大年初二了，先祝大家一個新年快樂奄容，再祝大家狗年旺旺冰更，身體健康一切順利什么的产徊。
臘月二十九回貴陽，跪著燒了一大盆紙錢冬殃，我跟朋友說我這一頭的紙灰囚痴，我朋友就說這就是年味，還是很有道理的审葬。
但我吧唧吧唧嘴，還是覺得催著人們回家的奕谭，是飯桌上的那個味道涣觉。
我吃的第一波年夜飯，辣子雞血柳、梅菜扣肉官册、芹菜肉絲、爆炒牛肉难捌、臘肉膝宁、香腸、涼拌折耳根根吁、雞湯员淫、紅燒獅子頭……一年到頭浪在外頭的游子回家會有什么待遇呢？
——反正三姑六婆都覺得你的碗和大海一樣寬击敌，那空中仿佛有著傳送帶介返，所有吃的給你夾到碗里來，吃到你厭食沃斤，耳邊還全是：“都是你喜歡吃的圣蝎！快吃！回廈門沒東西吃衡瓶！”
說出來您可能不信徘公，我大年三十都還在路上，趕回老家哮针，家里的菜就很樸素了关面，魚啊蝦啊什么的，架不住都是我媽燒的诚撵，是吃了二十年做夢都會想的味道缭裆，要說我媽做得最好吃的，我每每餓了想家的那道菜寿烟，是梅菜扣肉澈驼。
一般我媽選好一塊五花肉，割個一斤八兩的筛武，梅菜買它個半斤八兩缝其，回家灶上架鍋燒水挎塌，冷水就下肉，燒到水開内边，再架一口鍋榴都，不放油干燒，鍋熱到八成漠其，切好的梅菜下鍋嘴高，不停翻炒，把水分炒干和屎。
等梅菜干到你心疼的程度拴驮，起鍋，肉也一起柴信，涼白開冷著套啤，我怕燙，一般要等十分鐘再切随常，我媽牛逼潜沦，直接開切，說好的切片绪氛，我媽那都是一厘米寬的片唆鸡，我說，你這太厚了钞楼，她吃肉就是要這么大塊才爽喇闸！
行，一個盆询件，肉片鋪好燃乍，梅菜堆中間，上鍋蒸宛琅，一般四個小時刻蟹，關(guān)火燜一晚上，第二天熱鍋嘿辟，開鍋拿個盤子舆瘪，翻過來，呈上一碗剛出鍋呼啦啦的白米飯红伦，嘖呀呀英古，不枉我為它在公眾號寫了兩三百字了。
在老家了昙读，終于沒有那么忙了召调。我每天的任務(wù)就是在家躺尸，大年初一這天早上，按例是得吃湯圓的唠叛，我家都是我媽現(xiàn)揉面團包的湯圓只嚣，她一般早上六點就開始，包好湯圓了艺沼，就要人們來吃册舞。
但我媽說過，初一這天早上不能叫人起床障般，不然會一年都被別人叫做事调鲸，那你以為我媽咪會讓我自然醒到十二點吃湯圓嗎？
她起床進廚房之前剩拢，就先來我房間開燈线得，從包第一個湯圓開始，就每包一個湯圓來我房間門口看我徐伐，也不說話，一般她包到第四個湯圓募狂，也就是來看我第四次的時候办素，我會受不了，起床吃湯圓祸穷。
我媽的湯圓風格和她一厘米厚的肉片一樣性穿，有半個手掌那么大，我一般吃兩個就飽雷滚，而我媽要念叨：“六六大順需曾！吃六個！”
大年初一祈远，晚餐按照慣例去外婆鄉(xiāng)下過呆万。我的童年，上學跟著爺爺奶奶過车份，假期就在外婆鄉(xiāng)下玩谋减，冬天竹林里穿梭著，和小朋友們過家家扫沼，扛著外公的鋤頭去挖冬筍出爹，夏天就田地里抓蝌蚪，小溪旁野炊缎除，要說特愛吃的東西严就，是手工作的石磨豆花。
外婆家有著最原始的石磨器罐，磨豆花至少需要兩個人梢为，一個人在磨面前放豆子，一個人在不遠處抓著石磨桿子推，我九歲開始可以抓著桿子磨豆花了抖誉，隔三差五就要吃豆花殊轴，說不清楚是喜歡推磨還是喜歡吃豆花。
第一道先把豆子磨碎袒炉，第二道碎豆渣加水一起磨旁理，就是生豆?jié){，下鍋加入鹽鹵我磁，這步叫“點豆花”孽文，然后加柴火燒就是了，豆花成型了夺艰，長刀一切芋哭，分好塊，起鍋郁副，干辣椒面减牺、鹽巴、味精存谎、蔥花拔疚、蒜末、折耳根既荚、香菜末等稚失，一碗辣椒蘸水，豆腐配辣椒恰聘，一口就是天外飛仙句各。
說起來外婆家的灶，和石磨一樣晴叨，也是非常原始的凿宾，是需要你在灶后面不停劈柴送柴到灶眼里的，很原始篙螟，我也很喜歡燒火菌湃，以前的你鴿真的非常土味，熱愛下田捉蝌蚪遍略，上山挖竹筍惧所，劈柴燒柴火，推磨磨豆花绪杏，我就是這么野蠻土生土長到現(xiàn)在的下愈。
在鄉(xiāng)下待過的朋友應(yīng)該知道鄉(xiāng)野夜晚的，什么叫做伸手不見五指蕾久，什么又叫做寂靜人聲势似。年初一吃完飯，我站在外婆院子里，天黑得差不多了履因，抬頭看著頭頂障簿，沒戴眼鏡，左眼100度右眼400度的我栅迄，還是依稀能看清楚天空中一顆顆璀璨閃亮的星星站故，在城市是看不到的，即使你從32樓望出去毅舆。
這些一顆顆交相輝映的星星西篓，就是對至今仍堅守在田野間人們的贈禮。
而到深夜憋活，閉上眼睛認真聽岂津，夜晚的聲音又因為季節(jié)變化而有些微不同，夏天有著蟬鳴悦即，偶爾的貓叫狗吠吮成，風吹來，房后的竹林嘩啦嘩啦辜梳，而冬天呢赁豆，是很適合禪定的氛圍，微風吹過竹葉窸窸窣窣劃過窗戶的聲音冗美，然后呢，沒別的聲音了析二，只是偶爾會有著天上星星在說悄悄話的錯覺粉洼。
然后在外面蹭吃蹭喝，終于回到家叶摄，開始吃車厘子属韧，我說好吃，我媽就買了十斤蛤吓，真厲害宵喂，我很感動，結(jié)果發(fā)現(xiàn)她吃得比我還猛会傲，我白感動了锅棕，其實是她本人想吃。
而我今天呢淌山，去姑姑家吃飯裸燎，走到樓下的時候，我和我弟弟說泼疑，今天肯定有苕粉——我的最愛德绿，外地甚至貴陽的都不好吃，感覺放了很多明膠，對就是外地苕粉我咬不斷的意思移稳。
苕粉這個東西蕴纳，其實就是地瓜粉，就是要在吃火鍋的時候个粱，下一把古毛，熟了，撈起几蜻，kuai一勺辣椒喇潘，拌起來，桌上還有什么梭稚？酥肉颖低？羊肉？香腸弧烤？我不管哦忱屑，我只有碗里這碗粉。
吃完三碗粉暇昂，差不多了莺戒，拍拍肚子回家，吃車厘子急波。這就是我的年味从铲。
