一方庭、黃山毛峰的雋永魅力
黃山毛峰志：《黃山志》稱："蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶厕吉，多清香冷韻酱固，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶"头朱，傳說這就是黃山毛峰的前身运悲。清代江澄云《素壺便錄》記述："黃山有云霧茶，產(chǎn)高山絕頂髓窜，煙云蕩漾扇苞，霧露滋培，其柯有歷百年者寄纵，氣息恬雅鳖敷，芳香撲鼻，絕無俗味程拭，當(dāng)為茶品中第一"定踱。
五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳恃鞋，黃山以其獨有的氣候崖媚，海拔、云霧恤浪，孕育出清香雋永畅哑，回味悠長的名茶——黃山毛峰。
毛峰的藥食功效：其中尤其以第8水由、9荠呐、11項為大眾所喜愛。
1.提神醒腦砂客，消除疲勞泥张；2.利尿解毒，消腫消滯鞠值，對急性黃疸型肝炎有改善效果媚创；3.強(qiáng)心解痙作用：是治療支氣管哮喘、止咳化痰彤恶、心肌梗塞的良好輔助藥物钞钙。4.抑制動脈硬化：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用，所以經(jīng)常飲茶的人高血壓和冠心病的發(fā)病率較低声离。5.抗菌抑菌歇竟、消炎殺菌；6.減肥消脂抵恋，降低膽固醇；7.防齲齒：茶中有氟宝磨；8.抑制癌細(xì)胞：據(jù)報道弧关，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用盅安，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素世囊。9.延緩衰老：多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性别瞭，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶（SOD）株憾，大大高于其它同類物質(zhì)蝙寨。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用嗤瞎。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果墙歪，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。10.防輻射：多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力贝奇；11.美容護(hù)膚：茶多酚是水溶性物質(zhì)虹菲，洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔掉瞳，具有消毒毕源、滅菌、抗皮膚老化陕习，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效霎褐。
二、毛峰老白茶该镣，用心嫁接的一款養(yǎng)生暖茶
以毛峰的精致品質(zhì)冻璃，運用福鼎老白茶的工藝制作出來的老白茶，會出現(xiàn)什么樣的化學(xué)反應(yīng)呢拌牲？我們先來認(rèn)識一下老白茶的魅力俱饿。
老白茶，國內(nèi)以福鼎老白茶為主產(chǎn)區(qū)塌忽，它與生普洱一樣拍埠，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶土居、三年藥枣购、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶擦耀，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得棉圈。老白茶的傳統(tǒng)工藝過程是只有晾曬、干燥眷蜓，因而保留了豐富的活性酶和多酚類物質(zhì)分瘾，目前國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證明，它除有其它茶葉固有的營養(yǎng)成份外吁系，還含有人體所必需的活性酶德召，所以白茶存放時間越長白魂，其藥用價值就越高。
白茶防癌上岗、抗癌福荸、防暑、解毒肴掷、治牙痛敬锐，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好呆瞻。
白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外台夺，還含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性栋烤，促進(jìn)脂肪分解代謝谒养，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收明郭，分解體內(nèi)血液多余的糖分买窟，促進(jìn)血糖平衡。
白茶含豐富多種氨基酸薯定，其性寒涼始绍，具有退熱祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《閩小記》中載：白毫銀針亏推，產(chǎn)太姥山鴻雪洞吞杭，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥顾复。
白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后乙嘀，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A虎谢，維生素A能合成視紫紅質(zhì)羽德，能使眼睛在暗光下看東西更清楚章蚣，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用吼鱼，能減少電腦電視輻射的危害。
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇(酒精)代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細(xì)胞的損害。
陳年的老白茶具有消脹惊窖，退熱圣拄、祛暑凭疮、祛火治牙痛寞肖、解毒桶唐、養(yǎng)肝、護(hù)肝、防癌、抗癌之功效卿拴，尤其對治療感冒潤肺清熱有奇特的功效衫仑，常當(dāng)藥用。白茶更為突出的特點是養(yǎng)胃清腸堕花、美容養(yǎng)顏文狱，常期飲用可延年益壽。
在一次偶然的機(jī)會缘挽，了解到老白茶的工藝可以傳承和嫁接到黃山毛峰來瞄崇，便和一群茶人嘗試著用老白茶的工藝+黃山毛峰的高品質(zhì)進(jìn)行制作呻粹，于是真的制作出清亮甘甜，藥蘭暗香的老白毛峰茶苏研，這一款我們歡喜稱之為”毛峰老白“的老白茶的誕生等浊，對于歡喜品嘗，養(yǎng)生悅性的自己來說摹蘑，是一個莫大的歡喜筹燕，內(nèi)心有一點點發(fā)現(xiàn)一個世外桃源的小小竊喜感。每每在沖泡和煮上這一壺毛峰老白的時候衅鹿，除了對天地的感恩恭敬之外庄萎，觸動最深的，就是一代代的茶人在和茶的對話過程中塘安，不斷挖掘茶給我們帶來的驚喜和生命的魅力。
毛峰老白援奢，您品嘗過了么兼犯？
