我在尼泊爾的伙食

對(duì)我來(lái)說(shuō)闸与,食物是提供身體能量的毙替,在當(dāng)?shù)鼐捅M量吃當(dāng)?shù)氐氖澄铮屪约旱纳眢w有足夠的能量践樱、營(yíng)養(yǎng)來(lái)活著即可厂画。我不是不挑美食來(lái)吃,而是出門(mén)在外很難餐餐都有辦法吃到自己喜歡吃的拷邢,倒不如降低對(duì)食物的要求袱院,能夠飽餐一頓就行了。

同樣身為亞洲食物的一種瞭稼,照理來(lái)說(shuō)尼泊爾的食物能被接受的程度是很高的忽洛,但是它讓我很難直接說(shuō)好吃或不好吃,你可以說(shuō)它好吃环肘,也可以說(shuō)它不好吃欲虚。它不像歐洲食物一樣是冷的,它的調(diào)味也是像中式一樣有鹹悔雹、有辣复哆,我卻無(wú)法具體說(shuō)出到底喜歡或不喜歡尼式食物,也許是我在住宿家庭吃的東西變化都不大…

一般來(lái)說(shuō)腌零,在加德滿(mǎn)都的市區(qū)有各國(guó)的美食可以吃梯找,例如:西式、美式莱没、日式、中式等酷鸦。但本篇我想跟大家分享的是我這次去尼泊爾所吃到的正餐"佳餚"饰躲,一般在尼泊爾會(huì)吃到的食物就不細(xì)細(xì)跟大家分享了。若是大家想了解我在尼泊爾吃了哪些非正餐類(lèi)的臼隔,可以參閱"讓人懷念的東西"此篇文章嘹裂。

用手抓著吃飯

尼泊爾人吃飯都是用手抓著吃哦~ 而且還有特定的抓法,我曾經(jīng)看到領(lǐng)隊(duì)有分享要用哪幾隻手指頭抓飯摔握、要怎麼抓才能成功地抓起飯來(lái)吃寄狼。在住宿家庭的第一天,領(lǐng)隊(duì)跟副領(lǐng)隊(duì)就率先使用手抓飯吃氨淌,但其它人仍然維持用餐具泊愧,後來(lái),團(tuán)員們不受領(lǐng)隊(duì)跟副領(lǐng)隊(duì)的影響盛正,第二餐後所有人都是用餐具吃删咱。我曾經(jīng)想過(guò)要用手抓著吃,但一想到餐前要把手洗得很乾淨(jìng)才能安心吃就覺(jué)得麻煩(想知道我的手有多髒可參閱"到當(dāng)?shù)刂岵虐l(fā)現(xiàn)的事")豪筝,而且餐後還要再?gòu)氐紫匆淮问痔底蹋娴暮懿幌朐倥霰絶 住宿家庭每頓飯都有提供餐具給國(guó)際志工們使用摘能,所以也不必強(qiáng)迫自己用手抓著吃。(感謝住宿家庭對(duì)我們堅(jiān)持使用餐具的包容~~~)

每餐的內(nèi)容其實(shí)都差不多

基本上待在住宿家庭的9個(gè)晚上吃的東西都差不多敲街,主食大部分是飯或麵团搞,飯都會(huì)搭配咖哩炒土豆(馬鈴薯),有時(shí)會(huì)有水果多艇,但是沒(méi)有湯逻恐,也很少會(huì)出現(xiàn)肉類(lèi)的東西。住宿家庭也為了配合我們的口味特地弄得較不鹹墩蔓、較不辣梢莽,但對(duì)於習(xí)慣吃清淡的我,還是真的不習(xí)慣奸披,我想昏名,我在尼泊爾最不習(xí)慣的應(yīng)該就是他們的食物吧!


現(xiàn)桿的薄餅Puri阵面,桿好後就可以直接油炸了


Puri tarkari 現(xiàn)炸的薄餅+咖哩轻局,薄餅的口感很棒哦!


