最近的淄博燒烤火出天際挟冠，
你是不是也被各種淄博燒烤刷屏了？
憑著“烤爐+小餅+蘸料”
燒烤靈魂“三件套”
淄博燒烤在社交媒體上爆火
特別是在周末
各大平臺上全是的話題
#大學生特種兵式旅游#
#淄博專門開通了燒烤公交專線#
#淄博燒烤店主苦口婆心勸排隊顧客#
全國各地的游客坐著高鐵
直奔淄博燒烤店
熱潮之下,相關數(shù)據(jù)嘩然镣屹。僅4月上旬,山東省假期入住率預訂量較去年同期增長400%,淄博市更是增長800%圃郊。如此一看,滋滋冒煙的飲食樂趣,才是大眾向往的生活。
與此同時,也不乏質疑的聲音女蜈。懸浮的煙霧,響亮的談笑聲,這些都加重了空氣污染與噪音污染;森林砍伐提供燃料,動物被當做烤肉食材,這些都讓人擔憂生態(tài)破壞......就連曾推廣“三進”與無煙環(huán)保灶具的淄博,目前也被質疑環(huán)保力度不足持舆。
那么,在燒烤帶出的“煙火氣”面前,綠色餐飲是否還能頂?shù)米?發(fā)展與環(huán)保,如何實現(xiàn)并進?這些,值得我們細細思考色瘩。
#01淄博燒烤的煙火氣
煙火淄博，燒烤點亮這座城逸寓。
獨具特色的淄博燒烤居兆，以“電光火石”的勢頭火遍全網(wǎng)，成為今年“五一”旅游市場的新“頂流”竹伸。
根據(jù)美團數(shù)據(jù)泥栖，山東省住宿預訂量大幅上升，淄博旅游訂單和民宿預訂量暴增勋篓，各地游客爭相赴淄博體驗那股藏在燒烤攤子后的“煙火氣”吧享。
這種煙火氣，是生活中難以割舍的美好情感譬嚣，是一種生活哲學钢颂。燒烤與小酒，伴著多云黃昏拜银，點燃人心對生活的熱情殊鞭。
淄博燒烤不僅帶動了當?shù)貙嶓w經濟快速復蘇，影響力逐漸擴大尼桶，還帶動了當?shù)夭惋嫴俨印⒆∷蕖⒔煌ū枚健⒙糜蔚缺镜貙嶓w快速復蘇趾盐，也在全國范圍內迅速升溫，短時間讓這座小城一舉成為“網(wǎng)紅打卡地”幌蚊。
另外谤碳，國鐵濟南局首次增開的美食專列和定制燒烤公交專線，讓游客暢游淄博燒烤圣地溢豆，享受這座“小城故事”的煙火氣息。淄博市方面預計瘸羡，五一期間將迎來超過12萬游客漩仙，為當?shù)貛砭薮筇魬?zhàn)，但相信在這波旅游熱潮下犹赖，淄博的煙火氣將再次閃耀队他。
#02又有煙火氣，又要文明范兒峻村！
就在淄博燒烤風靡全國之際麸折，一些城市也發(fā)布了禁止露天燒烤的通知。有網(wǎng)友質疑粘昨，迎合網(wǎng)友的露天燒烤是否會犧牲環(huán)境來換取經濟發(fā)展垢啼？
實際上窜锯，淄博早已開展了露天燒烤專項治理行動。
自2015年以來芭析，淄博市積極引導露天燒烤“三進”(進店锚扎、進院、進場)經營馁启，使用無煙環(huán)保爐具驾孔，打造具有特色的規(guī)范管理品牌。
淄博燒烤管理探索了一種既“有煙火氣又有文明范兒”的發(fā)展模式惯疙。
燒烤翠勉，本身作為一種“地攤經濟”，就存在占道經營霉颠、噪音擾民等問題对碌，容易導致環(huán)境污染。淄博市通過出臺燒烤管理“十條規(guī)范”掉分，對經營場所俭缓、爐具使用、凈化裝置使用等方面進行精細化管理酥郭，確保燒烤業(yè)務既不污染環(huán)境华坦，也不擾民，實現(xiàn)秩序井然不从、市容優(yōu)美的目標惜姐。
