陳皮栏笆，素來就有 “一兩陳皮一兩金” 這個霸氣的類比类腮。作為廣東三寶之一的陳皮，與甘草竖伯、人參一樣存哲，都是中華藥食同源、藥膳同功的載體七婴。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一祟偷，行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)打厘。
人人都知陳皮好修肠，但是許多人卻誤以為柑橘皮就是陳皮！陳皮貴比黃金户盯，如果買錯可就虧大了嵌施！
柑橘皮并非都是陳皮。大多數(shù)人對陳皮的概念其實還很模糊莽鸭，以為陳皮就是橘子皮吗伤。其實一般的橘子皮跟陳皮是兩個概念，一橘一柑硫眨，是有區(qū)別的足淆。
老陳皮可就是更珍貴了！其果皮放置越久顏色越深、越有光澤巧号，而且養(yǎng)生價值也隨著存放時間越久越高族奢。
陳皮除了產(chǎn)地要正宗以外拣帽，存放得當(dāng)?shù)睦详惼じ菍氊惸靥鄣纭Ｃ耖g有諺“一兩陳皮一兩金”、“百年陳皮勝黃金”减拭，經(jīng)年陳放的陳皮也是一種投資和財富呢蔽豺。
作為食材來講拧粪，它可以調(diào)飲成陳皮普洱茶修陡，可以煮粥，可以入菜可霎；作為藥材來講魄鸦，它可以調(diào)和百味，是不少名方里的藥引子癣朗。
陳皮入茶：受寒咳嗽的時候可以濃濃的喝一大杯拾因，身體微微出汗時躺被子里暖暖的睡一覺，醒過來身體就輕松了旷余。陳皮老少皆宜绢记，溫養(yǎng)怡神。
陳皮入菜：陳皮是大廚手中不可或缺的一劑調(diào)味品正卧。陳皮調(diào)制的菜品蠢熄，帶有陳皮的芳香，可驅(qū)除腥味炉旷。
陳皮入糖水：這樣煮出來的糖水护赊，哪怕不加其它調(diào)料都能一口氣吃三碗惠遏。糖水粘稠砾跃，一口送至嘴邊骏啰，清香的陳皮味已經(jīng)讓人陶醉，再輕啟朱唇抽高，一口吃下判耕，神清氣暢。
陳皮入湯：這個做法翘骂，可以說是中國人經(jīng)典的煲湯方式了壁熄。特別是冬天，在養(yǎng)生大補湯中碳竟，加一味陳皮草丧，整個感覺瞬間提升。如此的熱湯莹桅，在冬天的夜晚喝下昌执，可得一夜舒心暢快。
