文:原創(chuàng)
圖:網(wǎng)絡(luò)
歷盡人情冷暖砸烦、喧囂浮華,才明白細(xì)水長流平凡生活的可貴绞吁,嘗遍各種美食幢痘,才知曉故鄉(xiāng)的味道是人間至味。
有人說家破,每個人的生命里都有那么一道菜雪隧,一種味道,它記載著你的出處员舵,又或者在某個孤獨(dú)的深夜給了你莫名的歸屬感脑沿!
小時候我的父母都忙于工作,沒有時間管我的吃喝拉撒马僻,所以小時候我是在奶奶家吃飯庄拇。
奶奶是一個特別心靈手巧的人,她一個人操持著全家十幾個人的一日三餐韭邓,全家人的棉衣措近、棉褲、棉鞋也都是奶奶一針一線縫制出來的女淑。
我的故鄉(xiāng)在遼東半島的最南端瞭郑,在熬過漫長的冬季,終于迎來春暖花開的時候鸭你,應(yīng)季的蕓豆屈张、土豆就下來了。
這個時候袱巨,奶奶總會端出一大鍋的蕓豆燉土豆阁谆,讓我們敞開肚皮吃。
奶奶經(jīng)常會把剛出鍋的囫圇土豆愉老,用一根筷子串起來給我场绿,我就會舉著這串土豆跑到外面跟小伙伴一邊玩一邊吃,有時候還會把土豆分給小伙伴吃嫉入。
奶奶做蕓豆燉土豆的時候焰盗,會在鍋里放上幾片自己腌制的豬肉璧尸,這種腌肉有一種特別的味道,老家的方言把這種味道叫“卡拉”熬拒。
在我兒時的記憶里爷光,奶奶做得蕓豆燉土豆是最美味的食物。
后來我跟隨父母進(jìn)城讀書梦湘,跟奶奶相處得時間越來越少,而蕓豆燉土豆也不是什么精貴的菜件甥,它是每家餐桌上最普通的菜捌议。
我吃過許多人做的蕓豆燉土豆,但是誰都做不出奶奶的味道引有。
現(xiàn)在新鮮的豬肉隨時都可以買到瓣颅,所以也沒有多少人家還像以前那樣做腌肉。
媽媽學(xué)著奶奶的樣子譬正,每年做一點(diǎn)兒腌肉宫补,做蕓豆燉土豆的時候,也往里面放一點(diǎn)兒腌肉曾我,可卻怎么也做不出奶奶當(dāng)年的味道粉怕。
媽媽說當(dāng)年的蕓豆和土豆,都是老農(nóng)民用汗水和農(nóng)家肥種出來的抒巢,現(xiàn)在的蕓豆和土豆贫贝,是化肥和農(nóng)藥泡出來的,味道能一樣嗎蛉谜?
如今奶奶也于幾年前離我們而去稚晚,而我已有許多年未回故鄉(xiāng)了。
奶奶的蕓豆燉土豆已經(jīng)在時光里永恒型诚,是我最溫暖客燕,最柔軟的鄉(xiāng)愁!