干豆角

? ? 這個(gè)元旦小假期床玻,因?yàn)樯眢w有些不適毁涉,就改變了出游的計(jì)劃,與女兒宅在家里锈死。閑著也是閑著贫堰,便想著利用這難得的空閑,包包子吃吧待牵。

? ? 興沖沖去超市買了面和發(fā)酵粉其屏,還買了點(diǎn)肉∮Ц茫回家后才發(fā)現(xiàn)偎行,沒有買包子餡的主料。所謂主料,指的就是蔬菜蛤袒。本著葷素搭配的原則熄云,我從來不包純?nèi)獾娘溩踊蛘甙印5珓倧某谢貋砻钫妫瑧械迷偃ヒ淮谓稍剩驮趶N房里尋覓,看有什么原材料能替代珍德。忽然眼前一亮练般,看見我前一天泡好的干豆角,原本是要用它燉肉吃的锈候。好的薄料,就是它了!

? ? 發(fā)上面泵琳,開始準(zhǔn)備餡料都办。將干豆角一根根捋好,切成小小的丁虑稼,與肉丁拌在一起,加上調(diào)味料势木,淋上香油蛛倦,香味立刻溢出,充滿著整個(gè)房間啦桌。女兒最喜歡干豆角的味道溯壶,做餡或者燉肉都喜歡。

? ? 這些干豆角甫男,并不是超市買來的且改。在食品安全堪憂的當(dāng)下,市面上的腌制和晾曬食品我都不太信任板驳。我的干豆角又跛,都是媽媽親手做的。我們姐妹出嫁后若治,家里現(xiàn)在只剩下爸爸和媽媽兩個(gè)人慨蓝,可是他們的菜園還是那么大,還是種很多豆角端幼、白菜礼烈、辣椒等很多蔬菜。平日里媽媽自己吃些婆跑,鄰居想吃了此熬,也可以摘些。吃不完的菜,就要想法子儲(chǔ)存犀忱。白菜和土豆募谎,可以窖藏到冬天,豆角等一些新鮮蔬菜卻不可以峡碉。于是媽媽在豆角豐收的時(shí)候近哟,摘下來,擇洗干凈鲫寄,煮熟晾干吉执。不僅僅是豆角,菠菜地来、小白菜等戳玫,媽媽都如法炮制,晾成干菜未斑。到了我們回家的時(shí)候咕宿,媽媽就可以將這些新鮮的或者干的菜,都讓我們帶走蜡秽。

? ? 雖然我們姐妹三個(gè)府阀,但是這些媽媽幾乎都是為我準(zhǔn)備的,妹妹們一般不帶許多芽突。單說辣椒试浙,媽媽因?yàn)橛醒恃祝静怀岳苯纺觯妹脗円渤圆坏美碧锇汀5珛寢屓匀环N著很多辣椒,也同樣是晾干了挟秤,給我儲(chǔ)備著壹哺。媽媽曾經(jīng)開玩笑說,不是為了你艘刚,我才不種辣椒呢管宵。

? ? 干豆角,土豆辣椒白菜攀甚,還有許多的時(shí)令吃食啄糙,在我回家看媽媽時(shí),他們就會(huì)都到我的后備箱里來云稚。每每我給媽媽買的東西隧饼,總是不如媽媽給我?guī)Щ厝サ亩唷T谖颐看坞x家的時(shí)候静陈,媽媽總是不停在家里搜尋著燕雁,唯恐準(zhǔn)備好的東西忘了給我拿诞丽。媽媽總是說,花生拿了沒拐格?豆油裝上車沒僧免?千萬別落了東西,要不你爸爸又說我捏浊。恨不得把家里所有東西懂衩,都給我裝上。有時(shí)候金踪,我都已經(jīng)回到自己家中浊洞,媽媽又打電話,問辣椒什么的拿了沒胡岔?得到肯定回答后法希,才能完全放心。

? ? 遠(yuǎn)嫁的苦楚只有遠(yuǎn)嫁的人才會(huì)知道靶瘸。離家三百里苫亦,不能親侍父母,時(shí)常掛懷怨咪。而那留在家中的雙親屋剑,對(duì)遠(yuǎn)嫁女兒的思念與牽掛,也較別的父母更甚诗眨。媽媽身體不好饼丘,行動(dòng)不便。卻仍然拖著病體辽话,種菜、擇洗卫病、煮制油啤、晾曬。勞累和辛苦中蟀苛,媽媽肯定更多的想著益咬,這個(gè)是給女兒的,那個(gè)也是給女兒的帜平,她拿回家后幽告,可以包餃子,也可以燉肉裆甩,在她忘記買菜的時(shí)候冗锁,可以頂上一頓。她甚至?xí)豚退ǎ@些菜冻河,會(huì)為她的女兒省下一點(diǎn)錢……在不能經(jīng)常相見的歲月里箍邮,做干豆角的媽媽,做著的時(shí)候想著女兒叨叙,吃干豆角的女兒锭弊,吃的時(shí)候想著媽媽。

