最近有本書里面寫了很多有關(guān)食物的故事，突然發(fā)現(xiàn)很多事物和我之間也有故事浸剩，也想寫寫钾军。
火燒餅
火燒餅可能是一個地方性的叫法【钜火燒餅還有一個我們?nèi)〉乃酌小梆I死餅”吏恭，大概原因是，通常在很餓的時候重罪，火燒餅特別好吃樱哼。
通常是一個小店面，老板會穿著白色的圍裙站在一個半個人那么高的大桶前面剿配，把餅貼到桶壁上唇礁，然后用一個長的鉗子把好的餅，放在桶面上惨篱。一張一個臉那么大的餅，外層是松脆的围俘，里面的餡兒是梅干菜和一點肥肉砸讳，這種肥肉完全不會讓人覺得膩，只是很香界牡，梅干菜被蒸熱之后還帶著一點點的甜味簿寂。吃一個餅并不會覺得很飽，因為它是那種薄薄的餅皮宿亡。
幼兒園的時候就有火燒餅的記憶常遂，下課來接我放學(xué)的爺爺幫我背著電子琴，每次都會走過這家店挽荠，然后給我買一個餅克胳，爺爺會仍5毛錢在那個收錢的鐵盒子里，一般等1分鐘就好了圈匆，我就這樣一邊吃餅漠另，一邊走回家，爺爺就跟在后面跃赚。
后來去杭州上中學(xué)笆搓，一下子就連著過了好多年的住校生活，吃飯以食堂為主，偶爾雙休日出門满败，在杭州的馬路上也不太見到這種大桶在做火燒餅肤频。6年后又去了南京，大學(xué)生活里遇到過各種各樣好吃的餅算墨，土家醬香餅宵荒，山東雜糧餅，還有天津的煎餅果子米同，唯獨沒在南京的小巷子里沒有遇到過這種火燒餅骇扇，但我還是會和來自不同家鄉(xiāng)的舍友們說起，我們鎮(zhèn)上有一種梅干菜餡兒的餅面粮，只要1塊錢一個就很好吃了少孝。
后來我知道了，原來現(xiàn)在人們說的縉云燒餅熬苍，甜胖子燒餅就是火燒餅稍走。
有一次回桐廬在菜場邊的居民樓下，看到一個師傅正站在這樣一個大桶前面柴底，拿著鉗子把桶里的餅放到桶面上婿脸，圍著幾個大人小孩在等，那股梅干菜的香味柄驻，讓我一下就認(rèn)出了那就是火燒餅狐树。沒有排隊，師傅正要做我那個餅鸿脓，無聊等待的時候我試著把手放進那個熱熱的爐子里面抑钟，沒到幾公分，就被燙得縮了回來野哭。但是師傅卻很熟練的把一張剛做好的餅準(zhǔn)確的貼到了爐壁上在塔，我說：“師傅你們怎么不燙的啊”，他答：“習(xí)慣了也就沒有很燙了”拨黔。
是的蛔溃，那梅干菜淡淡的甜味和肥肉肥而不膩的香味，都沒有變過篱蝇。
蘭州拉面
和今天隨處可見不同贺待，以前蘭州拉面在鎮(zhèn)上還很少。我也當(dāng)然不知道蘭州在哪里零截，那么遠狠持。
第一次吃拉面也是和爺爺，有家叫桐廬拉面的門口坐滿了人瞻润，店里店外座無虛席喘垂，還有排隊等座位的甜刻，出于好奇心，我們也等在那里正勒，等了10幾分鐘就為了嘗嘗到底有多好吃得院。第一次的拉面體驗就很好，這家店的拉面上飄著一層紅油章贞，鋪著幾片香菜祥绞，湯雖然看起來很清，但是牛肉的香味很濃郁鸭限，面條也是根根分明蜕径。不過雖然我和爺爺說下次來還會再吃，卻其實沒有再去過败京。
因為奶奶總是說兜喻，外面的東西哪有家里的好吃，外面的東西家里都可以做赡麦，所以小學(xué)的歲月里我?guī)缀醵际窃诩依锍哉偷钠咏浴＠嬖谖矣∠笾芯褪牵芎贸缘囊环N面泛粹，卻吃的不多遂铡。
