過完霜降永毅，慢慢就進入了吃紅薯最佳的季節(jié)了，特別是街頭賣的烤紅薯人弓，更是香飄萬里罢铀馈！沒看到攤位崔赌，就已經聞到烤紅薯的香味意蛀！
冬天，在街頭健芭，一邊吃著熱乎乎的烤紅薯县钥，一邊和幾個閨蜜吐槽生活中的點滴，真是一件很不錯的事情慈迈。
其實若贮，番薯是一個營養(yǎng)高于米面很多倍的食物，而且味道很好，甘甜軟糯兜看，老少皆宜。
番薯在中藥材中是一個很不錯的藥材狭瞎，有很高的藥用價值呢细移？
在《 本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏熊锭，益氣力弧轧，健脾胃，強腎陰」的功效碗殷【铮「紅薯蒸、切锌妻、曬代乃、收，充作糧食仿粹，稱做薯糧搁吓，使人長壽少疾】岳」《 本草綱目拾遺》說堕仔，紅薯能補中、和血晌区、暖胃摩骨、肥五臟。
番薯的營養(yǎng)價值
紅薯是番薯中的一個品種朗若，從番邦之國傳入我國恼五，因為口感好，營養(yǎng)價值高捡偏，而且產量又很高唤冈，在明朝時，試種在福建山一代土地貧瘠的地方银伟，結果成功解決當地的糧食不足的問題你虹。也因為味道好，慢慢傳遍的我國很多地方彤避。
番薯中60％～80％是水分傅物，10％～30％是淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質琉预、油脂董饰、纖維素、 半纖維素、 果膠卒暂、 灰分等啄栓。
據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍也祠；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍昙楚；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖诈嘿、鈣和維生素B1堪旧、維生素B2的含量皆高出大米和面粉。
特別是我們人體所需要的賴氨酸成分也是遠遠高于一般的谷類食物奖亚，維生素和淀粉也更加容易被我們人體所吸收淳梦。
1.胡蘿卜素
番薯中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A所必須元素昔字。維生素A是我們的眼睛健維士爆袍，可以很好的保護好我們的視力健康。
2.食用纖維
番薯中含量是我們平時吃的精米白面的十倍之多作郭，因此螃宙，可很有效的幫助腸道蠕動、通便所坯、排腸毒谆扎，使有毒物質更好的被排出體外。
可以有效的減少對腸道有傷害的物質芹助，有效的預防了痔瘡和腸癌的發(fā)病率堂湖。
同時，足量的纖維素進入腸道后状土，可以緩解過多的糖分的吸收无蜂，降低血液中葡萄糖的含量，可以預防血糖過高蒙谓。
3.糖和蛋白結合物類
白薯中大量的粘液蛋白斥季，這種糖和蛋白的結合物可以保持消化道、呼吸道累驮、關節(jié)腔酣倾、膜腔的潤滑和血管的彈性，可以很有效的預防動脈硬化谤专。
還有很強的抗氧化性躁锡，預防細胞的退化或衰老，同時可以提高自身的免疫力置侍，降低血脂等映之。
4.鉀
白薯中也含有很高的鉀拦焚，可以減少一些事物中鈉的過多攝入，有效的保護了我們的心臟杠输。
鉀本身有是一個堿性元素赎败，可以幫助平衡身體內的酸堿平衡，對我們的身心都有益蠢甲。
5.抗癌物質
很多人都知道番薯是抗癌事物之一螟够，那是因為在白薯中有一個叫“去氧表雄酮”的活性物質，可以幫助我們預防結腸癌和乳腺癌峡钓，對內分泌素的分泌有促進作用，有效的對抗自由基若河。
同時還含有較多的胡蘿卜素能岩、賴氨酸、植物纖維萧福、去氫表雄酮拉鹃，能預防腸癌和乳腺癌。
番薯的食用價值
番薯也有很好的食用價值膏燕，也算是醫(yī)食同源的食物之一。
比如在《 金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄悟民；治酒積和熱瀉坝辫；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁射亏；治血虛和月經失調近忙；治小兒疳積≈侨螅《陸川本草》說及舍，紅薯能生津止渴，治熱病口渴窟绷。
