四大名卜佩耳，就是四種蘿卜遂蛀，白蘿卜谭跨，青蘿卜干厚，胡蘿卜，水蘿卜螃宙，有本土出生蛮瞄，有外來引進(jìn)。
胡蘿卜是引進(jìn)品種谆扎，也有一千多年歷史挂捅。
四大名卜的歷史比四大名著和四大名捕歷史更久遠(yuǎn)。上至帝王將相堂湖，下至鄉(xiāng)野村夫闲先，都對它們耳熟口識。
是“蔬菜中的水果”无蜂，也是“藥食同源的蔬菜中藥”伺糠，秋冬季的餐桌必備美味佳肴。
白蘿卜
色白训桶，屬金累驮，入肺，性甘平辛舵揭，歸肺脾大腸經(jīng)谤专，具有下氣、消食午绳、除疾潤肺置侍、解毒生津，利尿通便的功效箱叁。主治肺痿墅垮、肺熱、便秘耕漱、吐血算色、氣脹、食滯螟够、消化不良灾梦、痰多、大小便不通暢等妓笙。
白蘿卜生吃有止咳清肺作用若河。白蘿卜擦絲擠出白蘿卜汁，加蜂蜜寞宫，有止咳潤肺功效萧福。
白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水辈赋。我常用白蘿卜擦絲放進(jìn)面條湯里鲫忍，即增加湯的甘甜口感，又能理中順氣钥屈，一舉多得悟民。
胡蘿卜
色紅（黃）未辆，性甘平辛窟绷，歸肝脾胃膽經(jīng)。主治下氣補(bǔ)中鼎姐，利胸膈腸胃钾麸，安五臟更振，令人健食，有益無損饭尝。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜具有健脾和胃消食肯腕、補(bǔ)肝明目、清熱解毒钥平、降氣止咳的功效实撒。
富含胡蘿卜素，生吃涉瘾、熟吃都可知态。
胡蘿卜汁是果汁中的藥食上品。
青蘿卜
青色其做，入肝，故清熱舒肝的效果極佳赁还。中醫(yī)認(rèn)為人的脾氣大和肝有關(guān)妖泄，常食用青蘿卜，平復(fù)肝氣和脾氣艘策。
冬吃蘿卜夏吃姜蹈胡，說的就是青蘿卜還有白蘿卜。腌制蘿卜中最有人氣的也是青蘿卜和白蘿卜朋蔫。青蘿卜是干曬腌制口感佳罚渐，白蘿卜則是泡制脆甜微辣，都是下飯爽口小菜斑举。
冬季來臨搅轿，做一鍋熱騰騰的湯面條病涨，把青蘿卜（白蘿卜）擦絲入鍋富玷，湯面口感甘甜，兼具理中順氣既穆，消痰化積的功效赎懦。
水蘿卜
味辛、甘囊颅、性涼当悔，入肺傅瞻、胃經(jīng)，具有消積滯盲憎，化痰熱嗅骄，下氣，寬中饼疙，解毒的功效溺森，主治食積脹滿、痰嗽失音窑眯、吐血屏积、衄血、消渴磅甩、痢疾炊林、偏頭痛等癥。
水蘿卜是四種蘿卜里“最水靈的”卷要，涼拌水蘿卜铛铁，紅白相間，脆甜生津却妨，是婦孺皆愛的開胃菜饵逐。
“便宜是個害，蘿卜不當(dāng)菜”說的就是涼拌水蘿卜彪标，不宜多吃倍权，體寒胃寒氣血虛弱者都不宜多吃。
