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? ? ? 小時候巫延，每到冬至這天效五，都能吃到熱騰騰的餃子，而我最愛吃的就是父母包的純手工餃子炉峰，而且是蘿卜肉餡的畏妖。或許是喜歡一家子熱熱鬧鬧圍在一起的感覺亦或是里邊有媽媽的味道疼阔。
? ? ? 轉(zhuǎn)眼又到冬至了戒劫，今年的冬至半夷，沒能在家和父母一起過，心里多少有些空嘮嘮的谱仪，發(fā)幾張和父母一起包手工餃子的照片玻熙，好讓時光定格在和父母在一起日子，也讓手純工餃子不被遺忘疯攒，手藝不被失傳嗦随。
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? ? ? 餃子，有得地方叫“扁食”還有的地方叫“疙瘩”敬尺。而我想說的陜西的“肉疙瘩”或“素疙瘩”枚尼，可以做成灌湯的，原汁的砂吞，或者酸湯的署恍，各有各的味道。
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小時候一家人圍在一起包餃子蜻直，我們兄弟姐妹五個和父母盯质，看著電視，嘮著家常概而，有的攣蛋蛋呼巷，有的摻片片，剩下的就管包餃子赎瑰，有時候還給餃子里包個硬幣王悍，看誰能吃到，說明誰運(yùn)氣最好餐曼，半天吃不到硬幣時压储，會不停的從鍋里撈，希望自己是最幸運(yùn)的那一個……
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? ? 現(xiàn)在的日子好了源譬，想吃餃子時不分節(jié)不節(jié)日集惋，無論是酸菜餡，三鮮餡踩娘，還是豬肉大蔥………啥餡也能吃上芋膘，不想包可以去飯店，還可以點外賣霸饲，但絲毫不覺比手工蘿卜餡餃子好吃为朋，筋道，耐嚼厚脉，尤其灌著湯习寸，那叫一個香啊傻工！剩的餡也可以做成水煎包……
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