清晨的第一縷陽光照進(jìn)古老的潭城柳击，一年一度的重陽節(jié)如期而至，小彭正在為這個敬老愛老的日子準(zhǔn)備著今天的午餐莺葫，小彭結(jié)婚四年匪凉，平時工作繁忙，家常飯菜都由婆婆照顧徙融，這次重陽節(jié)洒缀，她想自己展露一下廚藝，考慮四代同堂的情況欺冀，小彭決定在這個微涼的秋季树绩，煮一鍋老少皆宜的養(yǎng)生湯。
本地土雞是小彭的優(yōu)先選擇隐轩，這里的土雞基本是山林放養(yǎng)的方式饺饭，有著優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和較少的脂肪經(jīng)過長時間的小火慢燉讓油脂與糖類、氨基酸發(fā)生奇妙的化學(xué)作用职车，產(chǎn)生濃烈的香氣瘫俊，肉質(zhì)也變得酥爛適口。
來自云南的野生菌悴灵，是搭配雞湯的最佳食材扛芽，各色各樣的野生菌子有著不同的口感，選擇多種菌子一起下鍋积瞒，野生菌子帶著云南深山里的香氣可以說是一種大自然的饋贈川尖，搭配散養(yǎng)土雞熬制一鍋，野生菌與雞湯的葷素搭配茫孔，具有延年益壽的營養(yǎng)叮喳，又有山林的風(fēng)味。 ??家里常年食用的大米是來自東北的五常大米缰贝，被譽(yù)為是中國最好的大米馍悟，在世界僅有的“三大黑土地”之一黑龍江，其黑土層厚度平均為20至30厘米剩晴，而五常的黑土層的平均厚度竟達(dá)2米锣咒，土地中含有機(jī)物高達(dá)10%以上，堪稱“膏腴”之地。另外除了土壤外宠哄，無論降水壹将、日照、氣溫毛嫉、水源都很適宜诽俯。高壓燜成飽滿彈牙的米飯，澆上鮮香的野生菌雞湯汁承粤，四代同堂都能安心食用暴区，保留最好的味覺記憶。
熬好一鍋野生菌菇雞湯花費了一個早上的時間辛臊，天氣漸涼仙粱，小彭家里已經(jīng)開始使用電火鍋，一家老小圍爐的時光無疑是這蕭瑟秋季里最溫暖的畫面彻舰，家是最小的國伐割，烹飪也是這小國家里最有凝聚力的活動，有家就有美食刃唤，有美食就有記憶隔心，從眼尖到指尖，從舌尖與心尖尚胞，在潭城這座清雅古城硬霍，一份濃香的野生菌湯，進(jìn)入一家人的胃里笼裳，心里唯卖，記憶里……
