唯愛與美食不可辜負(fù)|這些食物讓我想起一個人么伯,我至今仍很想她

有些人,曾經(jīng)出現(xiàn)在我們的生命里卡儒,陪我們走過一段旅途田柔,他們出發(fā)的更早一些,可能會早點休息骨望。我這種晚出發(fā)的硬爆,總還迷茫莽撞,只顧著自己埋頭往前走擎鸠。
但等我走著走著缀磕,哪一陣突然觸景生情、回過味來劣光,抬頭四顧袜蚕,才發(fā)現(xiàn)這些人已經(jīng)再也不會出現(xiàn)了绢涡。
我們的路就只有那么一段是交叉并行的牲剃,走完這程,任我如何懷念懊惱雄可、如何想在一起多走一會凿傅,都不可能了。我可能后悔滞项,但我不可能回頭走哪怕一步狭归,我只能擦擦眼角夭坪、只能咬牙硬挨文判、只能梗著脖子走下去。

白豆腐乳配大米粥

-01-

我是山西人室梅,土生土長戏仓、如假包換疚宇。但要是說起吃的時候,我絕對是非主流山西人赏殃。我不喜面食敷待,不愛陳醋,塞北小雜糧你千萬不要和我提仁热。

論主食我就喜歡大米榜揖,超愛就著榨菜吃開水泡飯,如果有王致和白豆腐乳就更好抗蠢。我渴望的一日三餐就是一天吃三頓米举哟,早上大米粥,中午大米飯迅矛,晚上開水泡飯妨猩,簡直完美。

我媽后來擔(dān)心我營養(yǎng)不良秽褒,強制性的給我隔天吃次面條壶硅、饅頭或者小雜糧,這些東西讓我憂傷销斟,我總是想庐椒,要是祖奶奶還在家里住的話就好了,跟著她我才能肆無忌憚的一天吃三頓米飯蚂踊,那才爽呢扼睬!

祖奶奶是我媽的奶奶,是土生土長的江蘇無錫人悴势,我小時候她曾經(jīng)住在我家里蠻久窗宇,現(xiàn)在想來,我對大米特纤、糖等一切南方食物的偏愛军俊,都發(fā)軔于她。

-02-

1998年捧存,我5歲粪躬,那年夏天,我莫名其妙的被爸媽帶著去上海走了一遭昔穴,回來的路上镰官,身邊就多了一個慈祥老太太。

我爸媽指著老太太讓我叫祖奶奶吗货,我自來熟泳唠,“祖奶奶、祖奶奶”叫的歡的不得了宙搬。就這樣笨腥,曾祖孫順利相認(rèn)拓哺。我從天而降得了一個祖奶奶,我祖奶奶也從此多了一個便宜曾孫子脖母。

我祖奶奶每天早上四點起床士鸥,早餐幾乎雷打不動的要吃大米粥。

大米熬得軟爛谆级、濃稠而滾燙地盛在碗里烤礁,旁邊放一個小碟,里面有兩塊王致和白豆腐乳肥照,有時還要放一小袋榨菜鸽凶。大米粥燙,祖奶奶先是輕輕將粥的表層吹涼建峭,然后用勺子貼著碗邊將最上面一層粥刮起來玻侥,這勺粥的溫度剛好,她一口吞下亿蒸,隨后用筷子夾取一小塊豆腐乳放進嘴里凑兰,半瞇了眼慢慢咂巴……

我早餐也吃這個。不過我吃的奔放狂野边锁,白豆腐乳整塊整塊的往粥里招呼姑食,吃得稀里嘩啦,祖奶奶吃一碗的功夫茅坛,我能吃三碗音半。

米香濃郁,和白豆腐乳的味道融在一起贡蓖,沒有一絲突兀曹鸠,超好吃!

5歲的我斥铺,沒有絲毫追求彻桃,我不想當(dāng)科學(xué)家,也不想上清華北大晾蜘,我只愛放肆瘋玩邻眷,熱衷偷看電視,也許還喜歡讀一點書剔交,但我最愛的肆饶,就是貪嘴。

祖奶奶總能滿足我的愿望岖常,她似乎總能從不知名處變出兩塊大白兔奶糖驯镊,一包芝麻糊,甚至一袋肉松,據(jù)說這些東西都是祖奶奶的晚輩從遙遠(yuǎn)的上海寄過來的阿宅。

黑芝麻糊
大白兔奶糖

含著大白兔、喝著芝麻糊笼蛛、大嚼肉松的我洒放,從此對上海有著一種朝圣者般的崇敬,上海在我腦海中變成了一個五光十色的巨大小賣鋪滨砍,里面高高聳立的貨架上往湿,放著的都是大白兔、芝麻糊還有肉松……

后來我曾經(jīng)不止一次的去過上海惋戏,當(dāng)真是高樓鱗次櫛比领追、一片繁華,超市寬敞明亮响逢,貨架高聳绒窑。貨架里堆滿的各色吃食,比我當(dāng)年吃到的多得多舔亭,只是些膨,我卻再也找不到回憶里的味道了。

再說祖奶奶钦铺,她擅長做飯订雾,尤其擅做海鮮,清燉鯽魚矛洞、油燜大蝦無不手到擒來洼哎,但給我印象最深的,當(dāng)屬一道王八湯沼本。

我第一次吃王八湯的時候還小噩峦,不知道這道菜是怎么做出來的,甚至對鍋里那一塊塊的肉是啥都沒有概念抽兆,只知道擊節(jié)贊嘆壕探、大聲叫好,“好吃郊丛!好吃李请!”

