山藥是非常養(yǎng)生的一種食材，怎么吃營養(yǎng)更好呢折剃？
山藥營養(yǎng)豐富，含有較多碳水化合物怕犁，能補充能量己莺。還有很多維生素和礦物質(zhì)奏甫，和特殊的黏性蛋白篇恒，幫助提高身體免疫力凶杖。山藥還有很好的補腎潤肺的作用。
山藥的功效與做法
山藥搭配杏仁—補肺益腎
杏仁和山藥，自古就被認為是能夠止咳潤肺奈梳、降氣清火的健康食品解虱。山藥搭配杏仁食用效果更好攘须，可補肺益腎殴泰。有時間的時候，為家人煲些山藥杏仁粥悍汛，不僅能清泄燥邪，還能滋潤臟腑离咐、補中益氣宵蛀。
山藥配鴿肉栗子—延年益壽
鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血术陶、美容養(yǎng)顏之功效，栗子具有養(yǎng)胃健脾征候、補腎強腰、抗衰老疤坝、延年益壽等作用；山藥跑揉、鴿肉埠巨、栗子三者同食历谍，既可以補腎健脾辣垒，又有很好的美容養(yǎng)顏、延年益壽之功效勋桶，特別適合于女性和老年人食用侥猬。
山藥搭配蓮子—健脾補腎
山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶捐韩。蓮子入心、脾荤胁、腎經(jīng)，具有止瀉的作用仅政，二者同時服用既可補脾，又可強腎已旧。
山藥搭配芝麻—補鈣
芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外运褪，它還是補鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃檀咙，補鈣功效會更好。這是因為弧可，每100克白劣欢、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克棕诵，是同等重量牛奶的六七倍凿将，而山藥則有促進鈣質(zhì)吸收的作用。
山藥搭配陳皮—緩解秋乏
山藥味甘性平牧抵，歸脾、肺犀变、腎經(jīng)，可補脾養(yǎng)胃蠢正，生津益肺，補腎澀精嚣崭，常用于脾虛食少蜘拉，久瀉不止有鹿，肺虛喘咳谎脯。
山藥搭配枸杞—滋補
如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥源梭，能更好地發(fā)揮滋補效果。用小米荠卷、山藥、枸杞來煮粥油宜，內(nèi)熱者及脾胃弱者很適合食用它怜姿。開胃又能養(yǎng)胃慎冤，具有健胃消食沧卢、清熱解渴和胃安眠的功效。
山藥搭配紅棗—健脾養(yǎng)胃
滋補脾胃甘味食物中但狭，山藥屬首推，性溫立磁，富含黏蛋白，能保持血管彈性掂咒，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能绍刮，嗓子難受的人絕對要多吃挨摸！跟紅棗搭配孩革，可強化健脾養(yǎng)胃的功效得运。
紅棗和山藥搭配一起的做法很多锅移，或蒸或煮饱搏，甜咸皆宜非剃，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗推沸。
山藥搭配核桃—補中益氣
山藥味甘，為中醫(yī)“上品”之藥鬓催，除了具有補肺、健脾作用外宇驾，還能益腎填精。凡腎虛之人塌西，宜常食之。山藥搭配核桃食用雨让，具有補中益氣忿等、強筋壯骨栖忠、健腦的作用贸街。
山藥搭配芡實—補腎強身
芡實具有補中益氣、滋養(yǎng)強身薛匪、固腎澀精、健脾止瀉之功效古沥，將山藥和芡實搭配食用，能夠起到非常好的補腎澀精岩齿、止瀉、強身健體的食療功效盹沈。
山藥搭配蕓豆—提高免疫力
蕓豆具有益腎吃谣、補元氣乞封、增強免疫力、提高抗病能力的功效锚贱；將山藥和蕓豆一同食用，可以強身健體惋鸥、提高人體免疫力悍缠。
山藥搭配豬肉—益氣養(yǎng)胃
山藥能夠益氣養(yǎng)陰耐量、健脾養(yǎng)胃飞蚓，豬肉可以補益肝腎廊蜒、強筋壯骨；山藥燉排骨不僅美味可口山叮，并且具有很好的益氣、養(yǎng)胃強身的功效脑又。