飯與薯?xiàng)l還有不辣的醬菜样刷,那碗湯是 扁豆糊/豆子湯(Dal)? 加在飯裡吃的
每次有白飯都會(huì)有豆子湯(Dal)仑扑,但是它太鹹了,所以我們會(huì)主動(dòng)說(shuō)不要有豆子湯
有幾次出現(xiàn)炒泡麵置鼻,還有某天早餐出現(xiàn)泡麵哦~ 讓很多團(tuán)員們很興奮
這是我在尼泊爾吃的最清淡的一餐-中餐湯麵镇饮,因?yàn)樯≈幌氤酝霚I…但這是我最想念的一餐
白飯永遠(yuǎn)是跟豆子湯一起的,其它的配菜有時(shí)會(huì)換有點(diǎn)苦的芥菜箕母,荷包蛋很少會(huì)出現(xiàn)


這是NG的一餐储藐,因?yàn)辄I條沒(méi)煮熟,感覺(jué)像是泡爛的一樣嘶是,但馬鈴薯(土豆)咖哩是可以下肚的


這是很成功的炒麵哦~ 麵條有熟不油不鹹钙勃,讚!

每天都會(huì)有三餐

其實(shí)尼泊爾人一天只吃?xún)刹湍衾珵榱宋覀冞@些志工辖源,住宿家庭會(huì)在我們出門(mén)前準(zhǔn)備好中午要帶的便當(dāng),讓我們中午在外面吃 (在學(xué)校我們會(huì)在教室裡面吃希太,若在拆房子的地方克饶,我們會(huì)坐在田梗上與大自然為伍吃著便當(dāng)),所以準(zhǔn)備一個(gè)有蓋子能夠密封的便當(dāng)盒是有必要的哦~住宿家庭有一個(gè)飯廳誊辉,因?yàn)槲覀兊娜藬?shù)眾多彤路,所以每次吃早/晚飯時(shí)都被我們包下了,反而是住宿家庭跟來(lái)自法國(guó)的志工們必須坐在門(mén)外吃芥映,有點(diǎn)不好意思呢~


我拿著午餐與學(xué)生們一起吃洲尊,中午有些學(xué)生會(huì)帶便當(dāng)?shù)綄W(xué)校远豺,有些學(xué)生卻只吃零食沒(méi)吃便當(dāng)


最後一天,拆房子的媽媽為我們準(zhǔn)備的小吃- 米重?fù)魤罕獬善?的Chiura, 炒馬鈴薯(土豆) aalu坞嘀,炒黃豆vatmas
中餐大部分是炒馬鈴薯(土豆)+甜甜圈躯护,我很享受這樣的午餐方式,吃著冷掉的便當(dāng)?shù)菚裨谏砩系氖菧嘏奶?yáng)丽涩,眼前是一望無(wú)際的梯田
每次拆房子的媽媽都會(huì)準(zhǔn)備甜甜的茶
中餐有時(shí)是尼式風(fēng)味的義式麵條

其實(shí)我有偷吃…

請(qǐng)別誤會(huì)哦~ 不是那種偷吃棺滞,而是偷吃住宿家庭成員的晚餐(因?yàn)槲姨I了)。最後一晚的晚餐是大伙自己煮的臺(tái)灣菜矢渊,是為了感謝住宿家庭的照顧而弄的继准,但我們不熟悉廚房設(shè)備加上很晚才買(mǎi)齊材料開(kāi)始準(zhǔn)備,晚上搞到快九點(diǎn)才有辦法吃到晚餐矮男。大約在8點(diǎn)左右移必,住宿家庭的成員們(除了兒子之外)基本上都已經(jīng)吃飽了,因?yàn)槠渌闹竟み€在忙著煮飯毡鉴,我那時(shí)沒(méi)事就找Chandra (住宿家庭的兒子的太太)聊天崔泵,她邀請(qǐng)我進(jìn)入她的房間聊,當(dāng)Chandra一聽(tīng)到我其實(shí)肚子餓了猪瞬,就馬上開(kāi)房門(mén)去外頭裝了一碗住宿家庭自己吃的咖哩飯給我吃憎瘸。她關(guān)起房門(mén)後叫我放心地吃,房門(mén)關(guān)起來(lái)就不會(huì)被其它人看到了~哈哈陈瘦,那一碗飯真的讓我差點(diǎn)喝下整杯水幌甘,還差點(diǎn)流鼻水,味道比較鹹又比較辣痊项,原來(lái)他們真正吃的口味是這樣的~~~ 我還是乖乖吃他們煮給志工們吃的飯就好… >"<

(為了不要留下偷吃的證據(jù)锅风,我沒(méi)拍照當(dāng)?shù)厝耸澄锏恼掌秪~~XD)


猜猜看志工們煮了哪些菜?蕃茄炒蛋线婚、麻油雞高麗菜遏弱、炒花椰菜盆均、黑楜椒洋蔥
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