? ? 青青的豆角擂错,在蒸煮晾曬之下味滞,變成黃褐色,原來能掐出水的嫩綠的豆角钮呀,現(xiàn)在變得干枯堅(jiān)韌剑鞍。撫摸著這些干豆角,我眼淚突然流下來行楞。因?yàn)檫@黃褐色攒暇,這干枯與皺褶,像極了媽媽的手子房。

? ? 前些天回家形用,媽媽又提起我們棉襖的問題。按說证杭,現(xiàn)在各種保暖衣服很多田度,尤其是羽絨服更是成為主流,仿佛已經(jīng)不用穿棉絮做的襖了解愤≌蚪龋可是我們姐妹還是喜歡在冬天用棉襖做為居家的衣服,暖和而輕盈送讲。媽媽前幾年給我們姐妹三個(gè)以及三個(gè)女婿和孩子都做了棉襖奸笤。她肯能覺得舊了,于是又重新提起做棉襖的事情哼鬓。

? ? 可是今時(shí)不同往日监右,媽媽的手在幾年前受了傷,失去了左手的小指和食指异希。沒有了左手的協(xié)助健盒,媽媽靈巧的右手就受了很大局限。雖然經(jīng)過不斷的練習(xí)称簿,情況好了很多扣癣,但終歸大不如前。但媽媽總是自比那些沒有雙手的人憨降,說自己比他們要好很多了父虑。所以,別人看起來土里土氣的棉襖授药,在我們姐妹眼里卻是至寶频轿。

? ? 現(xiàn)而今垂涯,只是這棉襖。想當(dāng)年航邢,一家人的衣服耕赘,千針萬線都經(jīng)過媽媽的雙手。幾十年來膳殷,媽媽的手從不停歇操骡。即便是受傷后,也總在籌謀著家人甚至已經(jīng)出嫁女兒的甚至女婿外孫的衣食赚窃。從小到大册招,吃穿用度,無不經(jīng)過媽媽的雙手勒极。我們已經(jīng)長(zhǎng)大離家是掰,媽媽的手,卻一天天的老去辱匿。皺褶和裂口键痛,干枯與色斑漸漸占據(jù)那雙曾經(jīng)水蔥般的手。我想匾七,那干豆角的味道之所以獨(dú)特綿香絮短,棉襖之所以溫暖貼身,是因?yàn)榍邼?rùn)了媽媽雙手的光華昨忆。

? ? 熱騰騰的包子出鍋了丁频,干豆角的顏色染了薄薄的皮。香味引來正在做作業(yè)的女兒邑贴,顧不得洗手便抓起一個(gè)大快朵頤席里。美食總是讓人心情愉快。女兒從不吃外面的包子餃子拢驾,最喜歡我親手做的食物奖磁,女兒總說,外面的飯沒有媽媽的味道独旷。所以,就算饅頭寥裂,我也在家里自己做嵌洼。我有一個(gè)同事姐姐,經(jīng)常在深夜做食品給孩子封恰,美其名曰“深夜廚房”麻养,我則喜歡早起做饅頭烙餅,還有女兒喜歡的疙瘩湯诺舔。于是湊數(shù)也經(jīng)常顯擺“凌晨廚房”鳖昌。

? ? 凌晨起床做飯备畦,在夜幕還未散去的時(shí)候,燈火通明的廚房是最溫暖的许昨。小時(shí)候媽媽也是這樣懂盐,凌晨起床,在燈火不是很亮的鍋屋(廚房)糕档,燒火做飯莉恼。洗菜的水是冰涼的,燒火的柴不時(shí)蹦出火灰速那,落在媽媽身上俐银。這幅畫面從我上小學(xué)時(shí)開始,到二妹端仰、三妹捶惜,每天上演,已凝成永恒荔烧。

? ? 深夜廚房和凌晨廚房的燈光吱七,不管是兒時(shí)媽媽給予我們的,還是今時(shí)我們給予兒女的茴晋,都是溫暖的陪捷,充滿這母愛的。就像那不起眼不值錢卻珍貴無比的干豆角诺擅,那些土豆大白菜市袖,都帶著媽媽的關(guān)心和愛。斗轉(zhuǎn)星移烁涌,生命輪回苍碟。亙古不變的,正是母愛撮执。

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