因?yàn)橛辛宋⑿排笥讶@個(gè)東西艘儒，我的家人總會(huì)看到一些議論食品安全的文章。比如牛肉是豬肉做的绪爸，豬肉是死豬身上的肉；青菜是添加了劇毒物質(zhì)都毒青菜宙攻；豆芽泡過漂白粉添加了防腐劑諸如此類的消息奠货，然后我們的餐桌上逐漸的少了很多的食物。朋友們無不嘲弄說座掘，這也有毒那也不吃递惋，人生還有什么意思？沒有了美食的人生溢陪，是不是就沒意思了萍虽？

曾經(jīng)有很長(zhǎng)一段時(shí)間，阿井一家人每天都要與醫(yī)院打交道形真。對(duì)于失去健康的無助和彷徨杉编，也許只有同樣經(jīng)歷過的人才會(huì)明白。醫(yī)院烹飪的營(yíng)養(yǎng)餐自然是沒有什么多少美味可言的咆霜。當(dāng)我們終于踏出醫(yī)院大門邓馒，聞到外面清新的空氣的時(shí)候，無比感恩這個(gè)世界依舊美好迎接蛾坯。我至今都記得在經(jīng)歷漫長(zhǎng)陰霾以后頭一次都單獨(dú)旅行光酣，我去海南見了一位朋友。她帶我去郝隹危口的公園玩救军，然后給我買了臭豆腐财异。那是我好久好久沒有嘗過的味道，當(dāng)時(shí)我無比感動(dòng)的對(duì)朋友表達(dá)了感激之情唱遭，她驚訝于我夸張的表達(dá)戳寸。

因?yàn)槠つw敏感的關(guān)系，我也極少吃海鮮胆萧。開始工作的那一年臉上長(zhǎng)起了非城炜恐怖的痘痘。于是很長(zhǎng)一段時(shí)間跌穗，每個(gè)周末我都長(zhǎng)途跋涉去醫(yī)院治療订晌，在醫(yī)生的要求下斷絕了許多的口舌之歡。這讓我想到了我上大學(xué)的時(shí)候蚌吸，一個(gè)好朋友因?yàn)樯〔荒艹源碳ば缘氖澄镄獠ΑＳ幸淮挝覀儙讉€(gè)女生一起去吃麻辣燙，就她不能吃羹唠，然后她居然坐在旁邊難過的哭起來奕枢。當(dāng)時(shí)覺得挺搞笑的，現(xiàn)在才懂得了失去食物帶來的歡樂是多么慘淡的人生體驗(yàn)佩微。

阿井讀書的時(shí)候也可以稱得上是小吃貨一個(gè)缝彬。中午放學(xué)短暫的休息都可以和同學(xué)一起坐20分鐘公交車，穿越大半個(gè)城市哺眯，吃一碗涼面臭豆腐谷浅。大學(xué)的時(shí)候，最喜歡吃食堂的大碗油湯拌飯奶卓∫环瑁可以為了一頓必勝客，在晚上5點(diǎn)夺姑，在風(fēng)雨交加的天氣墩邀，坐一個(gè)半小時(shí)公交車奔赴城區(qū)。當(dāng)年大家都很驚訝盏浙，這樣一個(gè)小小的身體是如何裝下成堆的食物眉睹。這樣一個(gè)小吃貨，在吃貨道路上跌得最慘的一跤莫過于因?yàn)槌远嗔藘赏胨薰馨⒁讨蟮木G豆稀飯導(dǎo)致食物中毒废膘，病殃殃躺醫(yī)院一個(gè)多禮拜竹海。病愈后回到家，不能沾油不能吃葷殖卑，早午晚飯是白粥加白灼青菜，我每天無力地躺在床上坊萝，有一種生無可戀的悲傷孵稽。

現(xiàn)在想想當(dāng)年大魚大肉的自己真算得上是血?dú)夥絼偟纳倌晷砥稹１M管做不到大碗喝酒，但是一邊吃著麻辣小龍蝦一邊與好朋友小酌一杯也是非称邢剩快樂的回憶园细。后來阿井去蘇州讀研究生，認(rèn)識(shí)的姑娘都是小食量的江南姑娘接校。每每同他們一起吃飯總覺得自己是個(gè)錚錚漢子猛频，加之江南的食物味道甜淡，少了下飯的魅力蛛勉，慢慢的阿井也開始收斂起了肚皮鹿寻。更多改變我的飲食習(xí)慣的，大概是這些年來一個(gè)人的東奔西走诽凌。我記得在南鑼鼓巷走得精疲力竭之后吃到的河北老面饅頭毡熏，嚼勁十足的口感現(xiàn)在想想牙關(guān)都酸。記得在杭州一個(gè)小巷子找到的好吃的杭幫面侣诵。大部分在路上的時(shí)間我都吃的簡(jiǎn)單痢法，一碗面條一份快餐就可以算作一餐。走到四川重慶西安那樣的地方只恨自己沒有三個(gè)胃杜顺，沒有另一張嘴财搁，只能挑挑揀揀找點(diǎn)看上去更好吃的東西，帶著抱歉的心吃半份躬络。一個(gè)人吃飯的時(shí)候尖奔，除了經(jīng)濟(jì)的考慮，更大的困擾在于洗鸵，你無法豐富的嘗鮮越锈。我想這是任何號(hào)稱享受單人旅行的人都得面對(duì)的問題。有人會(huì)說膘滨，有辦法啊甘凭，我可以在青年旅社約小伙伴一起拼吃啊。這當(dāng)然是極好的火邓。不過丹弱，這樣的話就會(huì)破壞你想要享受的單人旅行的快樂了。如果铲咨，你真的享受那種一個(gè)人上路的快樂的話躲胳。

