兩年一次的波爾多Vinexpo又如期召開(kāi)了祥得，之前是一年在波爾多，一年在香港橄碾，這屆又開(kāi)創(chuàng)了新加坡站和上海站卵沉，這下Vinexpo變成了舉辦地點(diǎn)分布最廣泛的酒類展會(huì)。
歐洲進(jìn)入了5月法牲，溫度一直不是很高誉帅，總是時(shí)不時(shí)有陰雨，等到酒展開(kāi)始這周終于撥開(kāi)云霧見(jiàn)太陽(yáng)拒担，溫度也有終于有了進(jìn)入初夏的感覺(jué)追驴。當(dāng)然也還僅限于法國(guó)南部，北部還是有些涼爽的恶复。相對(duì)于國(guó)內(nèi)已經(jīng)30多度的天氣怜森，波爾多21度左右的“炎熱”天氣這也算是難得的涼爽了。
今年的Vinexpo可以用一個(gè)詞來(lái)描述谤牡，就是“蕭條”副硅，當(dāng)然這也是相對(duì)的。之前幾屆場(chǎng)館靠近湖邊的一側(cè)翅萤，總是有很多參展商搭建的會(huì)客區(qū)域恐疲，太陽(yáng)傘腊满，看著湖景別有一番風(fēng)味，今年培己，這些全部都被精簡(jiǎn)了碳蛋，場(chǎng)館外部沒(méi)有任何建筑的搭建。參展商也比較之前有了縮減省咨，原因有很多肃弟，有的說(shuō)是因?yàn)?月的Prowein離得太近了，很多人參加了Prowein后零蓉，就不在來(lái)Vinexpo了笤受，有的甚至在瘋傳今年波爾多可能是最后一屆酒展，以后可能就沒(méi)有了敌蜂，等等箩兽。
不過(guò)作為參觀者，這些都和我沒(méi)有什么關(guān)系章喉，我按照計(jì)劃一一實(shí)現(xiàn)我的目標(biāo)就好了汗贫。除了和之前的一些合作伙伴見(jiàn)面聯(lián)絡(luò)之外，大師班絕對(duì)是各種酒展最重要的一環(huán)秸脱，這里的大師班絕對(duì)是重量級(jí)芳绩，與平時(shí)見(jiàn)到的大師班不一樣，這里真的是大師來(lái)主講的撞反，而不是像別的活動(dòng)中的“大師”妥色。提前需要報(bào)名的大師班是非常吸引人的，我早在20多天前就注冊(cè)了遏片，Riedel的大師班和Sake的大師班嘹害，幾經(jīng)確認(rèn)終于獲得了參加的名額，結(jié)果出師不利吮便，原計(jì)劃第一天的Riedel大師班因?yàn)槲页俗能嚨难诱`笔呀，遲到了半小時(shí)，結(jié)果我的席位就被后續(xù)的等待名單里的某位幸運(yùn)兒取代了髓需。只能隔著會(huì)場(chǎng)圍墻的“窗戶”遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看看了许师。既然這個(gè)大師班沒(méi)參加，那第一天整個(gè)的時(shí)間就可以自由安排了僚匆。
先圍著會(huì)場(chǎng)從西到東走馬觀花瀏覽了一遍微渠，這個(gè)過(guò)程用掉了我將近3個(gè)小時(shí)的時(shí)間，就是不停的走咧擂，經(jīng)過(guò)總結(jié)逞盆，Vinexpo展會(huì)這次主要的參展國(guó)是法國(guó)（當(dāng)然，到了主場(chǎng)怎么能不多）松申，德國(guó)云芦，西班牙俯逾，意大利，澳大利亞舅逸，美國(guó)桌肴，還有一些其他的國(guó)家和地區(qū)，同時(shí)會(huì)場(chǎng)也為有機(jī)酒設(shè)立了一個(gè)巨大的展臺(tái)琉历，近幾年有機(jī)酒也越來(lái)越成為大家追捧的對(duì)象坠七。
梅多克幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的聯(lián)合展位也是非常有看頭的，在這里可以嘗到平時(shí)比較少受大家關(guān)注的listrac善已，moulis眾多“冷門(mén)”產(chǎn)區(qū)，非常典型的“梅多克”風(fēng)格离例。
今年中國(guó)企業(yè)有三家也來(lái)參展换团，分別是洋河，長(zhǎng)城和天貓宫蛆，而阿里巴巴也專門(mén)在會(huì)議中心舉行了一次關(guān)于阿里巴巴葡萄酒全球化的說(shuō)明會(huì)艘包，吸引了不少參觀者的注意。
第二天的亮點(diǎn)第一個(gè)在列級(jí)名莊聯(lián)合會(huì)的品鑒會(huì)耀盗，雖然也是需要提前注冊(cè)的想虎，但是現(xiàn)場(chǎng)好像并沒(méi)有去對(duì)照注冊(cè)名單之類的。品鑒會(huì)是一個(gè)直接接觸波爾多列級(jí)莊的機(jī)會(huì)叛拷，這次都是2016年份的酒舌厨，各個(gè)產(chǎn)區(qū)品嘗下來(lái)，認(rèn)真做了筆記忿薇，對(duì)自己葡萄酒的經(jīng)驗(yàn)又是一個(gè)不錯(cuò)的積累裙椭。
