愿有歲月可回首茶敏，且以深情共白頭。
走在寒風(fēng)凜冽的冬夜里惊搏，使勁拉緊衣襟贮乳，風(fēng)仍然能透過層層布料忧换，冷得人直哆嗦向拆。想象著家中亮著的那盞燈亚茬，還有那個等待你晚歸的人兒，以及她算好時辰剛剛端上飯桌浓恳，直冒白煙的飯菜才写，不知道你是否會覺得從心里溫暖了一些。多希望我就是那個為你洗手作羹湯奖蔓，等你回家的人。
人們說要留住一個男人的心讹堤，首先得留住他的胃吆鹤，而我喜歡的那個人剛好最愛吃土豆燒牛肉，所以只會煮泡面和炒蛋炒飯的我特意找了菜譜學(xué)習(xí)了好久洲守。
第一次燒的時候由于水太少疑务，等我發(fā)現(xiàn)時已經(jīng)是一鍋黑炭，順便把鍋還燒了一個窟窿梗醇。
第二次的時候水稍微多一些了知允，胡得沒那么厲害了，可是味道太獨特叙谨，我自己都難以下咽温鸽。
第三次終于沒有再胡掉了，可是仍然浪費(fèi)了一鍋材料……
如此反復(fù)之后手负，終于能燒出一盤能吃的土豆燒牛肉涤垫。而各大菜譜里的土豆燒牛肉的做法，我早已能倒背如流竟终。
首頁得準(zhǔn)備食材：牛肉蝠猬，土豆，番茄统捶，洋蔥榆芦，姜，蒜喘鸟，花椒匆绣，八角，醬油什黑，醋犬绒，鹽，干辣椒兑凿，小蔥
很多人會喜歡加入胡蘿卜凯力，但是因為我有些挑食茵瘾，不愛吃胡蘿卜，所以我選擇用不辣的干辣椒代替咐鹤。這樣在配色上看著會比較好看一些拗秘。
1.牛肉切厚片或者坨，因為炒過之后牛肉會變小祈惶。切好后用清水浸泡牛肉半小時雕旨，讓血水從肉里流出。然后燒沸水撈一下牛肉捧请，將血水徹底去除后凡涩，撈出備用。
2.西紅柿切小丁疹蛉，個人認(rèn)為西紅柿是這道菜的精華所在活箕，那個人愛吃酸，所以很喜歡這個味可款。
3.土豆育韩，洋蔥切塊備用。姜蒜切片備用闺鲸。
4.在鍋里放適量油筋讨，油熱后下牛肉，翻炒片刻后加入備用的姜蒜與花椒摸恍，八角悉罕，還有適量鹽，繼續(xù)翻炒立镶。（此處可以少放一點鹽蛮粮，等要起鍋的時候再加）
5.姜蒜炒香后加入西紅柿與少量醋、醬油谜慌，還有整個的干辣椒然想，繼續(xù)翻炒至西紅柿微微變形，加入一大碗沸水欣范。（注：實驗證明沸水下鍋牛肉才容易軟）
6.大火燒沸变泄，將火稍微調(diào)小，繼續(xù)煮恼琼，大概煮兩個小時的樣子妨蛹。如果中途覺得水快燒沒了就再加入一些沸水。
7.牛肉燒軟后加入土豆一起煮晴竞，至土豆變軟蛙卤，這個時候可以嘗嘗味道，覺得鹽不合適的可以再加。合適后起鍋颤难，鍋里應(yīng)留一部分湯汁神年，這樣會更好吃一些。
值得注意的主要有幾點：
1.牛肉在炒之前需要徹底去除里面的血水行嗤。2.燒牛肉的時候水一定得多已日，因為牛肉塊不易軟，需要長時間燒煮栅屏。
3.土豆不宜加入過早飘千，長時間燉煮會煮爛掉。
4.起鍋時留一些湯汁栈雳，有湯汁浸泡的牛肉更有味护奈，也更軟糯。
以上算是我的心德體會吧哥纫，希望對想要嘗試的朋友有幫助霉旗。
當(dāng)然，我個人認(rèn)為做飯最重要的還是心意磺箕，吃的人總能吃出來的。畢竟手藝有限嘛抛虫，哈哈…