山藥搭配羊肉—健胃補脾
山藥能健脾胃、促消化问麸，羊肉可以和胃钞翔、助消化严卖；山藥和羊肉同食布轿，可以很好的健脾養(yǎng)胃、促進消化汰扭。
山藥搭配驢肉—補體虛、益五臟
驢肉具有補虛萝毛、補益氣血、熄風安神等功效鲁冯；山藥和驢肉同食拷沸，可以達到很好的補體虛薯演、益五臟的功效。
山藥搭配南瓜—降血糖
山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內(nèi)食物跨扮，控制飯后血糖升高，還能助消化帝嗡、降血糖；而南瓜中含有微量元素鈷哟玷、鋅一也、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌巢寡，能有效地防治糖尿病椰苟、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力舆蝴。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖挨稿，又有助于健脾養(yǎng)胃。
山藥搭配鴨肉—健脾養(yǎng)胃
從口味上來說奶甘，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰祭椰，還能讓湯汁乳白臭家，鮮味柔和方淤。山藥富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，有益肺止咳携茂、健脾養(yǎng)胃的功效，鴨肉更是滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的佳品吩谦，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美膝藕，還能健脾養(yǎng)胃式廷、止咳化痰芭挽。
山藥搭配桂圓—固腎補精、滋補強身
山藥具有滋腎益精袜爪、養(yǎng)護肌膚、強健機體的功效辛馆，桂圓有補血安神、補養(yǎng)心脾、滋補強身的作用术浪；將山藥與桂圓一同食用，可以固腎補精胰苏、滋補強身。
山藥搭配葡萄—延緩衰老
葡萄具有滋補肝腎硕并、養(yǎng)血益氣、強壯筋骨埃仪、健腦養(yǎng)神、抗疲勞卵蛉、抗氧化么库、防衰老的作用傻丝；將山藥與葡萄搭配食用诉儒，可以補虛養(yǎng)身、養(yǎng)護肌膚、延緩機體衰老泛释。
山藥搭配排骨—滋腎益精
排骨除含蛋白滤愕、脂肪、維生素外胁澳，還含有大量磷酸鈣该互、骨膠原、骨粘蛋白等韭畸，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)宇智。常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效胰丁。常吃山藥能健脾益胃随橘，助消化，益肺止咳锦庸。
山藥搭配紅豆—止瀉消腫
將山藥和紅豆搭配食用，可以起到健脾止瀉甘萧、消除水腫的作用萝嘁。
山藥怎么去皮手不會癢？
山藥營養(yǎng)高扬卷，刮山藥皮卻是犯難事牙言，滑膩膩拿不住，手還容易發(fā)癢怪得！
正確去皮方法：將山藥洗凈咱枉，切成10厘米左右的小段，放入鍋中加水煮兩分鐘徒恋，撈出后蚕断，用刮皮刀去皮。這樣去皮不用擔心手會癢入挣。
什么樣的山藥好亿乳？
掂重量，大小相同的山藥径筏，較重的更好风皿；將山藥掰斷，發(fā)現(xiàn)結(jié)絲越多越好匠璧。
看須毛桐款，同一品種的山藥，須毛越多的越好夷恍。須毛越多的山藥口感更面魔眨，含山藥多糖更多媳维，營養(yǎng)也更好。
山藥怎么保鮮遏暴？
通風陰涼干燥保存：山藥密度高侄刽，結(jié)實，所以放在常溫通風處保存朋凉，一般秋冬季可以存放3-4個月不成問題州丹。夏季的話天氣炎熱，保鮮膜包好或放入密封袋杂彭；冰箱冷藏墓毒，冰箱溫度1-4度。
