鈣
缺鈣癥狀
1.表現(xiàn)為多汗粱侣，與溫度無關羊壹，尤其是入睡后頭部出汗，使小兒頭顱不斷磨擦枕頭齐婴，久之顱后可見枕禿圈油猫。
2.精神煩躁，對周圍環(huán)境不感興趣柠偶，有時家長發(fā)現(xiàn)小兒不如以往活潑情妖。
3.夜驚，夜間常突然驚醒诱担，啼哭不止毡证。
4.1歲以后的小兒表現(xiàn)為出牙晚，有的小兒1歲半時仍未出牙蔫仙，前囪門閉合延遲料睛，常在1歲半后仍不閉合。
5.前額高突摇邦，形成方顱恤煞。
6.由于同時缺乏維生素D，肋軟骨增生施籍，各個肋骨的軟骨增生連起似串珠樣居扒，常壓迫肺臟，使小兒通氣不暢丑慎，容易患氣管炎喜喂，肺炎瓤摧。
小兒缺鈣嚴重時，肌肉肌腱均松弛夜惭。如果腹壁肌肉姻灶、腸壁肌肉松弛，可引起腸腔內(nèi)積氣而形成腹部膨大如蛙腹狀诈茧。如果是脊柱的肌腱松弛产喉，可出現(xiàn)駝背。
1歲以后小兒學走路敢会，如果缺鈣曾沈，可使骨質軟化，站立時身體重量使下肢彎曲鸥昏，有的表現(xiàn)為“X”形腿塞俱，有的表現(xiàn)為“O”形腿，并且容易發(fā)生骨折吏垮。
缺鈣原因
嬰兒生長速度很快障涯，鈣的需要量相對較多。中國人傳統(tǒng)的膳食結構雖有很多優(yōu)點膳汪，但缺少含鈣高的食物唯蝶。許多人并不了解什么是正確、有效的補鈣方式遗嗽。
維生素D是鈣被骨髓吸收的載體粘我，維生素D可使鈣吸收成倍增加。沒有維生素D的幫忙痹换，鈣只會在體內(nèi)“匆匆地來征字，匆匆地走”。
而維生素D3有利于鈣在骨骼上的沉積娇豫，并減少流失匙姜。因此，強化了維生素D3的牛奶或奶粉補鈣的效果會更勝一籌冯痢。
補鈣方法
1.多食用鈣質含量高的食物
如：牛奶搁料、酸奶、奶酪系羞、泥鰍郭计、河蚌、螺椒振、蝦米昭伸、小蝦皮、海帶澎迎、酥炸魚庐杨、牡蠣选调、花生、 芝麻醬灵份、豆腐仁堪、松籽、甘藍菜填渠、花椰菜弦聂、白菜、油菜等氛什。
2.多做體育運動?
運動可使肌肉互相牽拉莺葫，強烈的刺激骨骼，加強血液循環(huán)和新陳代謝枪眉，減少鈣質丟失捺檬，推遲骨骼老化，同時有利于人體對飲食中鈣的吸收贸铜。
3.多曬太陽
紫外線能夠促進體內(nèi)VD的合成利于鈣的吸收堡纬。但紫外線不能穿透玻璃所以不能隔著玻璃曬太陽。
4.吃好早餐
5.對含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸（草酸能影響鈣的吸收）蒿秦，然后再烹調烤镐。如：甘藍菜、花椰菜渤早、菠菜、莧菜瘫俊、空心菜鹊杖、芥菜、雪菜扛芽、竹筍骂蓖。
6.單獨補充：補鈣和補充其他礦物質分開補充。
7. 吃含有維生素D的鈣片補充川尖。
8. 在臨睡前食用登下，或午餐和晚餐之間食用更容易被吸收。
鐵
缺鐵癥狀
孩子缺鐵可致缺鐵性貧血叮喳，3歲內(nèi)的小兒最常見被芳。多在3、4個月以后馍悟，胎儲鐵用完畔濒，母乳含鐵少。
小兒面色變蒼白(以唇锣咒、眼瞼侵状、指甲最明顯)赞弥，食欲不振，煩躁不安趣兄，活動后呼吸急促绽左、脈搏加快，還可有肝艇潭、脾腫大拼窥，異食癖。
小嬰兒大哭時可有呼吸暫停(背過氣)暴区；幼兒及學齡兒童可有多動闯团，注意力不集中，理解力差仙粱，上課做小動作等房交。還可致免疫功能降低而易患感染性疾病。
輕癥血紅蛋白9—11克/百毫升伐割，中度6—9克候味，重癥6克以下。紅細胞小隔心，為小細胞性貧血白群。
補鐵方法
1.多吃富含鐵元素的食物
血紅素主要存在于動物性食品中，不受其它食物成分干擾硬霍，吸收率較高帜慢，如肝臟中鐵的吸收率達10%-20%，能讓大家補鐵補血更充分唯卖。
2.多吃促進鐵吸收的食物
