剛剛看到新年接力的活動歪沃，回頭一看日期嗦锐，已經(jīng)晚了四天，下面留言最多的不過晚了三天沪曙，我這晚得有點多啊奕污。
這重要么？重要么液走？我搖了搖頭碳默，顯然也不是那么重要，最差不過得不到那個筆記本而已育灸，何不趁著這機會好好回憶回憶心里的年呢腻窒？
可今天想寫的不是回憶，而是現(xiàn)在磅崭，因為我剛起床儿子，已經(jīng)在客廳沙發(fā)上發(fā)了近半小時的呆了，這個年有點無趣砸喻，我們已經(jīng)如此無所事事五天了柔逼，任某某今年假期多，于是我們19號就回了他家割岛，今年在這里過年愉适。
倒不是這里無趣，事實上這個位于贛州東部的小縣城還是很有一些讓我喜歡的癣漆，寫著寫著维咸，我好像看到了幾點有用的素材在向我招手。
第一次來這個小縣城時就被它的清淡閑適所影響，縣城人不多癌蓖，車也不多瞬哼，交通工具以小電動車為主，馬路不寬租副，旁邊卻辟出了不少供人通行的地方坐慰，路上雖不說一塵不染，卻足夠干凈用僧。
路兩旁房子最高不過五六層结胀，一眼看過去，上面是大片的藍天责循，中間是白色的低矮磚房和綠色的樟樹糟港，下面是陽光照射下不染灰塵的馬路，點綴著幾個行人和車輛沼死，悠閑舒適着逐，比起我家人車滿為患，路上塵土揚天的景象可舒服多了意蛀。
從前兩年開始我偶爾因為一些不同原因在這里住上幾個月，這里水多健芭，幾條江水交匯層疊把縣城分成了三片县钥，老城、新城和開發(fā)區(qū)慈迈，我喜歡傍晚時沿著江邊的棧道轉(zhuǎn)圈若贮，心情煩悶的時候，一邊自言自語一邊望望遠山看看近河痒留，不知不覺就舒暢了一半谴麦。
小縣城最大的特色是吃，這里的下午茶文化和夜宵文化簡直博大精深伸头，從吃上看匾效，消費水平不亞于二線城市。
下午茶的核心是酸恤磷，當?shù)厝斯芩小昂人崴泵婧撸@酸水是由蘿卜、芋頭扫步、辣椒加米醋煮成的一種酸湯魔策，雖然叫酸水，味道卻絕非單單一個酸可概括的河胎，蘿卜的清甜和芋頭的糯香混合在一起闯袒，辣中帶酸，酸中又透出濃郁的回甘，其中的酸辣味和酸辣湯有點類似政敢，卻又比酸辣湯更清甜解膩原茅。
雖然叫“喝酸水”，卻不止這一碗酸水堕仔，圍繞著這碗酸水擂橘，配上油炸芋頭丸子、芋頭餅摩骨、紅薯丸子通贞、酸菜餅、炸餃子等種類繁多恼五、外酥里嫩的油炸食品昌罩，再加上幾碗涼拌豆干、拌筍尖灾馒、拌芋絲茎用、拌牛肚牛肉、拌鴨翅鴨頭等香辣可口的開胃小菜睬罗，一頓豐盛的下午茶就準備好了轨功。
吃完這些，晚飯就可以省下了容达，當然古涧，不喜酸的還有綠豆湯、海帶湯花盐、紫米粥等各種養(yǎng)生粥湯羡滑，大鍋小鍋齊齊擺在一起，簡直眼花繚亂算芯，我每次到攤前總想一次性全部點上柒昏，最后都只能迫于肚子太小不得不割愛，大部分留著下次了熙揍。
夜宵的精髓則是辣职祷，各種小炒、涼拌诈嘿、燒烤堪旧，樣樣俱全，其中以小炒為核心奖亚，肉類淳梦、魚類、貝類昔字，蔬菜爆袍、燉湯首繁、粉面……不一而足，一點不像是夜宵小吃陨囊，倒像是正餐弦疮。
