貢茶·困鹿山
《造府普洱》不止有普洱茶文化
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從宋代開始呛牲，茶論就多為貢茶而坐，為貢茶之美張目遥缕，簡直不遺余力侥祭。
困鹿山古茶園中的過渡型古茶大、中齐婴、小葉種相混而生油猫，香型獨(dú)特，在云南三大茶區(qū)中獨(dú)有此茶能稱得一個“雅”字柠偶。無于愧皇家茶園稱號而問鼎普洱茶界情妖。
困鹿山位于寧洱縣境內(nèi)睬关，屬無量山南段余脈，山中峰巒疊翠毡证，古木參天电爹，最高峰海拔2271米，是寧洱境內(nèi)較高的山峰之一料睛。困鹿為傣語丐箩，“困”為凹地，“鹿”為雀恤煞、鳥屎勘，“困鹿山”意為雀鳥多的山凹
小葉種也不乏好茶，如困鹿山居扒、曼松概漱，不同生長環(huán)境造就出不同茶的特質(zhì)，這就是茶的地域性苔货，是大自然與千百年前老祖宗們優(yōu)選的結(jié)果犀概，困鹿山大小葉種混生。
普洱茶生長的地域性夜惭，是一道繞不過去的風(fēng)景姻灶，改變不了的美。
在困鹿山诈茧，當(dāng)?shù)氐睦相l(xiāng)也是從茶開始一天的产喉。每天清早，都會架起一個火塘敢会，火塘上是一個簡陋粗獷的陶土罐曾沈，土罐里剩著自制的茶，茶人老鄉(xiāng)的一天鸥昏，也就是從這一杯茶開始的....
困鹿山還是瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺塞俱。還是清代秘而不宣的貢茶，困鹿山因此引起后人的關(guān)注吏垮。
茶香清雅障涯、高銳、持久膳汪，韻長唯蝶。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，口感香遗嗽、甘粘我、甜相混而生，豐富沉厚痹换，喉韻甘潤持久征字，氣蘊(yùn)上揚(yáng)而沉實(shí)都弹。
困鹿山，依然還是品質(zhì)打動了我柔纵。云南人應(yīng)該知道老白花缔杉，困鹿山滿山的老白花，茶花混生搁料，花香早已經(jīng)飄到了茶里了，和茶凝聚到一起系羞，形成了一種獨(dú)特的花蜜香郭计。溫潤的茶湯，通透的琥珀色椒振，舒服的下午茶時光昭伸。
投茶7克，注水出湯澎迎，端起茶杯庐杨，深深呼吸，屏住呼吸后夹供，含一口茶湯在嘴巴中灵份，茶湯慢慢下咽，打開呼吸哮洽，有清雅的花蜜香和松樹脂的香味填渠。
慢慢咽下的茶湯時，可以體會到我們這款5年陳期的困鹿山帶來的和新茶截然不同的厚與滑鸟辅，水路的柔滑氛什、細(xì)膩。咽下茶湯后匪凉，用嘴巴深吸一口氣枪眉，滾動喉頭，整個呼吸道清涼舒適再层，茶香與茶味能從心口噴薄而出贸铜，咂巴嘴巴，牙齒都能感受到茶香和韻的存在树绩。多喝幾杯萨脑，感受這個茶每一泡中不同的變化，味蕾已經(jīng)服服帖帖了
5年饺饭，困鹿山的青澀和苦已經(jīng)褪去渤早，而是變得氣韻穩(wěn)重，時間瘫俊，是對這個茶鹊杖，最好的獎勵悴灵。當(dāng)你將它復(fù)活于水時，于我和我們都是最好的獎勵骂蓖。
圖/攝影：造府普洱
文：造府普洱
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