過去北方農(nóng)村收麥子是一年里最重大的事情锥惋，俗稱“龍口奪食”。
男人們提前去集市上購買農(nóng)用工具开伏，木叉木锨掃把草帽等等膀跌。女人們會提前蒸上一大鍋饅頭，買一斤平日里不舍得買的白糖固灵，收麥時一家人喝點白糖水補補身體捅伤。學(xué)校在收麥時也會放兩周忙假，從高中到小學(xué)都放假巫玻，那時農(nóng)村孩子可以幫大人干好多農(nóng)活丛忆。
承包責(zé)任制剛剛開始那幾年，農(nóng)業(yè)機械化很差仍秤，基本都是手工勞作熄诡。到收麥季節(jié)，家家戶戶就象上了發(fā)條似的诗力，不敢有半點松懈粮彤，擔(dān)心一場風(fēng)把麥子刮落了，擔(dān)心一場雨把豐收的麥子泡出芽了。
每天天不亮导坟，大的小的都會被從睡夢中叫醒屿良，提著割麥的鐮刀，拿上水壺和幾個饅頭惫周，脖子上掛一條膩膩的已經(jīng)有好多洞洞的毛巾尘惧，睡眼惺忪地往地里走去。
麥田地頭递递，黃燦燦的麥穗惹人歡喜喷橙，男人們觀望麥田整體色澤，用手搓搓麥穗登舞，然后決定當(dāng)日要收割的麥地贰逾。
成熟了的麥芒特別扎，割麥時要穿上長袖衫和長褲子菠秒，否則裸露的胳膊和腿被麥芒扎過疙剑，用水洗后那是熱辣辣得疼，刻骨銘心践叠。割麥姿勢也是各異言缤，有人蹲著割，有人彎著腰割禁灼。割麥好的人管挟，姿勢優(yōu)美，速度快弄捕，左手扒著麥稈僻孝，右手鐮刀同時割下一大把，一只腳順勢接住倒下來的麥子踢到一邊守谓，所有動作連貫一氣呵成皮璧，而且不斷重復(fù)，不停下來往前張望分飞，基本上割到一攏地完了才略作休息悴务。
太陽掛在高空時，速度快譬猫，人手多的已經(jīng)割完一塊地了讯檐。開始裝麥車，裝車講究技術(shù)染服，一輛不大的架子車别洪，怎么樣能壘得寬壘得高，怎么樣能綁結(jié)實了麥車不倒柳刮，農(nóng)人們各有各的技巧挖垛，路上遇見了總會探討一番痒钝。裝好的麥車一個人在前面拉，后面要有一個人幫忙推痢毒，否則遇到大坡就上不去還會倒退下來送矩。
前面裝車，后面孩子們要撿漏掉的麥子哪替，要顆粒歸倉栋荸。裝好車的麥子會被拉到專用的碾麥場里。
碾麥場都是在正式收麥前要做好凭舶。那塊地一般都種大麥或著油菜晌块，收割時要連根挖起，地里不能有根須雜物帅霜，把地耙得很平后匆背，晚上幾家人合力擔(dān)水，那時沒有水管身冀，都是從有水泵的地方用扁擔(dān)擔(dān)水钝尸，然后再灑到地里，水要灑勻稱了闽铐，不能太濕不能太干蝶怔。第二天早上用碌碡一遍遍轉(zhuǎn)圈圈碾奶浦，直到碾得又光又瓷實兄墅，一個碾麥場就做好了。
倒在麥場里的麥子澳叉，馬上用麥叉揚開隙咸，讓太陽能夠充分曬到。地里割倒的麥子全部拉到麥場里攤開曬好后成洗，一家人才拖著疲憊的身軀回家吃早飯五督。
家里有老人或小孩在家做飯，進門就可以吃飯瓶殃，沒有人做飯充包，又餓又渴的女人們不得不忍著，趕緊去做飯遥椿，男人們大多數(shù)會坐下來喝茶抽煙休息一會基矮。也許太累，農(nóng)忙時節(jié)村子年輕點夫妻心煩氣躁冠场，動手打架的家浇，開口對罵的比平時多起來。蓬頭垢面碴裙，累得人走路打晃钢悲，樂觀點的見面互相打趣点额，我們都成土人了，剛從地里鉆出來的莺琳。
吃過早飯还棱，趕緊就往麥場里趕。要翻一遍場芦昔，之后再曬曬就可以碾場了诱贿。四輪手扶車帶著一個稍大點的碌碡，轉(zhuǎn)著圈圈碾咕缎，三十分鐘左右珠十，第一遍就碾好了。車走了后開始翻場凭豪，用麥叉將碾平的麥桿翻起來焙蹭，讓太陽繼續(xù)曬曬沒有碾下來的麥子。
第二遍碾過之后就可以起場了嫂伞。起場是比較復(fù)雜的活孔厉，人越多越好。大人小孩齊上陣帖努，先將最上層的麥稈全部挑走撰豺，這個活最累人。挑完麥桿后拼余，就能看見夾雜著麥殼的麥子了污桦，用推板推在一起，幾個人用掃把把沒有推起來的麥子全部掃干凈匙监。起場就算全部結(jié)束了凡橱。
再剩下最后一道工序，揚場亭姥。揚場要等風(fēng)稼钩，沒有合適的風(fēng)向和風(fēng)力，是沒有辦法把麥子揚出來的达罗。揚場時趁著風(fēng)勁用木锨使勁把麥子往空中揚坝撑，風(fēng)會把麥殼吹到一邊，干凈的麥粒垂直落下來粮揉。一個人揚巡李，還得有一個人在下面掃，掃落在麥堆上個別麥殼滔蝉，這個就是打略击儡。所以揚場特別講究技術(shù)，兩個人的節(jié)奏要配合好蝠引。而且晚上后半夜風(fēng)比較大阳谍，男人們都是晚上住在麥場蛀柴，一是看麥場的麥子，二是半夜有風(fēng)時起來揚場矫夯。
揚好的麥子就可以暫時裝袋了鸽疾，后面還要晾曬的。有時候東方露白時训貌，麥子才揚出來制肮，沒怎么睡覺的男人們又要開始勞作了。不過看著那一袋袋麥子递沪，心里踏實豺鼻，再累也值了，可以大口吃饃不會餓肚子了款慨。
