與農(nóng)大超群老師一起探討王金莊的一些事情

2014年的五月開始点骑,王金莊被評為第二批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)斗搞。農(nóng)業(yè)部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會(huì)委員孫慶忠教授帶著中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的師生和各路專家,一批又一批地來到王金莊進(jìn)行調(diào)研贸典。他們從各個(gè)角度進(jìn)行研究底循,寫出了一篇又一篇論文。我最早發(fā)現(xiàn)的是《中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》上的六篇惠毁,這些論文從梯田特點(diǎn)犹芹、驢耕文化、水利交通鞠绰、作物種植各個(gè)方面進(jìn)行闡述羽莺,我覺得已經(jīng)把這個(gè)村子挖掘透了,沒想到前幾天洞豁,農(nóng)大超群老師又給我發(fā)來一篇《四組研究報(bào)告:石檐子——何以維系梯田社會(huì)》盐固,我一口氣看到后半夜才看完。這篇論文是王子超寫的丈挟,這些考到北京農(nóng)大的學(xué)子刁卜,頂尖人才,他們展開的深度和廣度曙咽,讓我內(nèi)心里震撼蛔趴。前段時(shí)間,王子超同學(xué)在微信里問這問那的例朱,都是深層次的問題孝情,我就覺得他要寫論文了。果然不出所料洒嗤,終于寫出來了箫荡。

今天,農(nóng)大超群又在深入探討了渔隶。他問我:

“彥國叔羔挡,王金莊是小米和玉米每一年替換著種嗎?為什么要這么做间唉?是為了讓地休息嗎绞灼?
還有咱們說的藏糧于地主要是指什么?就是地種百樣不靠天嗎呈野?
還有王金莊的驢是不是只做運(yùn)輸工具低矮?不會(huì)用它耕田吧?"

超群和子超一樣被冒,所問問題军掂,還真是一句話說不清轮蜕。

就說第一個(gè)問題,谷子玉米倒茬輪作問題良姆,就是不好說清的問題肠虽。

我是個(gè)教學(xué)的幔戏,雖然星期天節(jié)假日上山干農(nóng)活玛追,但是頂多也只能算個(gè)半拉子農(nóng)民。別人怎么干闲延,我就怎么干痊剖,是個(gè)跟屁蟲。父親跟我分家后垒玲,住在西坡角半山腰上陆馁,沒有父親指導(dǎo),我就成了沒頭蒼蠅合愈,好在鄰居大爺叮贩,晚飯都在門上吃,我們座在門前長條石上佛析,一邊吃飯益老,一邊拉答,種地人寸莫,三句不離本行捺萌,說的多了,我就知道活該怎么干了膘茎。

至于為什么這樣干桃纯,許多都是說不清道不明的,就說這個(gè)倒茬論作披坏,我們都是跟著別人種态坦。

比如今年,窯凹該種谷了棒拂,整個(gè)窯凹驮配,家家都種谷,而石崖溝家家都種玉米着茸。

如果別人都種谷壮锻,你一戶種上玉米,不到成熟時(shí)涮阔,圪蛉毛騷會(huì)集中到你的玉米地里猜绣,吃個(gè)精光,這些動(dòng)物敬特,也想換換口味掰邢,也不想只吃谷子牺陶。滿溝都是谷,偶有一塊玉米地辣之,它們像開了會(huì)一樣掰伸,都來這塊地里嘗鮮。圪蛉毛騷吃完了怀估,人就沒有玉米可吃了狮鸭。所以一道溝,要種什么多搀,必須都種什么歧蕉。

明年窯凹該輪種玉米了,石崖溝就輪上種谷子康铭,兩樣都種惯退,也能吃米也能吃面,也有小米燜飯从藤,也有窩頭催跪。

我問大爺為什么要輪作,就不能在石崖溝每年都種谷嗎夷野?

他說不行懊蒸,一直不倒茬,地就不長了扫责,谷桿長不高榛鼎,谷穗也結(jié)不大。

我就想鳖孤,是不是谷子需要的養(yǎng)分者娱,它第一年就吸受了?連續(xù)種谷苏揣,土壤里就沒了可供谷子生長的養(yǎng)料了黄鳍?

再說,連續(xù)種谷平匈,谷地里會(huì)長出許多莠草框沟,莠草就是馬尾草,莠草苗和谷苗一齊出增炭,兩種苗長得十分相似忍燥,間苗時(shí),不論多有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)也分辨不清隙姿,結(jié)果會(huì)留下很多莠草梅垄。如果一年谷一年玉米輪作,就能避免這種情況输玷,種了玉米再種谷队丝,谷地里會(huì)減少許多莠草靡馁。

輪作倒茬是王金莊人經(jīng)過漫長的歷史時(shí)期,總結(jié)出來的農(nóng)耕枝術(shù)机久。

當(dāng)?shù)乩习傩沼小皠?chuàng)茬”一說臭墨,什么是創(chuàng)茬呢?比如長期種植谷子和玉米的地里膘盖,突然改種山藥胧弛,山藥會(huì)有好收成,可能是山藥需要的養(yǎng)分衔憨,谷子玉米從沒消耗過叶圃,一下子都供給給了山藥袄膏。

又比如践图,長年種紅薯而不倒茬的土地,紅薯不但結(jié)得小沉馆,還容易腐爛码党。不論那種作物都需要倒茬。

關(guān)于“藏糧于地斥黑,佇糧于倉揖盘,節(jié)糧于口”,那是涉縣農(nóng)業(yè)專家锌奴,賀獻(xiàn)林局長兽狭,對王金莊深入研究總結(jié)出來的。

