人聯(lián)系在一起兰珍，卻又其樂融融侍郭。
萬家燈火中，我們都在做著同樣一件事情，它叫：
過年亮元。
