周末晚餐來5道可口美味慎玖，簡單家常分分鐘上桌贮尖，鮮香解饞又下飯
干鍋花菜
用料
花菜一個;五花肉少許;干辣椒4個;大蒜2瓣;青辣椒2個
做法
五花肉切片，花菜洗凈切開小朵趁怔，然后焯水撈出備用湿硝，辣椒切長段薪前，大蒜切片。
熱鍋涼油关斜，油三成熱示括，放入五花肉，慢慢焙出油痢畜。
肉炒好后垛膝，加入紅干辣椒和大蒜片翻炒。
加入花菜丁稀，青辣椒翻炒吼拥，由于花菜焯過水，所以炒的時間不易過長线衫。待花菜邊緣略微有一點點焦加入一點老抽調色凿可，一點糖和適量鹽和味精，出鍋即可授账。
小炒牛肉
用料
牛肉;干紅辣椒;姜;蒜;青椒;醬油;生抽;胡椒粉;生粉;花椒;料酒
做法
牛肉切薄片兒切細條細絲兒都行枯跑，用胡椒粉、醬油白热、少許生粉(真的只要少少的生粉)抓勻腌一會兒
腌牛肉的空擋敛助，姜切絲，蒜切末屋确，青椒1個辜腺，切圈兒，干紅辣椒剪段兒
炒鍋內放油燒熱乍恐，小火评疗，放少許花椒，炸香即撈出茵烈，蒜末放三分之一百匆，爆香姜絲入鍋，翻炒兩下呜投，腌好的牛肉入鍋加匈，放一點點料酒，轉大火爆炒
牛肉變色斷生仑荐，扒到一邊兒雕拼，空出的地方放干紅辣椒段兒，小火稍稍炸一會兒粘招，注意不要炸焦了
然后繼續(xù)牛肉扒拉回來啥寇，加一點兒生抽，火再加大，翻炒幾下青椒圈和蒜末一起下鍋辑甜。隨意翻炒幾下衰絮。試試咸味兒不夠加鹽一點兒味精調味兒完成。www.chinamaofa.com
春筍炒木耳
材料：春筍磷醋、木耳猫牡、蔥姜蒜、小米辣邓线、生抽淌友、水淀粉、香油骇陈、鹽亩进、油。
做法：
1缩歪、
蒜姜切片归薛，小米辣切成小圈，春筍剝好改刀切成小條匪蝙，加入沸水中糴燙一下?lián)瞥鰹r水主籍。木耳提前用溫水泡好洗凈撕成小朵，同樣加入沸水中糴燙一下?lián)瞥鰹r水逛球。
2千元、起鍋燒熱倒油，加入蔥姜蒜和小米辣圈小火炒香后颤绕，倒入焯好的春筍和木耳大火快速翻炒至斷生;
3幸海、 調入適量生抽和鹽調味拌勻，淋入少許水淀粉勾芡奥务，撒上少許蔥段炒勻物独，滴幾滴香油略炒一下即可出鍋
蒜蓉油淋生菜
用料
生菜1顆;蒜3瓣;醬油10ml左右;蠔油1茶匙;砂糖適量;油少許
做法
生菜洗凈掰開一片片，蒜洗凈拍成蒜蓉氯葬。
鍋里熱油炒香蒜蓉挡篓。
倒入醬油、蠔油帚称、及砂糖官研，炒勻煮開。
煮好的蒜蓉醬盛起備用闯睹。
鍋里熱水煮開戏羽，倒入少許油，接著放入生菜白灼半分鐘楼吃。
盛起灼好的生菜始花。澆上蒜蓉醬即可妄讯。
素炒平菇
材料：平菇750克、黃瓜1根衙荐、蔥捞挥、姜浮创、蒜末各1茶匙忧吟、干紅辣椒6根、鹽1茶匙斩披、糖1茶匙溜族、醬油1湯匙、香油1/2茶匙垦沉。
做法：
1.將平菇擇開煌抒，放入淡鹽水中浸泡20分鐘后，逐片洗凈厕倍。
2.鍋中倒入清水寡壮，大火加熱至沸騰后，放入平菇片讹弯，煮到鍋中冒出白末况既，繼續(xù)煮2分鐘后，撈出用冷水沖凈组民，瀝干棒仍。
3.黃瓜刷凈，切成菱形片臭胜。用手將蘑菇斯成條莫其，略擠去水分。蔥耸三、姜乱陡、蒜切末備用。干紅辣椒用紙巾擦干凈仪壮，不要水洗蛋褥。
4.炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時睛驳，倒入蔥姜蒜末和干紅辣椒烙心，煸出香味后，倒入平菇條炒1分鐘后乏沸，調入醬油淫茵，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片蹬跃，繼續(xù)炒20秒鐘即可匙瘪，出鍋前淋入少許香油铆铆。