我對“藏糧于地”鹿蜀,缺乏了解箕慧,賀局解釋很好,我也沒聽出個(gè)道道兒來茴恰。等個(gè)合適時(shí)間颠焦,我再請教賀局。

"佇糧于倉往枣,節(jié)糧于口”我本人深有體會(huì)伐庭。

王金莊是個(gè)十年九旱,多災(zāi)多難的村莊分冈,曾經(jīng)大旱三年圾另,顆粒不收。饑餓雕沉,是王金莊人的牢固記憶集乔,所以,豐年要當(dāng)欠年過蘑秽,有糧常想無糧時(shí)饺著。豐年里箫攀,一定要注意留下荒年的糧食,謹(jǐn)防賴年景幼衰。

再窮也要起一層二篷樓靴跛,樓里干燥,宜于佇糧渡嚣。樓上盤瑄梢睛,存放谷子,豆類识椰,干菜绝葡。

家家樓上都盤瑄。什么是“瑄”呢腹鹉?

六藏畅、七十年代以前,這里沒有水泥功咒,沒有磚愉阎,人們就用木頭制作一個(gè)坯模,脫出泥坯力奋,用坯砌瑄榜旦,砌在樓上,一個(gè)瑄里能存放幾百斤上千斤谷子景殷。

瑄靠墻砌溅呢,墻是石頭墻,瑄是土坯猿挚,也就是說咐旧,瑄的四周,老鼠都能打透亭饵,家家瑄里都有老鼠糟蹋休偶,它還在瑄里壘窩生小老鼠呢。谷倉里老鼠屎不少辜羊。有一次我揭開瑄蓋看見里面跑著一只老鼠踏兜,我也顧不上老鼠咬手了,一把攥在手里就把它摔在地上八秃。自從有了磚和水泥板盤瑄碱妆,人們才治住老鼠。

過去人們買很多大缸昔驱,缸盛糧食疹尾,老鼠還是鉆不進(jìn)去的。

八九十年代,人們改用人造紙板做圈纳本,買一個(gè)紙板窍蓝,做成的圈能存500斤谷子,兩個(gè)紙版連起來做的圈能存1500斤谷子繁成。暑假時(shí)侯玉峰教授還專門到我樓上拍下了谷圈照片吓笙。他也在研究王金莊人“佇糧于倉”生存方式吧。

“佇糧于倉”巾腕,一防災(zāi)年面睛,二防戰(zhàn)亂,所以有“無荒不動(dòng)尊搬,不戰(zhàn)不用”一說叁鉴。配合當(dāng)時(shí)毛主席提出的“備線備荒為人民”的戰(zhàn)略思想,村里還編排節(jié)目佛寿,教育全體村民樹立存糧意識幌墓。

現(xiàn)在的年輕人,存糧意識逐漸淡薄狗准,認(rèn)為糧食危機(jī)不會(huì)降臨頭上克锣,認(rèn)為戰(zhàn)爭不會(huì)再發(fā)生茵肃,把祖上留下的陣谷子舊小豆都換了大米白面腔长。特別是老人去世,就叫上村里的壯梅验残,把滿倉的糧食都換成大米白面埋葬老人捞附,壯梅等人把舊糧食消往外地去了,幾毛錢就處理了∧唬現(xiàn)在村里的商店供應(yīng)大米白面很充足鸟召,和城市一樣。生活大改變氨鹏。

“節(jié)糧于口”欧募,更有講不完的故事,生存條件的惡劣仆抵,人們不得不注重節(jié)儉跟继。在王金莊,男人是狼耙子镣丑,女人是鐵匣子舔糖,會(huì)不會(huì)節(jié)約是衡量一個(gè)女人會(huì)不會(huì)持家的最高標(biāo)準(zhǔn)。

我們小時(shí)候莺匠,我姥姥跟我母親說金吗,趁孩子們小,省了一個(gè)是一個(gè),等孩子們長大了摇庙,娶妻成家旱物,事就多了,想省也省不下卫袒。那時(shí)過年也不吃扁食异袄,臘八日也不吃豆籽燜飯,母親切個(gè)大南瓜玛臂,煮幾個(gè)豆籽糊弄烤蜕,在我的意識里,南瓜糊糊煮幾個(gè)豆子就是“豆子稠飯”迹冤,就是臘八節(jié)讽营。

我們有弟兄四個(gè),第一次分家時(shí)泡徙,把我和哥哥分了出來橱鹏,樓上還有些麥子,母親說堪藐,麥子就不分給你們大弟兄倆了莉兰,還有兩個(gè)小弟弟,他們說媳婦要用礁竞,按照本地習(xí)慣糖荒,說媳婦要“送燒餅”,送燒餅就是要給女方一些麥子模捂。這就意味著捶朵,我們一口白面都不能吃。

什么是節(jié)糧于口狂男,這就是節(jié)糧于口吧综看,為人之母,不節(jié)儉岖食,什么事都辦不成红碑。

節(jié)儉的傳統(tǒng)傳了幾百年,有糧有錢時(shí)也要十分謹(jǐn)慎泡垃。

我們上次采訪的那個(gè)張文榜老人析珊,一輩子勤勞節(jié)儉,依靠務(wù)農(nóng)兔毙,有時(shí)到外面打工掙個(gè)零錢唾琼,你以為他沒錢,是吧澎剥。

村上賣村委大院時(shí)锡溯,房子爭價(jià)赶舆,他可是掙到了12萬。

村里人都傻眼了祭饭,誰也沒想到他攢了那么多錢芜茵。

他是一口一口省下的啊。

關(guān)于第三個(gè)問題倡蝙,王金莊驢是否只負(fù)責(zé)交通運(yùn)輸而不用來像牛那樣耕地九串,另文再說。


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