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幾乎每周我們都會看到一些關于葡萄酒有利于健康方面的報道胚委。這些研究雖然讓人對葡萄酒的健康作用充滿信心晨仑，但也經(jīng)常遭到嘲笑。其實烫罩，葡萄酒作為保健用品的歷史跟葡萄酒本身一樣古老。
用葡萄酒治病
? ? ? 目前人們普遍認為葡萄酒最早出現(xiàn)在八千年前亞洲和歐洲之間的陸地耘戚，即現(xiàn)在的格魯吉亞嗡髓。希臘和埃及緊隨其后迅速發(fā)展了葡萄酒釀造業(yè)，葡萄酒逐漸成了地中海區(qū)域人們生活中不可或缺的一部分收津。
? ? ? 古埃及人是狂熱的釀酒師饿这，有考古證據(jù)表明他們紅葡萄酒和白葡萄酒都釀。最近撞秋，科學研究發(fā)現(xiàn)這些葡萄酒中含有草藥成分长捧，說明這些葡萄酒是用來治病的。
? ? ? 最明顯的結論是吻贿，葡萄酒被作為藥引使用串结，使芫荽、鼠尾草和松樹樹脂等的有效成分溶于酒精舅列，這樣的葡萄酒擔任了止痛藥和防腐劑的角色肌割。而且通過墓葬中關于有錢人豪華派對的描繪我們發(fā)現(xiàn)，古埃及人更喜歡葡萄酒作為止痛藥的角色帐要。
? ? ? 葡萄酒在古希臘也是很普遍的把敞。著名醫(yī)生希波克拉底（Hippocrates）首先提出：疾病是自然的，不是神的憤怒造成的榨惠，并因此提倡葡萄酒的藥用價值奋早。他把葡萄酒作為從腹瀉到分娩痛苦的所有身體不適的補救措施盛霎，甚至暗示它可以替代水來清洗傷口。古羅馬博物學家老普林尼（Pliny the Elder）聲稱葡萄酒“讓腸胃舒適耽装，讓人遠離痛苦”愤炸。
? ? ? 各種宗教典籍也把飲用葡萄酒描述為一種治療方法。猶太法典《塔木德》（The Talmud）上面寫道“沒酒的地方就必須有藥”掉奄。在圣經(jīng)中规个，圣保羅建議提摩西“喝一點點酒讓你的肚子舒服些”。
葡萄酒作為替代品
? ? ? 古往今來挥萌，醫(yī)生們一直推薦葡萄酒作為治療各種疾病的方式绰姻，特別是那些涉及消化系統(tǒng)的疾病。與此同時引瀑，葡萄酒（還有啤酒）也成為抵御疾病的預防措施狂芋，因為喝酒總比喝不干凈的水安全。
? ? ? 如果你讀過關于19世紀歐洲的故事憨栽，你就可以想象當時歐洲主要城市的氣味有多難聞帜矾。渾濁的泰晤士河、發(fā)臭的塞納河和骯臟的多瑙河很可能不是清潔的飲用水源屑柔，但人們還是會從河中取水喝屡萤，并因此得病死亡。而在歐洲大陸產(chǎn)量豐富的葡萄酒就成為人們安全的選擇掸宛。
葡萄酒作為補品
? ? ? 你知道嗎死陆？可口可樂是基于波爾多葡萄酒發(fā)明的。其實這種飲料叫做馬里亞尼葡萄酒（Vin Mariani）唧瘾，它是葡萄酒和古柯葉的混合物措译。酒中的酒精從古柯葉中提取了可卡因，使這種飲料表面上能夠使人恢復健康和活力饰序。很多名人喜歡這種飲料：尤利西斯·辛普森·格蘭特（Ulysses S. Grant）领虹、大仲馬（Alexander Dumas）、托馬斯·愛迪生（Thomas Edison）求豫，甚至教皇都喜歡喝塌衰。
? ? ? 1885年，美國佐治亞州亞特蘭大的約翰·S·彭伯頓（John S. Pemberton）發(fā)明了自己的可樂版本蝠嘉，他稱之為彭伯頓的法國葡萄酒可樂最疆。不幸的是，禁酒令在這個時候頒發(fā)了蚤告，他不得不把這種酒替換為蘇打水和可樂果努酸。于是可口可樂就這么誕生了。
? ? ? 即使不添加可卡因罩缴，葡萄酒作為健康飲品或補品的想法在19世紀和20世紀整個歐洲都很普遍蚊逢。當時流行的話題是什么葡萄酒對哪種疾病最有效。比如安茹（Anjou）葡萄酒可以治胃灼熱箫章？每天半瓶梅多克（Medoc）葡萄酒可以緩解腹瀉烙荷？還有無數(shù)關于葡萄酒對鐵的攝入、消化檬寂、增進食欲终抽、延年益壽、降低膽固醇水平和許多其他方面的研究桶至。簡直就是一場葡萄酒醫(yī)藥運動昼伴。
? ? ? 這可能聽起來有些瘋狂，但這些說法始終都是有科學依據(jù)的（盡管可能是脆弱的依據(jù)）镣屹。也因此這些說法才能一直持續(xù)到今天圃郊。你可能已經(jīng)聽說過法國悖論：這個說法認為，盡管傳統(tǒng)的法國飲食充滿了肉女蜈、奶酪持舆、奶油和黃油，但法國人卻有相對較低的心臟病發(fā)病率伪窖。
? ? ? 1991年逸寓，這種說法在美國電視節(jié)目上出現(xiàn)之后，使得紅葡萄酒銷量大漲覆山，每天喝紅酒變得像每天慢跑一樣深入人心竹伸。
? ? ? 白藜蘆醇是另一個存在于紅葡萄酒中的所謂“有益健康”的酚類物質。因葡萄品種和浸泡時間的不同簇宽，其含量也會不同勋篓，據(jù)說這種物質可能治愈癌癥，或預防心臟疾病晦毙，但事實如何還沒有人知道生巡。這種化合物在麝香葡萄品種中含量特別高，該品種在美國東海岸最普遍见妒，這里有很多家庭式酒莊孤荣，他們出售的葡萄酒總是打著健康的旗號，而不管口感如何须揣。
? ? ? 人們一直想要尋找治療各種疾病的靈丹妙藥盐股，這無可厚非，但是葡萄酒讓人放松耻卡，更好地享受生活疯汁，這才是葡萄酒最大的功效。