維生素C可以促進鐵的吸收粱玲，能使食物中的鐵轉變?yōu)槟芪盏膩嗚F，獼猴桃拜轨、柑橘抽减、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C橄碾。
3.吃強化食物
在奶粉卵沉、米粉、豆?jié){中法牲，有很多都是特別添加了鐵的史汗，“鐵”的強化食物中食物標簽上都有特別注明，選擇合適的購買就可以拒垃。
目前市面上有兩種強化食品淹办，一類是按嬰兒食品國家標準強化的，每100 克含鐵6-10毫克恶复。
另一種屬于特殊的鐵強化食品怜森，每100克含鐵高達40 毫克速挑。后者不適合給寶寶食用。建議補鐵同時補點維生素副硅。
鋅
缺鋅癥狀
1.食欲減退：挑食姥宝、厭食、拒食恐疲，普遍食量減少腊满，孩子沒有饑餓感，不主動進食培己；
2.亂吃奇奇怪怪的東西碳蛋。比如：咬指甲、衣物省咨、啃玩具肃弟、硬物、吃頭發(fā)零蓉、紙屑笤受、生米、墻灰敌蜂、泥土箩兽、沙石等；
3.生長發(fā)育緩慢章喉，身高比同齡組的低3—6厘米汗贫，體重輕2—3公斤；
4.免疫力低下秸脱，經(jīng)常感冒發(fā)燒落包，反復呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎撞反、肺炎妥色、出虛汗搪花、睡覺盜汗等遏片；
5.指甲出現(xiàn)白斑，手指長倒刺撮竿，出現(xiàn)地圖舌（舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形）吮便；
6.多動、反應慢幢踏、注意力不集中髓需、學習能力差；
7.視力問題：視力下降房蝉，容易導致夜視困難僚匆、近視微渠、遠視、散光等咧擂；
8. 皮膚損害：出現(xiàn)外傷時逞盆，傷口不容易愈合；易患皮炎松申、頑固性濕疹云芦；
容易缺鋅的寶寶
1.懷孕期間鋅攝取量不足的孩子。孕期對鋅的需求量約為100毫克贸桶，其中大概50%被胎兒吸收舅逸，而胎兒對鋅的需求在孕晚期達到峰值。
如果準媽媽的一日三餐中缺乏含鋅食品皇筛，勢必會影響胎兒對鋅的利用琉历，使體內(nèi)貯備的鋅過早被吸收，孩子出生后就易出現(xiàn)缺鋅癥狀设联。
2.發(fā)生早產(chǎn)的孩子善已。早產(chǎn)將導致孩子失去在媽媽體內(nèi)貯備鋅元素的黃金時間，造成先天性鋅不足离例。
3.非母乳喂養(yǎng)的孩子换团。母乳含鋅量極豐富，可達正常人血鋅濃度的6～7倍宫蛆，更重要的是其吸收率高達42%艘包，這是任何非母乳食品都不能企及的。
4.偏食多動的孩子耀盗。愛動是孩子的天性想虎，特別是在炎熱的夏季因愛動每天隨汗液排出的鋅丟失量可達2-3毫克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情況叛拷，那難免要中招了舌厨。
5.體弱多病的孩子。體弱多病的孩子往往食欲減退忿薇，動物性蛋白攝入較少裙椭，導致食物中含鋅量不足；有些孩子因生病長時間依賴單純性靜脈輸液也易出現(xiàn)鋅攝入量不足署浩。
6.另外還有一些個別的孩子揉燃，如消化吸收功能不好，容易腹瀉的孩子也容易缺鋅筋栋。
中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所的最新調查結果表明炊汤，中國少年兒童的缺鋅率高達60%，這60%的兒童每日鋅攝入量不足世衛(wèi)組織推薦量的一半，也就是說每2個孩子中就有1個缺鋅抢腐！
補鋅方法
多吃含鋅多食物：瘦牛肉姑曙、豬肉、羊肉迈倍、雞心渣磷、魚、牡蠣授瘦、蛋黃醋界、脫脂奶粉、小麥胚芽提完、芝麻形纺、核桃、牡蠣豆類徒欣、花生逐样、小米、蘿卜
