今天宰殺牛灌水事件涮屏了唬格，咱在里切不論其對錯(cuò)家破，但討論討論這個(gè)方法的可行性。
眾所周知购岗，以前這個(gè)煮水豬肉是一些不良商販獲得非法利益的手段汰聋，但因?yàn)檫@方法有點(diǎn)低端切大家在市場上看到這樣的肉也叫容易分辨，所以可能就有了在宰殺之前活體灌水這個(gè)舉動喊积。
我們從生物學(xué)上來討論這件事烹困，就會發(fā)現(xiàn)這個(gè)灌水宰殺的徒勞無功。
首先乾吻，水不管是主動喝進(jìn)去的還是被動灌進(jìn)去的髓梅，都先進(jìn)入胃（在生物學(xué)里，胃里面屬于體外）绎签，這時(shí)宰殺基本不會增加多少重量枯饿，一宰殺又流出去了。
其后辜御，由胃吸收進(jìn)入血液（這個(gè)吸收是一個(gè)很少的量），這時(shí)宰殺和水在胃里被宰殺一樣屈张，沒用擒权！
再其次，經(jīng)過復(fù)雜的吸收代謝過程（主要是滲透壓的變化及生物體自身對外界環(huán)境變化的對抗）阁谆，一部分進(jìn)入肌體碳抄，也就是牛肉了，但這個(gè)吸收水的量是和活牛自身細(xì)胞里的水和無機(jī)鹽存在比例的场绿，咱們沒實(shí)驗(yàn)支持不下結(jié)論剖效，就定性分析；想必大家對牛有多重都會有個(gè)大概焰盗，去掉骨璧尸，皮，血熬拒，牛肉細(xì)胞里又能存在多少水和無機(jī)鹽爷光，在乘以個(gè)比例，可以說灌水宰殺就不增加多少重量澎粟。
