微信公眾號：描茶姑娘
自從神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶簇爆，將它作為一種藥予以記載之后，茶的品飲方法經(jīng)歷了千年的起承轉(zhuǎn)變视译，從粗獷走向優(yōu)雅嬉荆。茶的走向，也是我們這個民族文明發(fā)展走向的一個縮影酷含。
春秋時期鄙早，茶葉是一種蔬菜汪茧，人們一般直接加水煮熟，然后配飯吃限番〔瘴郏可能還會添上油鹽醬醋之類，我是沒吃過弥虐，十分好奇這味道扩灯。不過現(xiàn)在還有一些少數(shù)民族的“涼拌茶菜”“油茶”之類，大概也是從那時候就開始了躯舔。古人十分地敬天尊神驴剔，所以那時候茶還被當成祭品，奉獻給祖先和神明粥庄。
漢朝的時候丧失，茶葉終于被作為飲品推廣，“武陽買茶”這個典故惜互，可以看得出布讹，至少在富庶的人家，茶已盡作為一種商品來消費训堆。不過漢朝人喝茶的方式仍然很奇怪描验。一般采摘后的茶葉都是做成餅狀的，類似今天的普洱餅坑鱼。喝之前膘流，先把餅烤紅，然后再在陶器里邊把它搗碎鲁沥。最后充入沸水呼股，加上蔥姜等調(diào)味品。這樣一鍋熱騰騰的羊肉泡饃就做好了画恰。哦呸彭谁，是一碗香噴噴的茶終于泡好了。不過這樣的節(jié)奏也太奇怪了吧允扇。漢朝人缠局，你們的茶咸不咸啊考润？
再來看狭园，三國兩晉的時候，大家都知道這是一個玄學盛行的時代糊治。什么叫玄學妙啃？簡單理解就是哲學。不過深層次分析就是俊戳，科舉制還未發(fā)明揖赴，此時的讀書人做官只有靠走關(guān)系，或是家庭名望這兩種方式抑胎，所謂的舉孝廉燥滑。那你想啊，大批的讀書仔沒有公務(wù)員考試可以參加阿逃，更沒有公車上書的機會铭拧。那既然與政治無緣，就只好在自己的個人生活上瞎折騰了恃锉，這個時代也是歷史上出奇葩最多的時候搀菩。
這個時代的有關(guān)茶的文化，也沒什么好講的破托，無非是喝的人越來越多肪跋，喝法則跟前輩一樣。但值得一提的是土砂，這時候提出了“以茶代酒”的概念州既。這個概念多偉大，以至于到現(xiàn)在我們中國還常常提起萝映。其實說白了吴叶，自從中國人提出了這句話開始，我們就已經(jīng)比別的民族早進入斯文的時代了序臂。喝茶的民族跟喝酒的民族怎么比蚌卤？就好比秀才與野蠻人“赂眩互相瞧不起吧逊彭。中國歷史后半段發(fā)生的很多事都可以用這個偏見來解釋。
大唐盛世吭练，對茶最偉大的貢獻恐怕是出現(xiàn)茶圣陸羽诫龙，一部《茶經(jīng)》奠定了中華茶道的基礎(chǔ)。茶具之精美自不必說鲫咽，被日本人尊稱為“唐物”签赃，與他們自己粗糙的“和物”分開。唐三彩出現(xiàn)分尸，瓷器開始千變?nèi)f化锦聊。茶馬古道也形成了，茶葉開始出口箩绍。金銀類的高檔茶器也漸漸受到歡迎孔庭。種種跡象表明，茶的時代到了。只是這時候喝茶的時候已經(jīng)不加蔥姜之類的了圆到，我大唐國民早就品出了茶葉本真味道的曼妙怎抛。
宋朝，什么都是最高級芽淡，簡直可以說是中國歷朝歷代中的LV马绝，奢侈的王朝。連皇帝都寫了本關(guān)于茶的書叫《大觀茶論》挣菲，親自倡導茶學富稻，弘揚茶文化。而且將民間的茶和皇家的茶分開白胀，在福建設(shè)立官焙椭赋，專做皇家茶，叫龍團鳳餅或杠。特供無處不在啊哪怔。宋朝人終于不再沉迷于煮茶了，而是點茶廷痘，所謂點茶其實喝法有點像今天的咖啡蔓涧。日本人到現(xiàn)在還是點茶法，沖泡茶粉來喝笋额。有機會的朋友可以現(xiàn)場體會一把元暴。每個人點出來的茶，要比味道兄猩，圖案茉盏，色澤等等，這個叫斗茶枢冤。插一句鸠姨，王羲之的《蘭亭集序》，里面提到曲水流觴淹真。其實說的就是一種游戲讶迁。就是將各自泡好的茶放在一個水循環(huán)系統(tǒng)上，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去核蘸，然后你可以在水面選一杯來喝巍糯。
明朝，朱元璋客扎，忍受不了那么多規(guī)矩祟峦，不喝茶粉，不喝茶餅徙鱼，只喝散茶宅楞，直接拿開水一沖。跟今天普通人喝茶是一樣一樣的。同時由于發(fā)酵工藝的發(fā)明厌衙，喝了幾千年綠茶的中國人距淫，開始喝上紅茶、黑茶迅箩。另外值得一提的是什么呢溉愁？紫砂壺也是在這時候發(fā)明的，第一泡茶利器誕生了饲趋。
清朝可能是喝茶最多的時代，幾乎人人都喝茶撤蟆。地球上有五億人口在飲茶奕塑，四億在中國。那些百年的老茶館家肯，都是從清朝開始興起的龄砰。洋人們也開始用賣給我們鴉片的錢，來買我們的茶葉了讨衣』慌铮看古裝劇還可以發(fā)現(xiàn)，清朝人喜歡蓋碗泡反镇。
