紅薯餅
材料：紅薯兩個﹐雞蛋兩個﹐面粉三湯匙﹐白糖若干（根據(jù)自已的喜歡甜味的口味加入）蟹肘。
1.將紅薯洗凈词疼，對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘。
2.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋帘腹。
3.攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀贰盗。
4.最后油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟。
注意點﹕
1.紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解阳欲。
2.面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟舵盈。
3.紅薯比較粘手﹐最好用點淀粉﹐面粉也行。
特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐松口又好吃球化。
芝麻南瓜餅
材料：南瓜秽晚，蜂蜜，面粉筒愚，糯米粉赴蝇，面包糠，食用油巢掺。
1.將南瓜切塊去瓤句伶，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜陆淀，面粉考余，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團轧苫。先做成小劑子楚堤，再壓成小圓餅，沾勻面包糠含懊。
2.鍋內(nèi)加油钾军，南瓜餅下油炸至金黃色即可
土豆餅
--攪到可以捏成餅的時候重罪，把捏成一個個半厘米厚的餅樱哼。
--放油燒熱哀九，再放餅下去煎，煎成金黃就可以吃啦!
餡餅
原料：面粉1斤搅幅，冷水6兩阅束，豬肉1斤，韭菜5兩茄唐，香油息裸、花生油、蔥花沪编、姜末呼盆、精鹽、味精適量蚁廓。
制法：
1访圃、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳相嵌。
2腿时、把豬肉剁成茸，韭菜切碎饭宾，加蔥花批糟、姜末、精鹽看铆、味精跃赚、香油等，拌勻成餡性湿。
3、把面團揉一揉搓成長條满败，下成每兩2個的小劑子肤频，將劑按扁，抹上肉餡算墨，收嚴劑口宵荒，用手按成圓開小餅。
4净嘀、平鍋燒熱报咳，淋油，把小餅擺在鍋內(nèi)挖藏，用慢火將兩面反復煎暑刃，待餅鼓起時即熟。
香蓮馬蹄餅
原料配方：去皮馬蹄肉500克膜眠、白糖200克岩臣、豬油50克溜嗜、干糯米粉150克、蓮子茸300克架谎、炸肉100克炸宵、生欖肉20粒、生油若干（每件馬蹄餅約耗油5克）
制作方法：
1谷扣、將馬蹄磨成茸土全，再將馬蹄肉茸、白糖会涎、豬油和勻裹匙，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠內(nèi)蒸熟在塔，然后趁熱加入干糯米粉搋成粉團幻件。
2、取粉團600克蛔溃，分成20粒绰沥，把蓮子茸與炸欖肉混合后分成20粒，用粉團分別包入蓮茸餡贺待，壓扁成圓餅形徽曲，面上中心放原粒欖肉1粒（用水粘結，可防煎時脫落）麸塞。
3秃臣、燒熱油鑊，放入適量生油哪工，分2次餅放進鑊內(nèi)奥此，煎至呈淺金黃色，再翻另一面雁比，至兩面同一色澤稚虎，起鑊倒在笊籬里，濾去油分偎捎，上碟蠢终。
香蕉玉米餅
原料：香蕉、玉米粉茴她、面粉寻拂、蘋果、山楂糕丈牢、水果小黃瓜祭钉。
做法：先取兩根香蕉（可以根據(jù)人數(shù)多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3己沛、4個人吃）搗成泥朴皆，然后加入玉米粉（不可加水）帕识，再加入一點面粉（加入面粉只是為了口味好一點，所以要少加）到可以揉成面團為止遂铡，把揉好的面團搓成條肮疗，揪成一個個的小面團，然后把小面團趕成薄餅（因為餅要薄所以小面團不能揪的太大）扒接，把平底鍋放在火上不要加油伪货，直接把餅放在鍋里，因為沒有加油所以要勤翻餅钾怔，等到餅的顏色變成金黃色拿出碱呼，再把蘋果、山楂糕宗侦、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里愚臀，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了矾利。這個點心的特點是具有香蕉的香味姑裂，再加上蘋果、山楂糕男旗、小黃瓜舶斧，酸甜可口，而且很清淡察皇，比較適合夏日和節(jié)日里食用茴厉。
