圖1
很多mm沒接觸過新西蘭花膠都以為花膠一定是腥的具被、口感很膩的。但試過的mm都跑回來告訴我只损，我給她們介紹的太遲了一姿，大家都知道七咧，新西蘭花膠膠原蛋白非常豐富且脂肪含量幾乎為零，是美容和養(yǎng)生的一大好恩物叮叹。以前在國內(nèi)喝過的花膠湯艾栋，花膠薄而過于軟以致沒什么口感而言，還很容易買到很腥的花膠聞起來臭臭的怎么都很難去腥（我本人非常怕腥的蛉顽，魚有一丁點腥味都下不了筷子的人蝗砾，統(tǒng)稱為“臭臭的”，雖然同桌的人都說聞不到味道）而來了新西蘭十幾年携冤，吃了新西蘭這邊花膠這么久我真的一點都沒聞過腥味遥诉。以前會買那種一包20來片的吃，一開始已經(jīng)覺得口感和味道都比以前國內(nèi)吃過的好多了噪叙，但是！霉翔！吃花膠是會上癮且是有追求的睁蕾！進(jìn)展到后面你會專門找那種又大又厚的來吃，那種一包7债朵、8片的口感比起20幾片的子眶，實在是好太多太多了（感覺要上天了）！現(xiàn)在我都買一包幾片的那些大的吃序芦，一斤7片裝臭杰，像圖1那樣大小的，一片干的就80克了谚中。
圖2
那么如何泡發(fā)花膠：
1渴杆，拿一個干凈的沒油沒雜質(zhì)的碗，放冷水和花膠放進(jìn)去宪塔，水多放些磁奖。圖3碗里頭另一塊是我以前吃剩的15片裝的花膠，我也放進(jìn)去一起發(fā)了某筐。泡上兩天比搭，其中每天換干凈的水，國內(nèi)的伙伴可以考慮用純凈水或煮過放涼的水代替南誊，但做好別直接用自來水身诺。
圖3
2，第二天晚上拿干凈的煲抄囚，切兩片姜霉赡，和花膠一起放進(jìn)去煮兩分鐘（或隔水蒸）。煮過的花膠你會看到它稍微軟了一些怠苔，變彎了同廉，但其實拿筷子輕輕搓一下中間還是很硬的。把花膠連同煮的水倒出來，放涼讓它自己再發(fā)幾個小時（圖4）再倒掉煮過的水迫肖，換些干凈的水锅劝。
圖4
3，重復(fù)再泡兩天蟆湖，每天也是需要換一次水故爵，這兩天可以封好保鮮膜放冰箱里泡發(fā)，讓它充分吸水隅津。一般的花膠泡2-3天就OK了诬垂，煮的步驟就放在3天的中間去做。因為我這個7片裝的稍微有些厚伦仍，我就泡了快4天了结窘，最后煲之前就泡發(fā)成圖5那大小。拿上手的長度和厚度可以看看圖6圖7充蓝，然后小的那片可以看看圖8隧枫。
圖5
圖6
圖7
圖8
金黃色的花膠響螺雞湯：
發(fā)好的花膠切成小片就可以拿來煲湯了，覺得分量多的mm把切好后的分裝包好放速凍可以留著下次吃哦谓苟！我準(zhǔn)備的適量的雞清理干凈官脓，放油放姜和雞下鍋輕輕煎了一下，再放了大鍋水涝焙，下花膠和響螺卑笨，下去核紅棗1-2個和少量枸杞，大火20分鐘后轉(zhuǎn)小火再煲1到1.5個小時左右仑撞，那時候湯已經(jīng)金黃金黃了赤兴。試一下湯的濃度，可以了就放適量鹽試味隧哮，撇下油搀缠，好了就可以上碗開喝咯！
圖9
