茶是我國的傳統(tǒng)飲品戒财，種類豐富，功能多樣捺弦。
飲茶的文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)饮寞，古籍《茶譜》中記載：“中利大腸孝扛，去積熱化痰氣”、“解酒消食幽崩，除煩去膩”苦始、“享而啜之，以遂其自然之性也”慌申、“助詩性”陌选。從這些詞句中，我們不難看出蹄溉，我國很早就將茶當(dāng)做了養(yǎng)生的保健品咨油，甚至也認(rèn)為，飲茶是一種修身的高雅行為柒爵。
現(xiàn)代科學(xué)也不斷發(fā)現(xiàn)：飲茶能降低人的膽固醇和血壓役电，有助于防治老年癡呆，甚至還能有效的減肥瘦身棉胀，提高人體免疫力法瑟。
隨著社會(huì)的發(fā)展，人口劇增膏蚓，外加上飲茶的多種功效瓢谢。茶的需求量也就自然而然的與日俱增。單靠茶農(nóng)手工炒的茶驮瞧，肯定是無法滿足巨大的需求氓扛，只能依靠機(jī)器來完成龐大的生產(chǎn)量。
但是新的問題也出現(xiàn)了论笔，機(jī)器的大量普及采郎，雖然加快了生產(chǎn)效率，節(jié)約了生產(chǎn)成本狂魔，那傳統(tǒng)制茶的技藝是不是會(huì)無人繼承蒜埋，走向消亡？
應(yīng)該是不會(huì)的最楷，茶的市場(chǎng)一直存在整份，需求龐大，其中有許多的都是品茶的行家籽孙，對(duì)茶的品質(zhì)要求極高烈评，不會(huì)接受死板沒有溫度的機(jī)器制出的茶，很好的證明就是市面上高品質(zhì)的茶幾乎都是手工制作的犯建，近段時(shí)間很火的小罐茶就是有經(jīng)驗(yàn)的炒茶師傅炒制讲冠，配以精致的包裝，賣出了比市面上高處許多的價(jià)錢适瓦。（80克500元）
當(dāng)然竿开，制茶機(jī)的普及是不可避免的谱仪，這也是時(shí)代進(jìn)步的表現(xiàn)，但是高端市場(chǎng)的需求一直存在否彩，掌握炒茶技藝的師傅們可以將手藝打磨到極致疯攒，由茶農(nóng)轉(zhuǎn)變?yōu)椴杞常涂梢灾\的更好的出路列荔，也不怕技藝無人繼承了卸例。
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