今天聽到媽媽對我說汰现，你叔叔回來了，回來準(zhǔn)備給你叔公做一次70歲的大壽叔壤，計(jì)劃做20桌瞎饲，聽完我突然覺得有點(diǎn)唏噓。給一個得了糖尿病炼绘，癱瘓?jiān)诖残嵴剑挾颊f不清的人辦70大壽，這樣的意義何在呢俺亮？眾人在酒席上吃吃喝喝驮捍，壽星卻在床上躺著，或許都沒人去顧得上他脚曾《遥或許這就是一群人，為了所謂的熱鬧本讥，演出的一場好戲吧珊泳！
從小到大，我參加過了挺多次的宴席拷沸。特別是小時候色查，因?yàn)樾r候家里窮，吃不到那么多好菜撞芍，但是在宴席上都能吃到秧了，吃完飯還能跟村里的玩伴一起玩，于是每次只要村里有宴席勤庐，都會求著家人帶自己去示惊，可是長大了，再也不會喜歡去宴席了愉镰，或許是不太喜歡各家各戶在宴席上評頭論足米罚，東家長西家短地討論家事，或許是如今物質(zhì)條件逐步充裕丈探，不要再需要在期盼宴席上的好菜了录择。當(dāng)然，隨著時間的流逝，如今宴席的紅包也不再是幾十元隘竭，低于200元的紅包貌似都有些拿不出手了塘秦。
畢竟如今的宴席也不再是那么純粹就是吃頓飯就好了，還要做齊很多門面擔(dān)當(dāng)动看。像辦喜事尊剔，如今得請專門舉辦慶典的人過來裝扮一下，搭上喜棚菱皆，門前擺放一個大紅色拱橋须误，晚上再配上音響和點(diǎn)播臺，這才是如今農(nóng)村辦喜事的標(biāo)配仇轻。
一般只要你家搭上了喜棚京痢，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親就會知道你家要辦酒席了，于是會在酒席前一天或者兩天來詢問篷店，需不需要人幫忙祭椰，如果需要幫忙的話就會報個名字，然后由村里一位德高望重的老人來進(jìn)行分工疲陕，例如某某負(fù)責(zé)洗碗方淤、某某負(fù)責(zé)端茶倒水、某某負(fù)責(zé)洗菜鸭轮、某某負(fù)責(zé)燒火臣淤、某某負(fù)責(zé)端菜上席面等等，基本都會分工到人窃爷。而舉辦酒席的人也會對這些幫忙的鄉(xiāng)親送上與酒席相應(yīng)的一點(diǎn)禮品邑蒋，例如嫁娶就會送上幾輪的喜糖、煙按厘、檳榔以表示感謝医吊。
那席面上會吃些什么菜呢，因?yàn)槲覀兗沂窃诤舷嫣兜囊粋€小村莊逮京，所以我們家那邊的食物基本是無辣不歡的卿堂。一般酒席都是坐8-10個人，一桌12個菜左右懒棉，有前菜也就是涼菜草描，一般會上點(diǎn)海帶絲花生米、小魚仔策严，然后就是熱菜了穗慕，上菜的次序也是很有講究的，一般我們那邊第一個菜上的都會是蛋糕妻导，然后會是類似豬腳逛绵、魚怀各、還要豬肚之類的，很多菜會是干鍋的方式术浪，最后一個菜上的一般都是青菜瓢对，然后洋氣一點(diǎn)的家里，會加一個果盤胰苏。
整個席面一般就是流水席的方式硕蛹，吃之前會告知有幾次席面，吃完一席碟联，就等待下一席妓美，到席面開完為止。一般如果家里有大廚房鲤孵，就是在廚房里面炒菜，如果沒有廚房辰如，就會在地坪中搭一個臨時的棚來充當(dāng)廚房普监，以前舉辦酒席，需要各家各戶去借碗筷琉兜、桌子凯正、凳子，如今全部都會包給專門做宴席的人豌蟋，就連基本的備菜也都不用那么麻煩了廊散，很多都會由他們帶過來。
于是舉辦宴席的可不是簡單地吃頓飯那么簡單梧疲，還有許多的衛(wèi)生需要打掃允睹，還有宴席上剩下的剩飯剩菜需要清理，還要整理下收下的紅包幌氮，結(jié)算宴席的花費(fèi)缭受，可以說，舉辦一次宴席该互，至少要用上四天時間米者，所以我至今也不太理解，這樣大費(fèi)周章宴請全村的流水席是為了什么呢宇智？是為了證明自己蔓搞？亦或是為了收回打出去的紅包？亦或是其他随橘？
