夏天摩骨，本就煩躁難耐的天氣讓人更討厭進(jìn)入火盆似的廚房里通贞，餓了的時(shí)候選擇只做快手菜，5分鐘以內(nèi)就完成的恼五，多呆一會(huì)便大汗淋漓昌罩！
可熱天里，又特別留戀那一碗綠豆湯唤冈，將它燉的滾瓜爛熟冰鎮(zhèn)后，一口清涼讓人著實(shí)覺得幸福银伟，極其矛盾你虹，想吃卻燉的慢，可作為資深吃貨彤避，還是決定混進(jìn)廚房傅物，即使被汗淹沒也要讓味蕾解解饞！
其實(shí)吧琉预，生活中有很多食物董饰，只要?jiǎng)狱c(diǎn)小心思，用上一些小竅門圆米，會(huì)發(fā)現(xiàn)煮爛這些難搞定的食物只要幾分鐘而已卒暂！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ① 綠豆
方法一：在煮粥的之前，先把綠豆放入砂鍋內(nèi)炒一到兩分鐘娄帖，再放到鍋內(nèi)煮就很快能熟了也祠。
方法二：在粥煮開后，往粥里加入涼水近速，綠豆受到冷水刺激后诈嘿，很容易開花堪旧，能快速被煮開
方法三：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘奖亚，待冷卻后淳梦，將綠豆放入冰箱冰凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮昔字，綠豆很快酥爛
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ② 小米
把小米用清水淘洗干凈后爆袍，再用清水泡上兩三個(gè)小時(shí)，吸足了水分的薏米就很容易煮爛
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ③ 紅豆
煮紅豆有個(gè)非常簡(jiǎn)單的方法李滴，把洗凈的紅豆裝入熱水瓶中螃宙，然后加入熱水沒過豆子即可，再蓋上瓶蓋所坯，第二天把紅豆倒出谆扎，再稍煮一會(huì)就熟爛了
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ④ 蓮子
如果不急著煮，那就把蓮子裝進(jìn)袋子里芹助，放入冰箱冷凍一個(gè)星期堂湖，需要吃的時(shí)候再拿出來(lái)煮，很容易熟哦
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ⑤ 土豆
土豆要用文火煮燒状土，才能均勻的煮爛无蜂，若急火煮燒會(huì)使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的蒙谓，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點(diǎn)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ⑥ 海帶
海帶之所以不容易被煮軟斥季，是因?yàn)楹П容^難溶于普通水，但是醋水卻能很容易把海帶泡軟累驮，知道這個(gè)原理酣倾，在煮海帶時(shí)就可以加入少量的食醋，快速把海帶煮軟
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ⑦ 蘿卜
蘿卜洗凈削皮后谤专，放入保鮮盒冷凍躁锡，結(jié)冰后再進(jìn)行料理就能縮短烹煮的時(shí)間。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ⑧ 牛肉
方法一：將少量茶葉用紗布包好置侍，放入鍋中與牛肉同燉煮映之，肉不僅熟的快，還帶有一股茶香
方法二：燉牛肉時(shí)隨著調(diào)味料蜡坊，放幾顆山楂杠输，可以嫩滑牛肉纖維，從而使其更容易煮爛秕衙，還能起到解膩的作用
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ⑨ 豬蹄
以上提到的加山楂加醋抬伺，對(duì)它同樣適用，還有特別的一招就是和木瓜同煮灾梦，木瓜可以分解豬蹄里蛋白質(zhì)的物質(zhì)峡钓，使豬腳容易煮爛妓笙，并且湯香味特別，豬腳內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分更容易吸收
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ⑩ END
煮字生暖能岩，歲月便安然寞宫！