此外，淄博市對“無煙燒烤大院”和“環(huán)保無煙燒烤經營點”實行掛牌監(jiān)督椿息，建立起長效管理機制歹袁。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2015年至2022年間寝优，淄博全市年均新增燒烤企業(yè)超過331家条舔，2022年新增燒烤企業(yè)達476家，高出平均水平100多家乏矾。
淄博燒烤的管理規(guī)范和持續(xù)發(fā)展孟抗，既保留了其鮮明特色，也遏制了占道經營钻心、油煙污染的反彈凄硼。
可以說，淄博燒烤成功實現(xiàn)了煙火氣與文明范兒的有機結合捷沸，既保留了燒烤原有的風味摊沉，又展示了一座城市的綠色、環(huán)保與和諧痒给。這種發(fā)展模式值得其他地區(qū)借鑒和推廣说墨，讓更多的城市在保護環(huán)境的同時骏全，發(fā)揮地方特色，為人們帶來無盡的煙火氣與美好體驗婉刀。
#03燒烤之勢重塑淄博
如今吟温，淄博燒烤作為“網(wǎng)紅”美食，已然成為人們關注的焦點突颊。
盡管網(wǎng)友戲謔稱：“淄博上一次這么熱鬧鲁豪，還是在齊國時期÷赏海”?但這股燒烤熱潮背后爬橡，淄博市正試圖借此契機重振雄風，開啟新一輪的轉型發(fā)展棒动。
也許你不知道糙申，曾經的工業(yè)重鎮(zhèn)---淄博，在上世紀90年代還是山東省經濟總量的第三大城市船惨。但近年來柜裸，在產業(yè)結構調整的過程中，其經濟地位已下滑至第七粱锐，而淄博正處于轉型升級的關鍵時期疙挺，急需尋找新的發(fā)展契機。
此時的淄博燒烤的迅速崛起怜浅，不僅帶來了短期的旅游收益铐然，還為城市塑造了全新的品牌形象，淄博市政府期望依托這股燒烤熱潮恶座，吸引人才與投資搀暑，將這股熱度轉化為推動城市發(fā)展的新動力。
圖：先進陶瓷產業(yè)創(chuàng)新園外景
除此之外跨琳，淄博還擁有悠久的歷史傳承和豐富的文化底蘊自点，這里既是齊國故都，也是著名的“聊齋故里”脉让。在產業(yè)方面樟氢，淄博不僅擁有化工、建陶等傳統(tǒng)產業(yè)的優(yōu)勢侠鳄，近年來還致力于發(fā)展新材料、智能裝備死宣、新醫(yī)藥伟恶、電子信息等戰(zhàn)略新興產業(yè)。
就在上個月毅该，淄博發(fā)布《深化新舊動能轉換推動綠色低碳高質量發(fā)展2023年重點工作任務》博秫，積極推動產業(yè)結構優(yōu)化升級與綠色發(fā)展潦牛，淄博正努力發(fā)展生產性服務業(yè)和現(xiàn)代服務業(yè)，涉足金融保險挡育、工業(yè)設計巴碗、軟件與信息服務業(yè)等領域。
作為國家政務數(shù)據(jù)直達基層試點城市即寒，淄博擁有13個數(shù)據(jù)中心和3萬多個機架橡淆，同時，淄博與商湯科技合作母赵，共建北方AI算力創(chuàng)新中心逸爵，加速人工智能與大數(shù)據(jù)產業(yè)的發(fā)展，旨在全力打造數(shù)字經濟與智慧城市凹嘲。
借助燒烤熱潮师倔，我們可以看到，淄博正朝著綠色周蹭、高質量趋艘、高科技的方向轉型，力求解決老工業(yè)城市轉型升級的難題凶朗，并逐步將其打造成為數(shù)字經濟與新產業(yè)發(fā)展的新高地瓷胧。在過去的輝煌與新的起點之間，淄博正在煥發(fā)出新的活力俱尼，開啟城市發(fā)展的新篇章抖单。
可以說，淄博憑借燒烤之風同日起遇八，扶搖直上九萬里矛绘。
