中國北方是餃子的故鄉(xiāng)宵蛀，如果你生長在這片“入口之物昆著，皆可餃之”的廣袤土地上，因吃餃子取“交子”之意术陶，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思凑懂，可謂無餃不是家庭冰单，在吃的形式方面双炕，表面看是一種生理滿足妓局，實則已上升到一種思想掺出、一種境界坏晦，乃至一種豐富的心理內(nèi)涵硕盹。不論葷素滨砍，皆可制餡包到面皮里匆笤。只待水沸扔進(jìn)鍋里煮熟后忌卤，夾起一個餃子輕輕一嚼扫夜，鮮香的餡中涌出味覺記憶中的美味。便是我們記憶里最最難忘的珍饈美饌。真可謂笤闯，素潔的外表下是你濃郁芬芳的內(nèi)心堕阔，沉沉浮浮中不變的是對家的想念。? ? ? ? ? ? ? ? 在之前我的文章里颗味，發(fā)表過幾篇餃子的吃法超陆，比如蝦仁韭菜餃子，韭菜豬肉餃子等脱衙。明天冬至啦侥猬，我來給大家推薦一種香芹、香蔥雞肉餡兒的餃子捐韩，這種餃子非常適合減肥一族的需求退唠。雞肉不是那么油膩，脂肪相對少荤胁。因為我也正在減肥的路上瞧预，哈哈哈！咱們減肥的人仅政，既能飽口福垢油，又能保持身材。這種餃子不但適合減肥修身的人圆丹，也非常適合老年人和孩子們滩愁。口味兒屬于清香型辫封。下面我們一起分享制作過程吧硝枉。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 制作方法：
1、雞肉剁碎倦微，香芹妻味、蔥洗凈控水。 2欣福、溫水和面责球，封膜餳發(fā)備用。? ? ? ? 3拓劝、肉餡里加入雞蛋雏逾、姜、白胡椒粉郑临、黃酒栖博、蠔油、生抽牧抵、鹽笛匙、適量侨把，攪拌均勻。
4妹孙、切碎的香芹秋柄、蔥放容器里，加入香油蠢正，輕輕拌勻骇笔。
5、加過香油的香芹嚣崭、蔥放入肉餡里攪拌均勻笨触。
6、餳發(fā)好的面團(tuán)放在面板雹舀，切擠芦劣、搟皮。加餡说榆，封口捏緊虚吟。
7、鍋里放水签财，水開后下入包好的餃子串慰，用勺子輕輕的推動餃子防止粘鍋。大火煮開后點兩次涼水唱蒸，再開鍋餃子浮起時即可撈出裝盤食用邦鲫。? ?
配上醋汁、大蒜神汹，再弄幾碟下酒小菜庆捺，這就是中國維系家人團(tuán)聚的情愫。
我不是“餃子膩”慎冤，但我一直覺得這道面食是凝聚著中國人的感情做成的疼燥，它不單單是口腹之欲沧卢，更是濃縮了一份風(fēng)土人情蚁堤，以及飽含了家的味道。
小提示[笑]今天我用的是去皮雞腿肉但狭，雞腿肉肉質(zhì)細(xì)嫩披诗，非常適合如入餡、汆丸子等立磁。明天冬至啦呈队！慶慶在這里祝福大家冬季胃口好，身體棒唱歧！
