喝老酒要循序漸進。如果你平時喝的是剛出廠一兩年的新酒，給你一瓶出廠后存放5年以上的老酒缺狠，你會感覺嘴唇接觸酒體后，老酒明顯比新酒更為軟滑萍摊，香氣與口感比新酒好很多挤茄。
壹
酒杯
老酒足夠醇香，因此酒杯選擇不用太大冰木，可選用2-3錢的小酒杯穷劈，以陶瓷酒杯最佳。千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒踊沸，這樣一杯老酒就會費掉歇终！
貳
分酒器
分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定， 一般來說逼龟，選用100-200ml的分酒器最為合適评凝，而選用陶瓷分酒器更佳。
叁
醒酒
打開一瓶老酒先別急著喝腺律，先用嗅覺感受一下老酒的獨特陳味奕短，老酒如女人一樣宜肉，一千種老酒有一千種不同的味道。然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘翎碑。因為酒分子在瓶里沉睡了這么久谬返，它們和空氣充分接觸以后會產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)（氧化一 下），同時輕輕晃動醒酒器杈女。
肆
飲用
醒酒結(jié)束后朱浴，就可以飲用了，前面3杯不可經(jīng)過舌頭的前半部分达椰，一口一杯翰蠢。為了讓口腔和整個味覺、嗅覺系統(tǒng)適應(yīng)陳香味啰劲。從第4杯開始梁沧，再將酒杯送到唇邊，輕巧地蝇裤、緩緩地呷一小口廷支，在嘴里細細抿品，然后輕咂嘴巴栓辜，于慢慢品評中將酒咽下恋拍，自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒下肚之后藕甩，迅速哈氣施敢，讓酒氣從鼻腔噴香而出。
如果條件允許狭莱，也可以將儲存10年以上的老酒（尤其是低度老酒僵娃，是勾兌出一杯上等好酒的催化劑）酒按1:1比例自行和高度新酒勾兌在一起，口感覺絕對超乎想象腋妙，也可以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)新老酒的比例默怨。這樣一瓶普通的新酒的口感質(zhì)量會飛躍幾個層次！如果你得到一壇高度新酒骤素，想長期存放匙睹，不如加入10%-30%的低度老酒，這樣能加速新酒的自然老化陳香谆甜。