鎮(zhèn)上第一家蘭州拉面店開在菜場邊上。那天陪爺爺逛好準(zhǔn)備回家的時候晶姊，路上飄來拉面的味道扒接，我們都很嘴饞，爺爺說们衙，要不就兩個人吃一碗不告訴奶奶钾怔，我當(dāng)然是同意這樣偷偷的加餐。蘭州拉面店的老板是典型的新疆人長相砍艾，他們的店是剛開門的，人不多巍举，我們是當(dāng)時唯一的顧客脆荷，他們的普通話不標(biāo)準(zhǔn)，但是我們都能聽的明白懊悯。很快面就上來了蜓谋，我拿一個小碗從爺爺?shù)耐肜飺瞥霭胪朊妫钩霭胪霚糠帧Ｒ贿叧砸贿吅蜖敔斢懻撝鵀槭裁刺一溃婢褪呛臀覀兗依镆话愕拿嫖兜啦煌３酝曜咴诼飞衔覀兊贸龅慕Y(jié)論是捧毛，應(yīng)該因為他的湯是牛肉湯观堂，而面里面應(yīng)該加了某種不讓它坨起來的原料让网。
吃拉面最多的時候就是初中，每個去學(xué)校的周日下午师痕，一般家里就不開火了溃睹，就在小區(qū)附近的一個蘭州拉面店吃一碗拉面。因為去的多了胰坟，所以老板對我們很熟因篇，每次我點一個小碗，老板都會用大碗裝笔横，因為他知道我總是嫌湯不夠竞滓。因為去學(xué)校的時間點比較早，才4點多吹缔，所以人也很少商佑，每次我都默默吃面，而爸爸就和老板抽煙聊天涛菠，他們會從面莉御，聊到清真文化，聽他們說他們對豬肉的看法俗冻，聽他們說杭州這里與他們遙遠老家生活的不同礁叔。
曾經(jīng)有個班主任老師是一個帥帥的蘭州人，我們總是開玩笑說迄薄，今天的sin和cos 函數(shù)圖像都是拉面琅关，tan函數(shù)圖像就是刀削面。那個數(shù)學(xué)老師給我講了什么課我還真的記不得了讥蔽，但是每次講到這個梗都還能想到他在課上畫的那幾條函數(shù)圖像涣易。
到了大學(xué)以后，有那么多美食的誘惑冶伞，但是依舊還是會常常走進那家清真蘭州拉面新症，小伙伴們告訴我，不只有拉面好吃响禽，炒刀削徒爹，油潑拉面都是美味。我記得那天芋类，考研復(fù)習(xí)到快9點都沒吃飯的小伙伴隆嗅，我們一起在門口那家拉面店吃的蒜苔牛肉拌面，雖然牛肉不多侯繁，但是真的美味胖喳。
麻辣燙
麻辣燙也是長大了才吃到的食物，以前的麻辣燙沒有那么多全國連鎖知名品牌贮竟，都是在小弄堂里丽焊，一個店面较剃，坐滿了人。麻辣燙是一個名字概括了所有特點的食物粹懒，就是麻重付，辣，燙凫乖，所以每次老板都會問确垫，麻和辣都要加吧，然后我就會說帽芽，多加點删掀。
高三，沉溺在高考緊張的氣氛里导街，那時候住校生不多披泪，每天到了傍晚吃飯的點，剩下我們幾個就會討論吃什么搬瑰，如果今天的討論結(jié)果是吃麻辣燙款票，我就會很開心，因為哪怕只是溜出去一下子對那時候在緊張環(huán)境里放不開的我來說都是舒服的泽论。走過幾個路口就到了艾少，麻辣燙的店都是一個小籃子，一個小夾子自己拿好翼悴，然后去冰柜里面拿你要吃的缚够，所以不一樣的人就會拿到完全不一樣的價格。對于有點選擇困難的我來說鹦赎，每次都吃一樣的就好了谍椅。有時候我們整個宿舍都會去，有的時候只有一個妹子陪著我古话，“你的看起來很好吃”雏吭，有時候我們也會這樣贊美對方的食物。
有些食物就像有些事情陪踩，你不去嘗試就不明白它有多好杖们，你以為它放在麻辣燙里面會不好吃，但是其實吃過一次膊毁，之后的每一次你都會拿胀莹，比方說基跑，番茄婚温、生雞蛋、油條媳否。