硒
缺硒的癥狀
主要侵犯心臟打肝，出現(xiàn)心律失常脂新、心動過速或過緩及心臟擴大，最后導致心功能衰竭粗梭，心源性休克争便。
在土壤中低硒的地區(qū)，還發(fā)現(xiàn)一種醫(yī)學上稱為“肌肉綜合癥”的病人断医，表現(xiàn)為肌肉疼痛滞乙，行走乏力。
補硒方法
日常生活中含硒較多的食物有海味品鉴嗤、肉類(特別是動物的腎臟)以及大米斩启、谷類等。
蛋類含硒量多于肉類醉锅，如每100克食物中兔簇，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克硬耍，鴨蛋含硒30.7微克垄琐，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克默垄，花生含硒13.7微克此虑。
富含硒的食品除啤酒酵母甚纲、小麥胚芽口锭、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外鹃操，還包括許多海產(chǎn)品韭寸，如大蝦、金槍魚荆隘、沙丁魚等恩伺。
值得注意的是，很多保健品里不僅僅含有硒椰拒，還含有其他成分晶渠，如礦物質、維生素等燃观。因此褒脯，在服用時，一定要明確其中的含量缆毁，結合自己的飲食和所用藥物番川，避免發(fā)生過量或與藥物相沖突的現(xiàn)象。
維生素
缺維生素癥狀
維生素A：夜盲癥脊框，角膜干燥癥颁督，皮膚干燥，脫屑,維持呼吸道浇雹、泌尿道沉御、消化道等組織的上皮細胞完整,增加身體抗病能力,繼持正常視力,預防和治療干眼病:參與鈣磷代謝,促進生長發(fā)育。
維生素B1：神經(jīng)炎昭灵，腳氣病嚷节，食欲不振，消化不良虎锚，生長遲緩,保持循環(huán)硫痰、消化、神經(jīng)和肌肉的正常功能:調整胃腸功能,參與糖代謝窜护。
維生素B2：口腔潰瘍效斑，皮炎，口角炎柱徙，舌炎缓屠，唇裂癥，角膜炎是蛋白質护侮、糖敌完、脂肪酸代謝和能量利用的必需物質。促進生長發(fā)育增進皮膚羊初、指甲滨溉、毛發(fā)健康什湘，增進視力.減輕眼睛的疲勞。
維生素B12：促進紅細胞發(fā)育成熟,增加葉酸利用率,改善貧血,促迸糖晦攒、脂肪
和蛋白質代謝,促進生長發(fā)育,改善憂郁,營養(yǎng)神經(jīng)等闽撤。
維生素C：維持骨骼、牙齒脯颜、結締組織正常結構哟旗，穩(wěn)定毛細血管壁正常通透性
促進抗體生成,提高機體抵抗力:促進鐵吸收和紅細胞成熟,強力抗氧化。
維生素D：促進鈣吸收利用栋操，促進骨骼牙齒健康兒童的佝僂病闸餐，成人的骨質疏松癥，抗動脈硬化矾芙。
維生素E：維持正常生殖能力和細胞正常代謝绎巨，不育，流產(chǎn)蠕啄，肌肉性萎縮场勤，清除自由基，延緩衰老歼跟，增強免疫活性和媳。
補維生素方法
食補
維生素A：動物肝臟、蛋類哈街、乳制品留瞳、胡蘿卜、南瓜骚秦、香蕉她倘、橘子和一些綠葉蔬菜中。
維生素B1：葵花籽作箍、花生硬梁、大豆、豬肉胞得、谷類荧止、野生食用菌黃滑松茸中。
維生素B2：肉類阶剑、谷類跃巡、蔬菜和堅果中。
維生素B12：豬牛羊肉牧愁、魚素邪、禽、貝殼類猪半、蛋類中兔朦。
維生素C：檸檬偷线、橘子、蘋果烘绽、酸棗、草莓俐填、辣椒悟泵、土豆警没、菠菜中。
維生素D：魚肝油、雞蛋螃诅、人造黃油、牛奶蕾盯、金槍魚中竹揍。
維生素E：谷物胚胎、植物油痕鳍、綠葉硫豆。
維生素K：綠葉蔬菜中。
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