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相信很多人都會(huì)聽過内边，
“使用微波爐加熱食品會(huì)致癌”這一說法榴都，
究其起因，原是一篇發(fā)布到論壇上的造謠貼
——《請(qǐng)立即停止使用微波爐》假残，
帖子內(nèi)容看似言之鑿鑿缭贡，實(shí)質(zhì)如何？
且看醫(yī)叔為你解答吧辉懒！
01.
謠言：使用微波爐加熱會(huì)改變分子結(jié)構(gòu)阳惹，產(chǎn)生新的有害物質(zhì)？
真相：微波加熱是物理加熱遠(yuǎn)離眶俩，并無產(chǎn)生新的物質(zhì)莹汤。
天津市腫瘤醫(yī)院專家曾亞奇介紹，“微波爐加熱事物的過程本身就是一個(gè)物理加熱的過程颠印，并不會(huì)直接使事物產(chǎn)生致癌纲岭∧ㄖ瘢”
在使用微波爐加熱時(shí)，根據(jù)物理加熱的原理止潮，通過微波輻射引起食物中的水分子產(chǎn)生摩擦窃判、震蕩，進(jìn)而產(chǎn)生熱量喇闸。這種加熱的方式是物理加熱袄琳，是使食物從內(nèi)而外變熱，但不會(huì)使事物產(chǎn)生化學(xué)變化燃乍，當(dāng)然也不會(huì)產(chǎn)生所謂的致癌有害物質(zhì)唆樊。
所以說謬論就是謬論，是根本站不住腳的刻蟹。
02.
謠言：只要使用微波爐加熱逗旁，就會(huì)致癌？
真相：正常使用微波爐舆瘪，并不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)片效。
任何事情如果發(fā)展到極端的狀態(tài)，往往都會(huì)帶有負(fù)面的信息介陶。就像微波爐過度加熱堤舒，會(huì)導(dǎo)致食品燒焦，并且很可能會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)哺呜。
而且必須清楚一點(diǎn)的是舌缤，燒焦了與微波加熱致癌是不可以劃等號(hào)，兩者之間也沒有存在必然的關(guān)系某残，就像用炒鍋炒菜時(shí)国撵，燒焦的食物很可能有致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，但跟炒鍋的本身沒有太大的關(guān)系玻墅。
所以介牙，微波加熱只是一種物理加熱的方式，正常使用是不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)的澳厢。
03.
謠言：微波會(huì)對(duì)人體造成輻射环础，進(jìn)而導(dǎo)致人體癌變？
真相：微波爐加熱不等同于感染輻射剩拢。
其實(shí)线得，自然界也存在輻射，例如紅外線徐伐、宇宙射線贯钩、地表輻射等，按照這么說，我們每天都在接收各種各樣的輻射角雷，那我們豈不是早就練就了癌變體質(zhì)嗎祸穷？
很顯然，這是一種以偏概全的說法勺三。
輻射線有很多種雷滚，如熱能、電波檩咱、X光揭措、紅外線燈，而微波屬于熱能射線刻蚯，并將熱能傳送到食物身上，使食物產(chǎn)生加熱反應(yīng)桑嘶，對(duì)于食物本質(zhì)上不會(huì)受到任何影響炊汹。
我們不否認(rèn)微波能產(chǎn)生輻射，但這也不能單純地說明成輻射感染逃顶。
因?yàn)槲⒉t在生產(chǎn)的同時(shí)讨便，已經(jīng)采取屏蔽措施浴井，使用時(shí)只要關(guān)閉門命锄，離開一定的距離是不會(huì)傷害到人體的，也就不會(huì)那么容易產(chǎn)生輻射感染了芒粹。
以上證據(jù)表明盈蛮，
使用微波爐加熱食品并不會(huì)產(chǎn)生癌變情況废菱！
除此之外，
使用微波爐加熱還可以減少食物營養(yǎng)流失的情況抖誉。
煎殊轴、炸、烤等傳統(tǒng)做法袒炉，是很容易導(dǎo)致營養(yǎng)素流失尼旁理！
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