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我早上六點多下樓辟灰,媽媽做好的松花團子已經(jīng)冷掉了,不知道她幾點起來做的篡石。媽媽會做各種蘇式糕點芥喇,可是年紀大了又要幫我?guī)Ш⒆樱F(xiàn)在幾乎不做了凰萨,也就到那個時令會做一些乃坤。松花團子這種糕點之前也只有在蘇州某些靠山近的地方才能吃到,這幾年才慢慢通過微信傳送的方式讓更多的人了解沟蔑。而我們那里估計流傳上百年了湿诊。
制作步驟我很清楚,但從來沒做過瘦材。每年清明過后厅须,山上松樹就開花了,還沒完全開放的時候就去采下來曬食棕,拍出花粉來朗和,用那個花粉裹在團子的外面,特別香簿晓。一般在立夏的時候吃眶拉。團子是糯米做的,和好粉后放鍋里蒸憔儿,蒸熟后拿出來繼續(xù)揉忆植,很燙。然后把準備好的餡包在里面裹上松花粉后就可以吃了。沾松花粉還有一個好處就是不粘手朝刊,當然據(jù)說還有助于消化耀里,消暑等等,因為它本來就是一味中藥拾氓。那個餡是用搗碎的芝麻和白糖做的冯挎,包在燙的糯米粉里,入口即化咙鞍,混合著松花的清香房官,直接構成了舌尖上的美味。
媽媽今天做的還不算多续滋,我就帶了15個去學校翰守,非常受歡迎。還記得小學同學說吃粒,上學時我?guī)Ыo他們吃的松花團子讓他們想了幾十年潦俺,說是之后也吃過拒课,但再也沒有當年回憶中的味道了徐勃。我早上忍住沒吃,下班前肚子很餓早像,不知哪位好心的同事在我桌上放了些吃的僻肖,狼吞虎咽的吃了起來。晚上去表哥家吃晚飯卢鹦,還好臀脏,吃了七分飽。
接下來減肥面臨嚴峻考驗冀自。幾頓喜酒不說揉稚,家里好多高糖分水果。榴蓮香瓜西瓜沃柑芒果熬粗,統(tǒng)統(tǒng)都是我平時愛吃的搀玖。考驗意志力的時候到了驻呐。