白露 | 最香的是那碗米酒

白露

“外婆纬向,大雁往南飛了择浊,昨天也看到了一群∮馓酰”我抬著頭琢岩,看著大雁遠(yuǎn)去,和外婆說道师脂。
“哪里啦担孔?我看不真江锨。"外婆眼睛老化的厲害。
“早上起頭都有露水了糕篇,你看土里這些菜葉子啄育,都是濕的“柘”
“是的挑豌,變天了,注意加衣服墩崩,早晚冷了氓英。”
“曉得了鹦筹≌叮”

外婆撇了幾個(gè)秋茄子,一個(gè)尾巴上的辣椒就回屋去了盛龄,我跟在她屁股后面饰迹,深一腳淺一腳的走著。經(jīng)過整個(gè)夏天的瘋長余舶,菜地邊的草也很密很高了啊鸭,到了這樣的尾巴上,外婆也懶得打理了匿值,一陣陣秋風(fēng)吹過赠制,草自會(huì)枯黃,最終化土成泥挟憔。

回到屋里钟些,外婆不一會(huì)兒就端出了一碗熱騰騰的面條,在冷冷的早上绊谭,我快速的扒拉進(jìn)嘴里政恍,不料碗底竟然還有個(gè)荷包蛋!
外婆說:“多吃點(diǎn)达传,吃飽篙耗,等下要釀酒∠芨希”
“釀酒宗弯?釀什么酒?”面條還掛著嘴邊搂妻,我就忍不住問道了蒙保。
“米酒~”外婆故意把聲音拖長了些。
“噢欲主?邓厕!怎么釀逝嚎?怎么釀?”我有些性急邑狸,眼睛都冒光了。
“等下把糯米蒸熟了涤妒,你到樓頂把曬的酒藥端下來单雾。”外婆吃了一口面條說她紫。
“好硅堆!”我趕快嗦完面條就爬樓頂去了。

蒸好糯米飯后贿讹,外婆取了一些給中午吃渐逃,還在上面放了些糖。然后把剩下的酒藥捏碎撒在上頭民褂,再均勻地和在一起茄菊。

“這糯米是不是就是昨天你發(fā)的那個(gè)?"我在一旁看著,問道赊堪。
“嗯面殖。拿水泡了一天。不發(fā)怎么吃的哭廉?蒸不出味道脊僚。泡好了以后,濾干水遵绰,倒鍋里蒸的時(shí)候辽幌,拿筷子爬幾個(gè)洞,好透氣椿访,熟得快乌企。”外婆解釋到成玫。
“哇逛犹,要這么久。那和好了怎么搞梁剔?”我很好奇接下來外婆要干什么虽画。

外婆年紀(jì)雖大,手腳依然麻利荣病。和完后接著取了個(gè)瓢码撰,舀了半瓢井水燒制的涼開水倒入其中。拌均勻后个盆,弄平整了脖岛,在中央掏了一個(gè)孔朵栖,蓋上蓋子,再整上一袋米糠包柴梆。

“來陨溅,抬到水缸角的∩茉冢”外婆說到门扇。
“要得。一二三偿渡,起臼寄!”我喊著號(hào)子。
“唉呀溜宽,終于搞好了吉拳。”在放下酒缸的那一刻适揉,外婆松了一口氣留攒。
“這要放好久才可以吃?”我似乎已經(jīng)忍不住要嘗嘗了嫉嘀。
“放幾天就可以了稼跳。”
“就可以沖蛋吃沪,煮湯圓吃了汤善?”
“就曉得吃,好吃鬼票彪『斓”
“哈哈哈哈......"

外婆是年紀(jì)大了,做不得重活降铸,米酒簡單易學(xué)在旱。小的時(shí)候在灶屋里看過外婆蒸紅薯酒,高粱酒桶蝎,灶下生火,灶上蒸酒谅畅,滿滿的稻草蓋著登渣,一口酒缸倒扣,牽一根稻草管出來毡泻,底下放口缸胜茧,蒸出來的酒就順著稻草管滴入缸中。

外婆會(huì)嘗第一口酒,她說整缸酒好喝不好喝都看這第一口酒呻顽。頭缸酒的勁兒足雹顺,又是剛蒸出來的,一般人來不了廊遍,燒心嬉愧。第一口酒好了,接下來就是等著酒缸滴滿喉前,封缸放涼儲(chǔ)存没酣,待到年歲到了,客至家中被饿,便開缸舀些許四康,暢懷共飲搪搏。

外婆說狭握,到什么季節(jié)做種什么菜,到哪個(gè)時(shí)候做哪個(gè)事疯溺,四季如此论颅,人生亦如此。人在江湖飄囱嫩,想起外婆的時(shí)候恃疯,就去買碗米酒。人終有散的時(shí)候墨闲,但那味道今妄,永遠(yuǎn)記著。

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