至于從湯里吃出個王八腦袋嚇得半死的這事,就是后話了厉熟,姑且按下不表导盅。

-03-

祖奶奶在我家住了一年多,就搬去了專門為她收拾出來的一套房子里揍瑟,我和爸媽時不時就去看她白翻。每次我去的時候,仍然能吃到從上海專門郵寄過來的零食,能借祖奶奶的《三俠五義》看滤馍,能聽她講吳儂軟語岛琼。

再后來,我慢慢長大巢株,不溫不火的度過幾年槐瑞。我的學(xué)業(yè)日益繁重、看祖奶奶的次數(shù)逐漸變少阁苞。漸漸得困檩,我連大米粥都沒得吃了,我得吃手搟面那槽、蒸饅頭悼沿,時不時還得被迫吃頓塞北小雜糧。

每次吃塞北小雜糧的時候骚灸,我就尤其得想念祖奶奶糟趾,想念那口白豆腐乳配大米粥。

我初二那年的秋天甚牲,姥爺一家拉讯、舅媽一家、小姨一家還有我們一家鳖藕,難得的在祖奶奶那里齊聚魔慷。臨近中午,賓主就位著恩,酒杯填滿院尔,冷拼熱盤逐一上桌,就差一道壓軸大菜鎮(zhèn)場子了喉誊。

按祖奶奶的吩咐邀摆,我們買了只王八回來,但是山西人誰會在家里做王八吃呢伍茄?所以這道壓軸大菜的主角栋盹,那只王八,一直在桶里活蹦亂跳敷矫,沒人能夠駕馭的了例获。

這時候,祖奶奶扶了一個三角圓凳慢悠悠地挪了出來曹仗。

我的天榨汤,殺王八、洗王八怎茫、切完王八燉王八收壕,祖奶奶手腳麻利地讓我不敢相信她已經(jīng)有96歲高齡。此時此刻,廚房就是她的戰(zhàn)場蜜宪,她坐鎮(zhèn)中軍虫埂、目光如電、沖鋒陷陣圃验、睥睨縱橫掉伏,像一個將軍。

那頓飯真好吃损谦,那道湯也鮮美岖免,那次我沒再夾到王八腦袋了岳颇,但那頓飯照捡,也是我印象里和祖奶奶一起吃過的最后一次午飯。


清燉甲魚

后來我就更忙了话侧,我追求更多栗精,渴望前程遠(yuǎn)大,我迷茫莽撞瞻鹏,只顧埋頭往前走悲立。祖奶奶九十多了,出發(fā)那么早新博,走了那么久薪夕,跟不上了。

祖奶奶高壽赫悄,活了99歲原献。她是20世紀(jì)初生人,波瀾壯闊的一個世紀(jì)埂淮,她都趕上了姑隅,我們并肩走的這幾年,只是她人生的一小部分倔撞,但對我來說讲仰,已經(jīng)是對她的全部記憶了。

我沒問過祖奶奶的名字是什么痪蝇,只知道大抵姓潘鄙陡。時間過得太久,祖奶奶如今在我的記憶中已經(jīng)朦朧地定格成一個略微駝背的小個老太太躏啰,戴一副玳瑁鏡框的眼鏡柔吼,穿一件藏藍(lán)色的毛線衣,講一口吳儂軟語丙唧,手里常拿著一個大紅色的帶把兒保溫杯愈魏。她常常半倚靠在小屋的床上,手中捧著《三俠五義》之類的武俠小說看。

但祖奶奶年輕過培漏,也曾是青春飛揚的少女溪厘,我懷著最深的希望,希望她已經(jīng)擁有過精彩的一生牌柄。

-04-

有些人畸悬,曾經(jīng)出現(xiàn)在我們的生命里,陪我們走過一段旅途珊佣,他們出發(fā)的更早一些蹋宦,可能會早點休息。

我這種晚出發(fā)的咒锻,當(dāng)時總還迷茫莽撞冷冗,只顧著自己埋頭往前走。但等我走著走著惑艇,哪一陣突然觸景生情蒿辙、回過味來,抬頭四顧滨巴,才發(fā)現(xiàn)這些人已經(jīng)再也不會出現(xiàn)了思灌。

我們的路就只有那么一段是交叉并行的,走完這程恭取,任我如何懷念懊惱泰偿、如何想在一起多走一會,都不可能了蜈垮。我可能后悔耗跛,但我不可能回頭走哪怕一步,我只能擦擦眼角窃款、只能咬牙硬挨课兄、只能梗著脖子走下去。

這條路就是人生晨继。

你有沒有一些曾經(jīng)相伴走過一程的人呢烟阐?你們曾一起度過了難忘的時光,即使后來走上了不同的路紊扬,從此沒了交集蜒茄?

我想我是有的。

當(dāng)我叫囂著一日三餐都要吃米飯的時候餐屎,當(dāng)我含著大白兔檀葛、喝著芝麻糊、大嚼肉松的時候腹缩,我總會想起我祖奶奶呢屿聋!


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