蔡瀾:賣豬腸粉的女人

家父早餐喜歡吃豬腸粉杰捂,沒有餡的那種,加甜醬棋蚌、油嫁佳、老抽和芝麻。

年事漸高谷暮,生活變得簡(jiǎn)單蒿往,傭人為方便,每天只做烤面包湿弦、牛奶和阿華田瓤漏,豬腸粉少吃。

我回家陪伴他老人家時(shí),一早必到菜市場(chǎng)蔬充,光顧做得最好的那一檔蝶俱。哪一檔最好?當(dāng)然是客人最多的饥漫。

賣豬腸粉的太太榨呆,四五十歲人吧,面孔很熟庸队,以為從前在哪里見過积蜻,你遇到她也會(huì)有這種感覺。因?yàn)槌瓜械娜踔侨耸扛筒穑L(zhǎng)得都很相像。

已經(jīng)有六七個(gè)家庭主婦在等证膨,她慢條斯理地如输,打開蒸籠蓋子鼓黔,一條條地拿出來之后用把大剪刀剪斷央勒,淋上醬汁。我乘空檔澳化,向她說:"要三條崔步,打包,回頭來拿缎谷。"

"哦井濒。"她應(yīng)了一聲。

動(dòng)作那么慢列林,輪到我那一份瑞你,至少要十五分鐘吧∠3眨看著表者甲,我走到其他檔口看海鮮蔬菜。

今天的蚶子又肥又大砌创,已很少人敢吃了虏缸,怕生肝病。有種像鰣魚的"市殼"嫩实,骨多刽辙,但脂肪更多,非常鮮甜甲献。魔鬼魚也不少宰缤,想起在西班牙的依比莎島上吃的比目魚。當(dāng)?shù)厝撕廊A奢侈地只吃它的裙子。魔鬼魚撵溃,倒是全身裙邊疚鲤,腌以辣椒醬,再用香蕉葉包裹后烤之缘挑,一定好吃過比目魚集歇。

菜攤上看到香蘭葉,這種植物语淘,放在剛炊好的飯上诲宇,香噴噴地,米再粗糙惶翻,也覺可口姑蓝。的士司機(jī)更喜歡將一扎香蘭葉放在后座的架上,愈枯香味愈濃吕粗,比用化學(xué)品做的香精健康得多纺荧。

時(shí)間差不多了吧,打回頭到豬腸粉攤颅筋。

"好了沒有宙暇?"問那小販。

她又"哦"的一聲议泵,根本不是什么答案占贫,知道剛才下的訂單,沒被理會(huì)先口。

費(fèi)事再問型奥,只有耐心地重新輪候,現(xiàn)在又多了四五個(gè)客人碉京,我排在最后厢汹。

好歹等到。

"要多少谐宙?"她無表情地問烫葬。

顯然地,她把我說過的話當(dāng)耳邊風(fēng)卧惜。

"三條厘灼,打包。"我重復(fù)咽瓷。

付錢時(shí)說聲謝謝设凹,這句話對(duì)我來講已成為習(xí)慣,失去原意茅姜。

她向我點(diǎn)了點(diǎn)頭闪朱。

回到家里月匣,父親一試,說好吃奋姿,我已心滿意足锄开。剛才所受的悶氣,完全消除称诗。

翌日買豬腸粉萍悴,已經(jīng)不敢通街亂走,乖乖地排在那四五個(gè)家庭主婦的后面寓免,才不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間癣诱。

還有一名就輪到我了。

"一塊錢豬腸粉袜香。等一下來拿撕予。"身后有個(gè)十七八歲的姑娘喊著。

"哦蜈首。"賣豬腸粉的女人應(yīng)了一聲实抡。

我知道那個(gè)女的說了等于沒說,一定會(huì)像我上次那樣重新等起欢策,不禁微笑吆寨。

"要多少?"

我抬頭看那賣豬腸粉的猬腰,這次她也帶了笑容鸟废,好像明白我心中想些什么猜敢。

"三條姑荷,打包。"

做好了我又說聲謝謝缩擂,拿回家去鼠冕。

同樣的過程發(fā)生了幾次。

又輪到我胯盯。

這回賣豬腸粉的女人先開口了懈费。

"我不是沒有聽到那個(gè)人的話。"她解釋博脑,"你知道啦憎乙,我們這種人記性不好,也試過搞錯(cuò)叉趣,人家要四條泞边,我包了三條,讓他們罵得好兇疗杉。"

我點(diǎn)點(diǎn)頭阵谚,表示同情。收了我的錢,這次由她說了聲謝謝梢什。

再去過數(shù)次奠蹬,開始交談。

"買回去給太太吃的嗡午?"她問囤躁。

"給父親吃。"

賣豬腸粉的女人聽了添多一條荔睹,我推讓說多了老人家也吃不下割以,別浪費(fèi)。不要緊应媚,不要緊严沥,她還是塞了過來。

"我們這種人都是沒用的中姜,他們說消玄。但是我不相信自己沒有用。"有一次丢胚,她向我投訴翩瓜。

"別一直講我們這種人好不好?"我抗議携龟。

"難道你要我用弱智嗎兔跌?這種人就是這種人嘛。"她一點(diǎn)自卑也沒有峡蟋,"我出來賣東西坟桅,靠自己,一條條做的蕊蝗,一條條賣仅乓。賣得愈多,我覺得我的樣子愈不像我們這種人蓬戚,你說是不是夸楣?"

我看看她,眼睛中除了自信子漩,還帶著調(diào)皮豫喧。

"是。"我肯定幢泼。

"喂紧显,我已經(jīng)來過幾次,怎么還沒有做好旭绒?"身后的一個(gè)三十幾歲的女人大聲潑辣道鸟妙,"那個(gè)人比我后來焦人,你怎么先賣給她?"

"賣給你重父!賣給你花椭!賣給你!賣給你房午?矿辽!"

賣豬腸粉的女人抓著一條腸粉,大力地剪郭厌,剪個(gè)幾十刀袋倔。不停地剪不停地說賣給你,扮成實(shí)足的白癡折柠,把那個(gè)八婆嚇得臉都發(fā)青宾娜,落荒而逃。

我再也忍不住地大笑扇售,她也開朗地笑前塔。從眼淚漫濕的視線中,她長(zhǎng)得很美承冰。

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