2017年11月22日
二十四節(jié)氣 小雪
小雪習(xí)俗文化
小雪小科普
小雪喷市，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)。進(jìn)入該節(jié)氣咆蒿，中國廣大地區(qū)西北風(fēng)開始成為扯ǎ客蚂子，氣溫下降，逐漸降到0℃以下缭黔，但大地尚未過于寒冷食茎，雖開始降雪，但雪量不大馏谨，故稱小雪别渔。此時(shí)陰氣下降，陽氣上升惧互，而致天地不通哎媚，陰陽不交，萬物失去生機(jī)喊儡，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)冬拨与。黃河以北地區(qū)會(huì)出現(xiàn)初雪，提醒人們該御寒保暖了艾猜。
唐代詩人李咸用就有這樣一首小雪詩詞：
《小雪》（唐·李咸用）
散漫陰風(fēng)里买喧，天涯不可收。
壓松猶未得匆赃，撲石暫能留淤毛。
閣靜縈吟思，途長拂旅愁算柳。
崆峒山北面低淡，早想玉成丘。
小雪習(xí)俗傳統(tǒng)
我國古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見瞬项；二候天氣上升地氣下降蔗蹋；三候閉塞而成冬±暮荆”由于天空中的陽氣上升纸颜，地中的陰氣下降，導(dǎo)致天地不通绎橘，陰陽不交，所以萬物失去生機(jī)唠倦，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天称鳞。中國各地對于小雪這個(gè)節(jié)氣都有自己的習(xí)俗。比如腌臘肉稠鼻，吃糍粑冈止，曬魚干，吃刨湯候齿。
腌臘肉
民間有：“冬臘風(fēng)腌熙暴，蓄以御冬”的習(xí)俗闺属。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥周霉，是加工臘肉的好時(shí)候掂器。
小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸俱箱、臘肉国瓮，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食狞谱。
吃糍粑
在南方某些地方乃摹，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品跟衅，是中國南方一些地區(qū)流行的美食孵睬。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品伶跷，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品掰读。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”撩穿，就是指的祭祀事件磷支。
曬魚干
小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧食寡。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽雾狈，另外還有旗魚、沙魚等抵皱。臺(tái)灣俗諺：十月豆善榛，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶呻畸，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”移盆。
吃刨湯
小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬伤为，迎新年”民俗活動(dòng)咒循，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”绞愚，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣叙甸；在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中位衩，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉裆蒸，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。每年農(nóng)歷小雪之際糖驴，湘西土家族苗族自治州龍山縣石牌鎮(zhèn)的土家族農(nóng)民僚祷，用剛剛殺年豬的新鮮豬肉佛致，在家中烹飪土家族傳統(tǒng)美食“刨湯”，準(zhǔn)備用來款待親朋好友辙谜。
（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)俺榆，如有侵犯，請聯(lián)系刪除）