大學(xué)二食堂的麻辣燙也是我印象很深刻的栅螟，因為高中的時候留下對麻辣燙的美好印象荆秦，所以到了大學(xué)也經(jīng)常去吃食堂的那一家。那家麻辣燙是幾個阿姨帶著手套幫你拿你點的菜力图，口味也很簡單只能選擇清湯和辣兩種步绸，如果你要的是清湯，阿姨會放一個簽字在上面吃媒，讓廚房的人直到這碗是清湯瓤介。他們說這家麻辣燙的特點就是最后你加進去的那一小顆正正方方的辣油塊，很多年后去了一趟重慶赘那，我才直到那一小塊原來是正宗的重慶火鍋牛油刑桑，難怪他們說這一顆是這一碗的精華。這家麻辣燙總是關(guān)門很晚募舟，有的時候外面有事情回來沒有吃晚飯的話我就會直奔這家祠斧，點一碗然后坐在電視機前的位置，和所有今天吃晚飯有點晚的人們一起邊看電視邊吃拱礁。他們總是說琢锋，“你看豆哥的麻辣燙又是一樣的白白的一碗”，因為我的習(xí)慣還是一樣呢灶，每次都點一樣的吴超，如果這家麻辣燙還在，可能多久之后我去點填抬，也會點一樣的一碗吧烛芬。
鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京的地標(biāo)性食物，南京人可以把鴨子做各種口味的飒责，最絕的就是這碗鴨血粉絲湯赘娄。大學(xué)這幾年有很多杭州的朋友和同學(xué)來找我，食物這方面必須吃的就是鴨血粉絲湯宏蛉，我都得先解釋下這和杭州的鴨血湯和粉絲湯不一樣遣臼，它并不是簡單的把這兩樣混合起來了。鴨血粉絲湯用的是紅薯粉絲拾并，透明的那種揍堰，在大鍋的湯里面燙那么幾秒鐘就熟了，那鍋湯里面有鴨血嗅义、油豆腐屏歹，最后再加上完全沒有鴨子腥味的鴨腸顆粒，榨菜顆粒和香菜末之碗。
在南京的這幾年里蝙眶，吃過很多次鴨血粉絲湯，一開始只是為了嘗嘗這地方特色的美食褪那，后來就完全喜歡上這個食物幽纷，在外邊兒玩選不好吃什么晚飯的時候式塌，就會選鴨血粉絲，再加一分味道有點甜甜的雞汁小籠包友浸，完美的南京特色峰尝。
對于這碗鴨血粉絲湯，不僅在于它的味道收恢，還在于它的這份情懷武学。南京有很多食物都讓我回味。學(xué)校門口的小龍蝦伦意，兩個人去點幾斤永遠都是問題劳淆，因為其實我一個人就可以吃掉兩斤；十一二點還開著的燒烤店默赂，有什么解決不了沛鸵，談不開的話，就去吃燒烤缆八，一定可以解決曲掰；還有每次聚餐必喝的啤酒，仿佛每個人的情誼都在酒里奈辰，不喝上那么幾口就有點那么不夠義氣栏妖，那時候也是我酒量最好的時候；巷子里的雞蛋灌餅奖恰，坡盡頭的牛肉面……
畢業(yè)那天我以為從那刻起吊趾，南京這個詞就會離我而去，今天我知道瑟啃，只要我沒有忘記论泛，它其實就一直都在那里。
*食物待續(xù)*
不同的階段蛹屿，身邊嘮叨你屁奏，逗樂你，鼓勵你的人變了错负，聽你抱怨坟瓢，又聽你說笑話的人也都不同了，陪你一起分享眼前這碗美食的人也變了犹撒。有時候就像這碗美食折联，有的可能你很難再找到最初嘗到它的時候的味道，有的可能也每年或者每幾年才能在品嘗一次识颊，但是那時候你吃的時候那種幸福又開心的感覺诚镰，卻不會隨著時間的過去而變淡，無論生活在哪個階段，那種滋味都從來不曾消失怕享。