番薯中含有大量不易被消化吸收的纖維素和果膠锯玛，可以有效的幫助腸道蠕動。還含有大量的β-胡蘿卜素兼蜈，有效抗擊自由基對身體的傷害攘残。
番薯與減肥美容
很長時間以來，我們都覺得紅薯很甜为狸，根莖類食物都有很高的淀粉含量肯腕，要減重的人一定不可食之。
其實我們錯怪它了钥平，根據科學研究实撒，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的姊途，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。
番薯其脂肪含量奇少（0.2%）知态，是其它食物無法比擬的捷兰。而不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富它的含熱量非常低，比一般米飯低得多负敏，所以吃了之后不必擔心會發(fā)胖贡茅，反而可起到減肥作用。
而且它還有豐富的纖維素和果膠其做，是可以很好的減少腸道對葡萄糖的吸收的顶考，不吸收過多的糖分，就不會有脂肪的堆積妖泄！還會增加我們的飽腹感驹沿，使在控制飲食的我，不至于餓著肚子減肥蹈胡。
與此同時渊季，番薯還可以加快腸道的蠕動，很有效的幫助體內宿便排出罚渐，對我們的減重是有利大于弊的却汉。
俗話說，無毒一身輕荷并。氣質和膚色也會因為這個原因變的越來越好合砂，真是美味有營養(yǎng)，好處又多多源织。
紅薯食用注意事項
中醫(yī)里講相生相克既穆，其實在提示我們怎樣才能更加健康，吃起來更有營養(yǎng)價值雀鹃，有利于人體吸收幻工，番薯也不例外，有其需要注意的問題：
1黎茎，薯類食物最好能在中午食用囊颅，這樣可以更好的吸收它的營養(yǎng)桅咆，特別是鈣的吸收梗顺；
2泊碑，外加工的時候一定要熟透沧侥，沒有熟透時食用，不易消化艾杏，給胃增加負擔客情；
3迅细，發(fā)芽的紅薯不能食用溺森，有劇毒慕爬；
4窑眯，有黑色斑點的薯類，不易食用医窿，也容易出現輕微中毒的現象磅甩；
5，柿子與薯類不易同食姥卢，容易出現胃結石卷要。
在食用薯類食物的小竅門
以前奶奶吃不敢多吃紅薯，說會燒心独榴，這很她平時胃不好僧叉，胃酸分泌旺盛有一定的關系！這個時候棺榔，不要空腹吃紅薯瓶堕，也不要生吃紅薯，分享一些生活小帖士：
吃紅薯“燒心”配點小咸菜掷豺，紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌薄声，使人感到“燒心”当船。因此吃紅薯時，搭配一點咸菜默辨，可有效抑制胃酸德频，有效的避免燒心的情況。
其實缩幸，奶奶經過特殊的調理壹置，現在已經可以吃紅薯了，不會再嘔心了表谊。
飲食結構的規(guī)律钞护，生活節(jié)奏的軌跡，心情的好快爆办，充足的睡眠难咕，足夠量的飲水，對我們的生活影響很深距辆，很重要余佃，簡直是缺一不可。
番薯在這個冬天跨算，也是可以多吃一些爆土，番薯也被人們稱為預防癌癥食物，健康食物诸蚕，抗衰老食物步势，長壽食物氧猬。
聽奶奶說，在她們那個年代食物很匱乏立润，紅薯都是留給沒有奶吃的孩子食物狂窑。紅薯是整個植物的根，是所有營養(yǎng)的所在桑腮，留個孩子也是再適合不過的了泉哈。
我家的孩子們都很喜歡吃紅薯，不僅僅是因為烤紅薯味道好破讨，也正是因為它是健康的食物丛晦，當做零食吃的同時，有能給孩子們補充各種維生素和營養(yǎng)提陶，何樂而不為呢烫沙？
一般經過窖藏過的紅薯，味道會更加香甜可口隙笆，窖藏食物在以前都是用來過冬的食物锌蓄，因此冬天就成為了吃紅薯最好的季節(jié)。
現在生活方式越來越好撑柔，可以一年四季瘸爽，任何時候都能吃飯好吃的紅薯。對于喜歡吃紅薯的我們來說铅忿，真是極好的事情呢剪决！
奶奶老說吃紅薯的要憶苦思甜，我卻覺得應該是人間美味檀训，那么好吃的烤紅薯柑潦，怎么讓我憶苦思甜呢？