幾個魚丸肉丸加香菇就能做成一碗特色雜鍋湯，清甜馥郁蜘醋，冬日里最好解寒氣胁塞；
涼拌豆干絲是小縣城的特產(chǎn)，一片片方形的薄片豆干切成細絲压语，刀工都是杠杠的啸罢，用特制的涼拌醬料裳朋，切一把香菜联四，滴幾滴香油，再加上幾粒酥脆的油炸花生米鳄梅，最后澆上一勺熱油厕怜，用大碗一拌衩匣，能做到絲絲分明不軟塌，而吃起來豆干的嚼勁和秘制醬料的濃香相得益彰粥航，再多嚼一嚼琅捏，豆干絲本身的豆香也融入其中，真是越吃越有味躁锡。
香辣花甲到處都有午绳，這里卻每家都肉粒嫩滑飽滿有不同的味道，還有酸脆可口的酒椒淮山映之、麻辣濃香的秘制牛肉干，就連一盤平凡的空心菜梗都能炒出特別的香脆口味來蜡坊，成為一段時間里夜宵攤的明星菜式杠输。
吃著這些各俱風味的小炒吃食，再煮上一壺枸杞米酒沖蛋秕衙，和三五朋友一邊談天說地蠢甲，一邊喝酒吃菜，冬天的夜晚能暖到心里去据忘。
而這些還只是在兩大主餐飯桌上的菜式鹦牛，日常特產(chǎn)里有一粒粒珍珠似的珠粉，小城自制的通心粉勇吊、貝殼粉曼追，遠銷全國的江西米粉，甜酸爽脆的特制酸黃瓜汉规，根據(jù)韓式鐵板烤肉發(fā)明出的特色鐵板鯽魚和韭菜礼殊，隨便哪個都別有一番風味驹吮。
小縣城能有如此花樣繁多推陳出新的吃食，有一部分得得益于創(chuàng)新晶伦，小吃攤們?yōu)榱嗽跁r代的進步中保持常青碟狞，從不固步自封。每年研究個一兩新菜式婚陪，一家出新族沃，家家效仿，這樣一來泌参，雖然總有那么一兩家行業(yè)領(lǐng)頭羊脆淹，總的水平卻都還能保持一致，在競爭中又能做到共同進步及舍，恐怕這就是小縣城能形成如此精深的吃文化的精髓所在未辆。
雖時時創(chuàng)新，傳統(tǒng)特色的卻能始終保持不變锯玛，除了那些常居榜首的菜式口味好到多年如一日咐柜，有些古老的小店存在了二三十年，依舊營業(yè)中攘残，而客人們也都愿意帶著年少的記憶來這里品嘗舊味拙友，簡單的吃食有了更多回憶佐料，自然也不簡單了歼郭。
民以食為天遗契，通過這些美食，我仿佛看到了這個不被人看見的小縣城的雄心病曾，他們并沒有刻意打造牍蜂，也許是因為縣城獨處于這山靈水秀的贛南山區(qū)中，不受太多經(jīng)濟發(fā)展的浮躁之氣影響泰涂，才能在自給自足鲫竞、隨遇而安的生活中不知不覺將人的精神融入了吃，再將這吃變成了一種獨有的文化逼蒙。
今年回到這里从绘，車更多了些，人也更多是牢，開發(fā)區(qū)更寬闊的路修好了僵井，一排排和大城市沒什么兩樣的房子也蓋滿了。
經(jīng)濟的發(fā)展讓城市與城市間的外在差異越來越小驳棱，可城市的精神還是在人批什，由人的行為生出文化，文化又反過來影響人蹈胡、沉淀人渊季，讓人在越來越快的社會洪流中保持本心朋蔫，我想，這才是一個城市最終會被記住的樣子吧却汉。
