自動(dòng)釀酒綜合征（Auto-brewery syndrome），也叫“腸道發(fā)酵綜合征”美澳。聽(tīng)名字也能猜出來(lái)什么蚕俊：吃完高碳水食物如土豆、大米飯制跟，腸道微生物就發(fā)酵生成酒精舅桩，然后“喝醉”。美國(guó)一個(gè)病人吃完一頓大餐后雨膨，血液酒精濃度120mg/100ml擂涛，相當(dāng)于喝了7倍威士忌。
人在感染白色念珠菌（ Candida albicans）下會(huì)偶發(fā)這種癥狀聊记。但很多人是天生的撒妈，因?yàn)槟c道里釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）以及其他能產(chǎn)生酒精的菌比較多。所以排监，不喝酒的人也會(huì)得脂肪肝狰右，即“非酒精性脂肪肝”。