趕路的時(shí)候，長(zhǎng)時(shí)間登山纤勒、越野的時(shí)候坯苹，你的食物都只是用來給你提供能量的東西，談不上美味摇天，更不要奢求多樣粹湃。今年去華山夜攀東峰的時(shí)候恐仑，為了見證華山日出的壯麗場(chǎng)景，阿井頗具儀式性的背了一罐500cc的德國(guó)黑啤上去为鳄。當(dāng)我站在寒風(fēng)凜冽的山頂?shù)却粘龅臅r(shí)候裳仆，從書包掏出了那一罐黑啤，身邊凍的直哆嗦的小伙子姑娘們簡(jiǎn)直無法掩飾他們的羨慕與驚訝孤钦，他們無比渴望的盯著我歧斟，看我淡定的拉開易拉罐，仰頭喝下一口偏形，無比快意静袖。誰會(huì)想到，一個(gè)小姑娘連夜花6壳猜，7個(gè)小時(shí)爬個(gè)山勾徽，居然還會(huì)背上一罐啤酒呢？誰又會(huì)否認(rèn)這是個(gè)多么棒的決定呢统扳？

江南喘帚、華南、中部地區(qū)都走一遭了你就會(huì)發(fā)現(xiàn)咒钟，一個(gè)地方的飲食習(xí)慣與這地方的人的性格是相關(guān)的吹由。江南人吃的甜淡，性格溫軟朱嘴；華南人飲食最為豐富倾鲫，敢于嘗鮮，老百姓也充滿干勁萍嬉，敢闖敢拼乌昔；湖南人吃得咸辣，性格活潑剛烈壤追。阿井的味覺真是個(gè)不中用的朋友磕道，江南走一遭，廣東待幾年就再也忘記了生我育我的家鄉(xiāng)咸辣的味道行冰，每每回老家大開吃戒都要伴隨鬧肚子溺蕉。最近正是金秋時(shí)節(jié)丹桂飄香的時(shí)候，阿井在院子里搖了好久的桂花樹悼做，收集了新鮮桂花疯特，請(qǐng)教蘇州的老師，釀了一小瓶糖桂花肛走。然后又跑去超市買了芋頭和糯米粉漓雅，做成了蘇式糖水桂花糖芋艿和桂花小圓子。聞到那芬芳味道好像就回到了蘇州，和好朋友坐在平江路的糖水鋪共食一碗糖水邻吞。再冷一些的時(shí)候庶灿，我又要去買黑醋老姜豬手，熬一鍋廣東人民最著名的月子餐豬腳姜來喝吃衅，滋陰驅(qū)寒效果是立竿見影的好。時(shí)間再往后一些腾誉，當(dāng)黏糊糊到熱風(fēng)帶來夏天的氣息徘层，我又要開始照例的想念湖南的小龍蝦。

食物之于我們?nèi)死埃颂铒柖亲又馊ばВ€有更多的含義。比如猪贪，對(duì)阿井來說跷敬，不翻湯代表著洛陽的老街，青石板的小路热押，賣著字畫宣紙的老店西傀，古味十足的理發(fā)店、藥房桶癣；西紅柿羊肉湯是充滿東北味兒的阿爾山拥褂，是童話般的白狼寨，樹林夾道的老式火車牙寞；小面是充滿市井味的十八梯饺鹃，是下坡下到絕望又險(xiǎn)入黑暗隧道的深夜，是長(zhǎng)江上的小纜車间雀；除了照片錄影悔详，我們可以靠眼睛、靠耳朵惹挟、靠鼻子茄螃、靠我們的胃去記憶一座城市、一段回憶匪煌。若干年后责蝠，當(dāng)音樂響起，當(dāng)香味飄起萎庭，當(dāng)美味盛到桌前霜医，我們的記憶也跟著回來了，那里有過去青春無比的我驳规，天真爛漫的你肴敛。