原料：牛肉耿戚、干辣椒、蒜苔、大蒜膜蛔、鹽坛猪、雞精、生抽皂股、老抽墅茉、蠔油、料酒屑墨、食用油、孜然粉纷铣、孜然粒卵史。
制作方法：
1、牛肉先切條搜立，再切塊以躯。
2、切好的牛肉放入孜然粉啄踊、鹽忧设、老抽、料酒拌均勻腌制30分鐘颠通。
3址晕、蒜苔切段，干辣椒切段顿锰，大蒜切片谨垃。
4、鍋中放用食用油硼控，油熱后刘陶，下入大蒜和干辣椒翻炒。
5牢撼、炒香后放入牛肉翻炒匙隔，牛肉變色后，下入切好的蒜苔翻炒熏版。
6纷责、蒜苔翻炒一會(huì)，放入蠔油和生抽撼短，繼續(xù)炒入味碰逸，放入孜然炒香。
7阔加、最后撒上適量的鹽饵史，翻炒幾下就可以出鍋了。
孜然牛肉，微辣鮮香胳喷，肉質(zhì)鮮嫩湃番。