下午參加注冊(cè)的第二個(gè)大師班，sake大師班署浩。說(shuō)實(shí)在的之前一直沒(méi)有接觸過(guò)這種日本酒揉燃，可能是出于“愛(ài)國(guó)情結(jié)”對(duì)日本的東西并不是太感冒，但是這次接觸后筋栋，還是獲益匪淺炊汤，了解了sake的歷史，釀造工藝以及一些產(chǎn)區(qū)方面的知識(shí)弊攘，最主要是的主講人竟然是一位法國(guó)的侍酒師抢腐，看來(lái)法國(guó)人還是更鐘愛(ài)日本文化。
結(jié)束完大師班襟交，來(lái)到了木桐集團(tuán)的展臺(tái)氓栈，做為波爾多的一級(jí)名莊，大牌就是大牌婿着，入門(mén)是需要提前預(yù)約的授瘦，請(qǐng)門(mén)口的接待人員去到展臺(tái)里面叫預(yù)約人員來(lái)外邊才能帶進(jìn)去醋界。入座之后，先是通過(guò)圖冊(cè)介紹產(chǎn)品提完，然后吧臺(tái)的服務(wù)人員會(huì)拿著像餐廳點(diǎn)單的小本子形纺，記下選中的樣品的序號(hào)，由服務(wù)人員一一把酒品擺放到桌子上徒欣。木桐的酒之前喝的比較少逐样，特別是一些基礎(chǔ)款的，這次有機(jī)會(huì)一一品嘗一下打肝，不得不說(shuō)脂新，木桐的基礎(chǔ)款的品質(zhì)都非常出色，雖然同樣是波爾多AOC或IGP粗梭，但是與日常見(jiàn)到的酒款不在一個(gè)層次上争便，但是價(jià)格也是高的不少，所以比較適合比較懂行的歐美客戶断医。再又試了圣埃美隆之后滞乙，最后推薦我們來(lái)些“大酒”做為收尾，五級(jí)莊達(dá)瑪亞克是個(gè)非常好的開(kāi)始鉴嗤，雖然是“五級(jí)莊”斩启，但是在木桐集團(tuán)的管理下，品質(zhì)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出普通五級(jí)莊的水準(zhǔn)醉锅，這樣的酒就隨便的放在自動(dòng)分酒器兔簇，按杯打出來(lái)供品嘗。最后當(dāng)然要用木桐2016來(lái)結(jié)尾了硬耍，16年的木桐是個(gè)不錯(cuò)的年份男韧，雖然現(xiàn)在喝起來(lái)仍然非常年輕，但是已經(jīng)隱隱可以感覺(jué)到其非常巨大的潛力默垄。深寶石紅色的酒體帶有紫色邊緣此虑，紅色水果，香料口锭，等氣味突出朦前。單寧感很強(qiáng)，但是非常細(xì)膩鹃操。
第三天幸運(yùn)的獲得了免費(fèi)參觀“美酒城”（La cite du vin）的機(jī)會(huì)韭寸，上次是去年期酒周來(lái)的，帶著孩子來(lái)的荆隘，所以走馬觀花看了看恩伺，只是覺(jué)得震撼，并無(wú)他感椰拒，這次我一個(gè)人過(guò)來(lái)可以挨個(gè)體驗(yàn)體驗(yàn)晶渠。
美酒城坐落在基隆河的左岸凰荚，外觀像極了一個(gè)巨大的醒酒器。大廳的底層（中國(guó)的一層）是售票處褒脯，信息中心和一個(gè)涵蓋很多國(guó)家美酒的酒窖和一個(gè)售賣(mài)葡萄酒相關(guān)的商店便瑟。一樓是一個(gè)多功能會(huì)議廳，一個(gè)閱覽室番川，和幾個(gè)品鑒室到涂，適合在這一層舉行一些沙龍活動(dòng)。再上一層就是葡萄酒的知識(shí)博物館了颁督，里面通過(guò)圖像和影音資料向游客展示了從葡萄園到葡萄酒的各個(gè)環(huán)節(jié)的過(guò)程践啄，以及關(guān)于葡萄酒發(fā)展歷史和葡萄種類介紹，算是非常全面一部“葡萄酒百科全書(shū)”沉御。
印象最深的還是一些葡萄酒香氣訓(xùn)練器和一些葡萄酒口感的描述詞的具象版屿讽，比如我們常說(shuō)的“天鵝絨般絲滑”等。
上完這堂葡萄酒“課程”之后嚷节，踱步下到底層聂儒，在這里可以乘電梯前往“美酒城”的7和8層虎锚，分別是位于7層一家餐廳和位于8層品鑒層硫痰。7層的餐廳可以提供一個(gè)具高而望的極佳視角，一邊用餐窜护，一邊看著窗外流淌的基隆河景效斑，非常愜意。8層的品鑒層柱徙，每位游客都可以在這里領(lǐng)取一杯任意的葡萄酒缓屠，拿著酒杯走到外邊的環(huán)形天臺(tái)，吹著河上出來(lái)的微風(fēng)护侮，溫暖的陽(yáng)光灑在身上敌完，這就是所謂的生活吧。
