昨天晚上睡覺前做上了酸奶嗜浮，今早醒來羡亩，迫不及待地跑到廚房去看。掀開酸奶機的蓋子危融，一股奶香帶著酸酸甜甜的味道撲鼻而來畏铆。用勺子輕輕挖一下，它像豆腐腦吉殃、雞蛋羹一樣辞居，又滑又嫩，在微微地顫動蛋勺。
這酸奶我不敢說自己做得有多么完美瓦灶，但起碼是非常成功的。
溫熱的酸奶正好隨早餐吃迫卢，一碗加了麥片倚搬，巧克力，千禧果乾蛤。孩子的最愛每界。
一碗加了火龍果，不說味道家卖，單單這個驚艷的顏色眨层，就讓人心情愉快，食欲大開上荡。
酸奶機里剩下的隨便攪一下趴樱，能看起來無比的細膩，順滑酪捡。
為什么突然想起來做酸奶了呢叁征？還是上周紫堇花友給我留言，讓我出個做酸奶的操作方法逛薇。下面捺疼，我就說一下方法和步驟，其實非常簡單永罚。
首先啤呼，自己在家做酸奶，要準備的東西有：一個酸奶機呢袱，一包乳酸菌官扣，奶粉或者純奶，冰糖或者白糖羞福，溫開水惕蹄。
我這個酸奶機是買冰箱時人家送的，不值錢，也就二三十塊錢的樣子焊唬。價錢雖然便宜恋昼，但一點兒也不影響做酸奶的效果。反正它的作用就是加熱與恒溫赶促。無論哪一個品牌的酸奶機，其核定的恒溫發(fā)酵溫度一般在35到45度左右之間挟炬。
乳酸菌是在某寶上買的鸥滨，超市里一般沒有。我用過好幾個廠家的谤祖，都很好用婿滓。這個是1大包里10小包，每次用1小包粥喜。
奶粉用全脂或者脫脂奶粉都可以凸主，全脂奶粉做出的口感會比較濃稠一點，剛從冰箱拿出來的時候會有老酸奶的感覺额湘。脫脂的做出來稍稀一點卿吐，像果凍一樣，比較細膩綿軟锋华，又絲滑嗡官。
我這次是用奶粉做的，用的是雀巢全脂奶粉毯焕，正好是前幾天孩子喝剩下的小半袋衍腥，大概有100多克。
步驟：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
1? 將酸奶機的大杯子進行開水消毒纳猫。
2? 在大杯子內(nèi)倒入約1000毫升白開水婆咸，加入適量的冰糖，白糖也行芜辕。
3? 待水溫低于40℃時尚骄，放入130克左右的奶粉，如果喜歡喝稀一點的就少放一些物遇。
4? 將奶粉攪拌均勻后乖仇，加入一小包乳酸菌，充分攪拌询兴。因為乳酸菌不太好溶解乃沙，也可以先用勺子舀一點沖好的奶，讓乳酸菌在勺子里完全融化開再加入牛奶中攪拌诗舰。
5? 乳酸菌攪拌均勻后警儒，把大杯子放入酸奶機，通上電就可以了。? ? ? ? ?
6? 8-10小時后蜀铲，拔掉電源边琉，就可以吃了。其實放冰箱冷藏2-4小時后味道更佳记劝。? ? ? ? ? ? ? ?
7? 如果不愿放白糖或冰糖也可以不放变姨，吃之前加點蜂蜜調(diào)味就可以了⊙岢螅或者定欧，什么都不加，只酸酸的味道怒竿，也不錯砍鸠。
需要注意的有兩點，第一耕驰，如果想在酸奶中放入水果的話爷辱，一定是每次吃之前現(xiàn)加，不要把水果都放進去朦肘，吃多少加多少饭弓，不然水果在酸奶里放置時間長了就不新鮮了，也會破壞很多營養(yǎng)元素厚骗。
第二示启，沖調(diào)奶粉時，先放水领舰，后放奶夫嗓，水溫40~60度。
另外冲秽，自己做的酸奶沒有添加劑舍咖，防腐劑，放冰箱冷藏不宜天多锉桑，最好不要超過5天排霉。
如果用純奶做的話，把純奶加熱到40℃左右民轴，再放乳酸菌攻柠，攪拌均勻，然后放入酸奶機通上電就行了后裸。
是不是很簡單瑰钮？健康美味的酸奶做起來吧。
