我們2016年走過了四座城市：天津、北京终畅、山西籍胯、蘇州，吃過的美食有上百種离福，我們一直堅信中國地大物博杖狼，各個地方的飲食文化也是不相同的，所以2017年我們的目標是30座城市妖爷，品嘗1000種地方美食蝶涩，你們是見證人哦理朋！哈哈
好了，回歸正題绿聘，馬上就要過年了嗽上，那么我們的大本營是天津，就想著寫一寫關(guān)于天津年味兒的東西出來熄攘，比較過年時我們中國人一個最大的節(jié)日對不對兽愤！
說起過年，那小時候慢慢的回憶一下子涌入了腦海挪圾，臘八粥浅萧、臘八醋、辦年貨哲思、穿新衣洼畅、吊錢、年畫棚赔、炮竹帝簇、糖瓜瓜、掃房等等忆嗜，帶我慢慢道來己儒，那么今天我們就從臘八開始說起來！
我國農(nóng)歷的十二月捆毫，通常的說法叫（臘月）闪湾，蠟在古代是一種祭典，臘月的含義就是（祭祀之月）绩卤，是古人為答謝上蒼大地的恩賜開展的祭祀活動途样，同時也是為了期盼來年風調(diào)雨順，五谷豐登濒憋。
最原始的活動其實不固定何暇，從南北朝時期開始才有十二月初八的說法，因為當時佛教盛行凛驮，因為十二月初八是佛祖成道之日裆站，寺院僧人在這天舉行誦經(jīng)法會，同時也煮粥供奉黔夭，施粥結(jié)緣宏胯。俗稱臘八粥，至今已經(jīng)形成我們中國傳統(tǒng)文化的一種本姥。
在舊時的天津肩袍，有錢的人家施粥的這種風氣盛行，天剛剛亮窮苦的人家拿著盆出來討粥婚惫，不過我是沒干過這事了氛赐，哈哈魂爪，還有一種說法叫做“包緣兒”，也就是有人專門等施粥完畢艰管，向施主索要粥底鍋巴滓侍，俗稱“包緣兒”也就是獨享結(jié)緣之樂。一直流傳至今牲芋。
說起過年粗井，這一下子讓我的味蕾大開，為啥街图？過年有好吃的呀，進入臘月快過年的第一道美食就是臘八粥懒构，也可以說這是迎接春節(jié)的來到餐济。有一句童謠說得好“小子小子你別饞，過了臘八就是年”
對了胆剧，還有一點人們經(jīng)常會把臘八粥和八寶粥弄混了絮姆，以為只有八種食料的才算正宗的臘八粥，其實可遠遠不止八種秩霍，有人計數(shù)可多達20余種篙悯。懂了沒？漲姿勢了吧铃绒？
正文開始來咯鸽照，天津的臘八粥到底有什么：天津小站稻、江米颠悬、小米矮燎、黏黃米、綠豆赔癌、紅小豆诞外、白豇（jiang）豆等。有錢人自然會加一些別的灾票，比如：珍珠米峡谊、薏米等。還有果品裝點刊苍，紅棗既们、蓮子、栗子班缰、果仁兒贤壁、葡萄干、瓜子埠忘、杏仁脾拆、白果馒索、百合等。
還有咱們來談一下它的做法和吃法名船，做法就是先把難熟的豆類煮到半熟绰上，然后時候到了就放米類和果品，慢火煮爛渠驼。吃法天津人喜歡加紅糖以突出不同的風味蜈块，哈哈，就是這么獨具想法迷扇！沒毛病吧百揭？
就是天津的臘八，清早街上一聲“緣兒嘍”家家戶戶就把粥分給來討粥的小孩子蜓席，臘八粥就是這樣器一，你給我，我給你厨内，大家一起喝祈秕，表示人們的相親相愛，但是現(xiàn)在也只有念想了吧雏胃！
還有一個大家都知道的臘八醋请毛，別的地方叫臘八蒜，天津就叫臘八醋瞭亮，我就簡單介紹一下吧方仿，天津人愛用獨流老醋喝紫皮大蒜，據(jù)說這樣才夠味呢统翩。
不知道你們現(xiàn)在還在做這些東西嗎兼丰？我們家每年都會去做，傳統(tǒng)不能少唆缴，自己的東西就是要保護好鳍征，這是中華飲食文化中不可缺失的東西，我不希望讓它流失面徽，我想呼吁大家：外面的東西再好也沒有自己的好艳丛，保護一下我們的民俗吧，發(fā)展不是破壞趟紊，如果100年后氮双，中國自己5000年的傳承卻被300年的西方同化，那么這實在是太可悲了霎匈。
天津年味兒篇屬于獻給大家的特殊禮物戴差，之后還會有更多關(guān)于天津年味兒的記憶，大家記得訂閱我哦铛嘱！
