兒時的記憶——摸蟳仔

原創(chuàng):玉樹老爹衷畦。

故鄉(xiāng)的灘涂栗涂,在夏秋之間,生長著一種叫做蟳仔的海產(chǎn)品祈争。家鄉(xiāng)話把這段時期叫做“蟳仔季”斤程,“近海之娃先嘗泥”。小時家貧菩混,七忿墅、八歲時就跟著父兄討小海。從“渡圍腳”(即海堤邊)開始沮峡,到“疏草坡”疚脐、“土坵頭”、“土坵里”都曾留下我們幼小的腳印邢疙。從挖蟶仔棍弄、到誘麥螺望薄,從捉紅腳衛(wèi)、到扒狗螺呼畸,從摸蟳仔痕支、到挖章魚,都能見到我們渾身灘泥的身影蛮原。


蟳仔

“驚蟄魚蝦生趐”卧须。春天來了,紅母蟳會隨洋流漂到海堤邊儒陨,產(chǎn)下蟳卵花嘶,經(jīng)歷約兩個月自然生長,到立夏季節(jié)時框全,已長到有拇指大小了察绷,此時,叫做蟳苗津辩。家鄉(xiāng)習(xí)俗不捉蟳苗拆撼,若是無意中逮住,也會立即放生喘沿。直到小滿闸度、芒種季節(jié),個體長到半兩以上重量時蚜印,才開始摸蟳仔了莺禁。


蟳仔

蟳仔們隨著潮汐漂來,退潮時來不及漂走的就隱身在有流水的“水路達(dá)”里窄赋。摸蟳仔就這樣開始了哟冬。初學(xué)時,時常被蟳仔大腳夾得鮮血直流忆绰,有時蟳仔們會把夾住你手上的大腳自斷了浩峡,身軀則逃之夭夭了。剛開始時错敢,一個潮汐摸二翰灾、三十只,慢慢地隨著經(jīng)驗的不斷增長稚茅、積累纸淮,十天半月后,也能摸個百來只亚享。


蟳仔

到夏至咽块、小、大暑時欺税,蟳仔已經(jīng)長到一只兩三兩重時侈沪,會隨海水游到蚮石灘里了飒货。這時,就在蚮石里去摸了峭竣。有經(jīng)驗的兄長們會把藏在灘泥中的蟳仔給找出來,叫做拾蟳仔晃虫。哥哥當(dāng)時在蚮石灘中皆撩,指著藏在泥里的蟳仔手把手地教我看藏在土里的蟳仔:這東西只露出兩只眼睛、兩個觸須哲银,在嘴角前的泥地里會有一個月牙形的泥溝扛吞。若非經(jīng)驗和眼尖,一般是找不出來的荆责。我小時候這方面的功夫差滥比,只學(xué)得點皮毛。偶爾遇到農(nóng)歷初八做院、二十三的天文小潮水時盲泛,正午的太陽烤得灘涂像火燒般的燙,隱藏在泥巴里的蟳仔被燙得受不了键耕,會用十只腳把身軀舉起避燙寺滚,這個場景叫做蟳仔“仰鼎”。連我等拾蟳仔功夫很臭的屈雄,遇上這樣的場合村视,也會拾它個十斤八斤的。但這樣的機(jī)遇一年只能遇上一次已是難得了酒奶。


清蒸蟳仔

灘涂填了蚁孔。這樣的經(jīng)歷,家鄉(xiāng)子孫輩們再也不能體驗到了惋嚎。我輩也只能從記憶中去慢慢品味了杠氢。


爆炒蟳仔



玉樹老爹原創(chuàng)手稿1


玉樹老爹原創(chuàng)手稿2
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