咖啡是種神奇的飲料匪补，品一杯咖啡，苦澀而甘甜烂翰，能打開(kāi)味蕾夯缺，更能提神醒腦，喚醒深藏已久的記憶甘耿。而這樣一杯小小的咖啡踊兜，明明資歷不如茶和酒，卻在美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)中一舉成名佳恬，成為全世界人民喜愛(ài)的飲品捏境，咖啡的一生著實(shí)令人羨慕。
《咖啡簡(jiǎn)史：一本美妙的咖啡終極指南》是咖啡詩(shī)人格洛麗亞?蒙特內(nèi)格羅傾注自己的咖啡情寫(xiě)下的咖啡故事毁葱，從咖啡的來(lái)歷到咖啡的種類(lèi)垫言，制作和品鑒，作為一個(gè)咖啡狂熱者倾剿，她筆下的咖啡有深度有靈魂筷频。
咖啡起源:瘋狂的羊群，帶來(lái)神奇的咖啡
在埃塞俄比亞的森林里，一位牧羊人掌管的羊群突然不受掌控地跑離了他的視線截驮，而且怎么喚都喚不回來(lái)笑陈。
費(fèi)了好大勁，才找到羊群葵袭，發(fā)現(xiàn)羊群好像受了誰(shuí)的蠱惑涵妥，在樹(shù)下手舞足蹈，還興奮地咩咩叫坡锡。
為什么呢蓬网？原來(lái)罪魁禍?zhǔn)资桥赃叺囊豢脴?shù)，即現(xiàn)在我們熟悉的咖啡樹(shù)鹉勒。
而咖啡的好運(yùn)才剛剛開(kāi)始帆锋。
最早人們只是簡(jiǎn)單地把咖啡葉和咖啡果嚼碎了直接食用，但很快埃塞俄比亞人就想出了新方法禽额，咖啡一下子就成了網(wǎng)紅飲料锯厢。
埃塞俄比亞的當(dāng)?shù)厝诉€對(duì)咖啡產(chǎn)生了獨(dú)特的崇拜之情脸狸，甚至圍繞咖啡形成了豐富的傳統(tǒng)潜的，有著獨(dú)特的咖啡儀式扰付，裝飾庇配，燒香剑逃，準(zhǔn)備精致的咖啡器具病蛉，咖啡豆翻炒椿息，研磨漓穿，倒入咖啡壺...每一個(gè)沖泡步驟都是那么地虔誠(chéng)悠反，生怕褻瀆了咖啡的靈魂残黑。
咖啡價(jià)格一路上漲，越來(lái)越多的人開(kāi)始種植咖啡樹(shù)斋否，咖啡的品種越來(lái)越豐富梨水，咖啡也從埃塞俄比亞傳入阿拉伯，巴西如叼，美國(guó)等其他國(guó)家冰木。
甚至改變了美國(guó)人的飲酒習(xí)慣，取代了酒和茶的地位笼恰。
咖啡與茶之爭(zhēng)踊沸，輸了的茶，獨(dú)立的咖啡
昔日英國(guó)在北美的殖民地弗吉尼亞州夏季的白天漫長(zhǎng)而又炎熱社证，我們不停地行軍逼龟，多虧能有機(jī)會(huì)在路邊煮上一杯咖啡，大大增加了士兵們克服疲勞追葡、維持隊(duì)形的力量腺律。
——R.K.比徹姆上尉《葛底斯堡：美國(guó)內(nèi)戰(zhàn)的關(guān)鍵戰(zhàn)役》
這樣的場(chǎng)景在18世紀(jì)中期是不可能的事情奕短，當(dāng)時(shí)超過(guò)100萬(wàn)美國(guó)人每天要喝2次茶，人們寧可沒(méi)飯吃匀钧，也不能沒(méi)茶喝翎碑。
可偏偏當(dāng)時(shí)的美國(guó)是英國(guó)的殖民地，英國(guó)一邊壟斷茶葉行業(yè)之斯，一邊故意增加美國(guó)人民的稅負(fù)日杈，增加了紅酒、紙佑刷、糖和茶葉等新稅種莉擒。
北美人民憤怒了，波士頓傾茶事件中瘫絮，他們毀了茶葉涨冀，轉(zhuǎn)而喝咖啡對(duì)抗英國(guó)，咖啡被賦予了自由和獨(dú)立的精神內(nèi)涵麦萤。
特別是1812年美國(guó)第二次獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)之后鹿鳖，英國(guó)停止對(duì)美國(guó)供應(yīng)茶葉，美國(guó)刮起一陣咖啡風(fēng)壮莹，喝咖啡成為一種時(shí)尚栓辜。
之后的時(shí)光里，咖啡更是成為了“黑色黃金”垛孔，甚至引發(fā)了咖啡貿(mào)易戰(zhàn)。不過(guò)咖啡的價(jià)格上漲了施敢，還是那個(gè)味道周荐，那個(gè)功能，只是咖啡成為大眾飲料后僵娃，有了更多的附加價(jià)值概作。
“黑色黃金”之上，更是高雅和品味
咖啡催生了各個(gè)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展默怨，被譽(yù)為“黑色黃金”讯榕，剝?nèi)ニ鼈儦v史的外衣和錢(qián)幣的價(jià)值，還有生活的味道匙睹。
作家愚屁，詩(shī)人，音樂(lè)家痕檬，藝術(shù)家等霎槐，他們總是喜歡來(lái)到咖啡館，點(diǎn)上一杯咖啡梦谜，任思緒在濃濃的咖啡香中飄飛丘跌。
一個(gè)優(yōu)雅的女子或是紳士袭景，總會(huì)和手捧咖啡的形象重疊在一起。
清晨的一杯咖啡闭树，隔絕周遭的一切耸棒，留下靜謐的香氣，喚醒夜晚的沉睡細(xì)胞报辱。而懂得咖啡的人与殃，更是能從這一杯咖啡中回到咖啡的起源地，感受咖啡的命運(yùn)沉浮捏肢，是苦澀奈籽，亦是甘甜。
咖啡學(xué)是視覺(jué)鸵赫、嗅覺(jué)和味覺(jué)品嘗的衣屏，以法定原產(chǎn)地命名精品咖啡的藝術(shù)。這是一種經(jīng)驗(yàn)積累辩棒，能夠讓我們不斷開(kāi)發(fā)自己對(duì)咖啡的分析能力狼忱。
癡迷于咖啡的學(xué)者們，開(kāi)始了對(duì)咖啡的探索之旅一睁。眼睛钻弄，鼻子和嘴巴，他們調(diào)動(dòng)全身上下所有的感官者吁，去感受咖啡的一切窘俺。
他們說(shuō)，咖啡會(huì)勾起我們的復(fù)古嗅覺(jué)复凳，復(fù)古嗅覺(jué)也被稱為“內(nèi)部嗅覺(jué)”或“余味”瘤泪，會(huì)帶我們回憶到久違的潛意識(shí)中，讓我們感覺(jué)到每一杯咖啡的真實(shí)特性育八。
每一杯咖啡都不一樣对途，勾起的回憶也不一樣。但是髓棋，擁有咖啡歷史和他人回憶的咖啡实檀，是最獨(dú)特的存在。
《咖啡簡(jiǎn)史：一本美妙的咖啡終極指南》正如書(shū)名一樣按声，是咖啡的故事膳犹，也是品鑒美妙咖啡的指南書(shū)，讀完它儒喊，你會(huì)更懂咖啡镣奋，更有格調(diào)，更愛(ài)生活怀愧。
