香椿煎蛋
揚(yáng)戈
2010-4-12 20:37
? 我們 一家三口都鐘情香椿煎蛋砂沛。不約而同地都喜歡香椿那股獨(dú)有的木訥的清香瞎暑，都喜歡香椿那種翠綠的憨厚的嫩芽献烦。把它切細(xì)拌點(diǎn)椒粉再與雞蛋攪勻滓窍，放到鍋里煎炒片刻，一份焦黃染綠的噴噴香香的香椿煎蛋便一蹴而成巩那。再輔以純白的底碟吏夯，令你胃口大開，垂涎一米即横。
? 菜是容易做的噪生，簡(jiǎn)單的工序，簡(jiǎn)單的調(diào)料东囚。唯一難辦的是上等的香椿跺嗽，那可是城里的罕物。等你到了菜市場(chǎng)，看到暗淡失色焉不拉幾的香椿抛蚁，況且開價(jià)不菲陈醒，掂量著分量還不夠……你就毫不猶豫地縮回了手，回頭顧盼瞧甩，看還有不有更出色的……但多半是無(wú)功而返钉跷。
? 雖然到飯店嘗了幾次，但總覺(jué)得有些缺失肚逸，心里嘀咕：那蛋是人工的吧爷辙，那椿更是在市場(chǎng)的地板上擺放了好些時(shí)日吧。
? 清明前十天左右朦促。我們一家到了碧泉潭的岳父母家里膝晾。我們突然駕到，弄得岳父母慌忙招架务冕。他老兩口在廚房忙乎 了一陣血当，端出了一大盆誘人的粉蒸肉，一大碟自制的農(nóng)家臘肉禀忆，更讓人驚喜的是還有我們一直向往已久的香椿煎蛋臊旭。那一頓飯，我們都沒(méi)有來(lái)得及細(xì)細(xì)品嘗箩退，沒(méi)有來(lái)得及咂舌回味离熏，便已經(jīng)撐不住啦……酒足飯飽之后，我們都在感慨：香椿煎蛋什么時(shí)候吃完的戴涝？吃了幾筷滋戳？味道幾鮮？我們一概不知啥刻，不免頓生惋惜之聲奸鸯。
岳父母看在眼里，什么也沒(méi)說(shuō)郑什，拿根竹篙不聲不響出了家門府喳。
? 就在我們飯后一邊收拾行李，一邊品嘗新茶的當(dāng)兒蘑拯，岳父母回來(lái)啦钝满。一臉的臟，一身的汗申窘，衣服上點(diǎn)綴著星星點(diǎn)點(diǎn)的枝葉的碎片弯蚜。哦，他們摘椿去了剃法。我想：他們肯定很費(fèi)力的用竹篙去頂碎捺、去戳，岳父很可能還吃力的爬上了椿樹的枝丫，以便采摘更鮮更嫩的椿芽……他們利索的用干稻草捆好椿芽收厨，又提著一布袋早已準(zhǔn)備的鮮雞蛋晋柱，塞到我的車?yán)铮鎺Ю⑸f(shuō)：只曉得你們喜歡土雞蛋诵叁，還不曉得你們喜歡香椿呢雁竞。明年我們摘最早的椿芽送過(guò)來(lái)。順便拧额，又以極快的速度在菜園子里扯了一把香蔥大蒜碑诉，用塑料袋裝好，從車窗遞了進(jìn)來(lái)侥锦，叮囑到：慢點(diǎn)開进栽，慢點(diǎn)開，注意安全恭垦。
今年春天快毛，我們品嘗了最美味的香椿煎蛋。
? ? ? 【謹(jǐn)以此文署照，獻(xiàn)給天堂的岳父岳母】
